Get Your Taste Buds Tingling! 15種類のエキゾチックフルーツ

私が旅行で好きなことのひとつは、新しい味や刺激的なフレーバーに自分の舌を開かせることです。 ハワイのいくつかの有機農場で働いていたとき、私は毎日聞いたこともないような食品を発見しました。 ハワイ島は、世界の気候帯のうち2つを除いて、ほぼすべての果物が育つ完璧な場所です。

そこで、私がハワイで試した、次のトロピカルバケーションで味わいたいフルーツトップ15をご紹介します。

Cherimoya

別名カスタードアップルは、マーク・トウェインが「the most delicious fruit known to man」と名付けました。 この果実は大きく、クリーム色の白い果肉と、中央にある大きな黒い種が特徴です。 熟したチェリモヤは皮が緑色で、触ると柔らかく、熟したアボカドによく似ています。 バナナ、パパイヤ、パイナップル、イチゴ、ピーチを混ぜ合わせたような味で、私の理想のスムージーのようなものです。 暑い日には冷やしておやつにどうぞ。

2 ホワイトサポテ

サポテと発音するこのフルーツは、外側はグラニースミスアップルで、内側はクリーミーな白い果肉です。 高い木に実り、熟すと緑から黄色に変わります。 味は甘く滑らかで酸味がなく、バナナや桃にバニラの香りを加えたような風味です。

午後のおやつとして食べる場合は、その後シエスタをする予定がなければ、眠気を誘う作用があるために居眠りをしてしまうかもしれないので注意が必要です。

私にとっては完璧なデザートで、手に入りさえすればいつでも食べられます。

3. イエロードラゴンフルーツ

このフクシアの姉妹は見たことがあるかもしれませんが、ウロコのように厚い皮と黒い小さな種の入った白い果肉のある、奇妙な形の卵形の果実をご存知ですか。 ドラゴンフルーツはキウイに似ていますが、酸味が少なく、喉の渇きを癒すような甘さと繊細さがあります。 アジアでの私の定番おやつでした。皮を剥くだけで食べられるし、あの鮮やかな色に抗える女子はいないでしょう。 ある日、ハワイでヒッチハイクをしていたとき、運転手と私が働いていた農場で栽培しているドラゴンフルーツについて話をするまでは、その存在を知りませんでした。

このドラゴンはサボテンなので、収穫するときはとても注意が必要です。ピンク色のものと違って、巨大で長いトゲがあるので、食べる前にブラッシングする必要があります。 ハワイでは黄色いものしか見たことがありませんが（収穫に手間がかかるからでしょう）、もし出会ったら即買いですよ。 でも、もし見かけたら、すぐに買いましょう！フクシア色のものより少し小さめですが、味はさらに甘く、個人的にはもっと美味しいと思います。 おいしい！

4. マンゴスチン

Mangosteenは東南アジアでよく見られる果物で、抗酸化物質を多く含むことから人気が出てきました。 小さくて丸い形をしており、皮は深い紫色、花びらのついた鮮やかな緑色の茎が特徴です。 こちらも内側はオレンジのように白く分断された果実ですが、柑橘類と糖分のバランスが絶妙で甘くジューシーです。 食べ方は、皮が割れるまで絞り、下の部分をポンと取って、茎の部分を持って食べるだけ。 皮は簡単に剥けますが、中に種が入っていることもあります。 ジャボチカバ

ブラジル原産で、ゆっくりと成長して大きな低木になる、とても魅力ある植物です。 濃い紫色で、大きな房になり、皮が厚くて丈夫なブドウのようです。 樹脂のついた皮も食べられますが、中に入っている白い果肉がおいしいんです。 見た目だけでなく、味もブドウに似ていて、ワインやジャム、ゼリーにもよく使われています。今度ブラジルに行ったら、ジャボチカバワインを買って、どんな感じか教えてくださいね！

6. ジャックフルーツ

Attention Juicyfruitファンの皆さん、これはあなたのためにあるのです。 このフルーツを食べてみて、まず頭に浮かんだのは、「バブルガムのような味！」ということでした。

ジャックフルーツは、ドリアンに似た巨大なトゲのある果実に成長し、中には多くのさやや球根があり、それぞれが大きな黒い種を包んでいます。 食べるのはさやの部分で、少し歯ごたえがあり、未熟なうちは鶏肉の食感に似ているため、ジャックフルーツカレーなど、ベジタリアン料理の代用品としてよく使われるそうです。 ジャックフルーツは乾燥、冷凍、缶詰、生で購入することができます。 後者よりも新鮮な果物の方が美味しいので、生で食べてみることをお勧めします。

7. 柿

リンゴとカボチャに赤ちゃんが生まれたら…と想像してみると、見よ、この柿が登場します。 柿には渋柿と富有柿の2種類がある。

渋柿はパリッとした状態で食べるのではなく、ふにゃふにゃになって果肉がゼリー状になるまで数週間保存する必要があるんだ。

富有柿は私の好みで、リンゴのシャキシャキ感と便利さ、カボチャの色と風味を兼ね備えています。 サラダに混ぜたり、柿のマフィンを焼くとおいしいですよ。

8. パープルリリコイ（パッションフルーツ）

パッションフルーツのジュースはよく見かけますが、ハワイに行くまでは生のパッションフルーツを食べたことがなく、紫のパッションフルーツというのも聞いたことがありませんでした。 黄色は熱帯地方の品種で、ジュースやジャムなどに加工されることが多いようです。

もし、新鮮なパッションフルーツが手に入ったら、果肉をミキサーで2回ほどつぶし、ふるいにかけてジュースを漉してみてください。 炭酸水で割ると、おいしい濃縮果汁ができます。 さらに、マルガリータに加えると、おいしいフレッシュ・カクテルになる。 ロリニア

ロリニアは大きな黄色の果実で、表面がでこぼこしていて、ややとがった形をしているのが特徴です。 アマゾン原産で、私たちの友人チェリモヤと同じカスタードアップル科の植物です。 果実は柔らかくクリーミーで、その風味はレモンメレンゲパイのようです。 アイスクリームに混ぜて食べるとおいしいですよ。 ロリニアは日持ちがせず、一度熟すと傷みやすいので、あまり見かけないかもしれませんね。 Soursop

こちらもチェリモヤと同じ仲間ですが、トゲがあり、やばいです！(笑) Soursopも味は似ていますが、より柑橘系に近く、クリーミーな質感、白っぽい果肉、黒い種が特徴です。 チェリモヤと違い、保存がきき、ジュースにしたり、キャンディーやシャーベットの風味付けに使われることもあります。 カランボラ（スターフルーツ）

何とも楽しい果物です。 その名の通り、星型にカットされたフルーツです。 その美しさもさることながら、ジューシーでフレッシュ、リンゴとライムを掛け合わせたような風味が特徴です。 外はワックス状で、中はジューシーな果肉で、黄色く熟した時が食べ頃です。 食べやすく、雑味がないので、間食に最適なフルーツです。 私のお気に入りの一つです。

12. ランブータン

カナダでは見かけないようなカラフルで奇妙な形のフルーツにいつも惹かれます。 ランブータンはマレー諸島原産のライチのようなもので、その名前は「毛深い」という意味です。 食べるときは、ちょっとだけギュッと押して、パカッと開くと、中は小さくて柔らかい卵形の果肉が出てきます。 真ん中に穴が開いているので、噛んでから吐き出すように食べる。 味はまろやかで甘く、時に酸味があり、ブドウに似ていていつも美味しい。

13. タマリロ

グリーンサルサに使われる緑黄色野菜のトマティーヨと混同しないように、この木の実はチリ、ペルーが原産地です。 キウイとトマトとパッションフルーツの中間のような味わいと言えるかもしれません。 不思議な響きだが、興味をそそられるだろう？ チーズと一緒に食べたり、フルーツサラダに混ぜて食べると、より一層おいしくなりますよ。 スリナムチェリー

さて、これはチェリーではありませんが、なんとなく似ていますね？ スリナムチェリーは、ガイアナのスリナム島が原産で、自生しています。 味もチェリーとは違い、酸味と樹脂のような質感がある。 完熟したものを食べないと、非常に不味くなる。 熟して血のような濃い赤色になり、木から簡単に落ちると熟したことがわかる。 熟すととても甘くてジューシーだが、人によって好き嫌いが分かれる。 レッド・ストロベリー・グアバ

グアバは通常、黄色か赤のどちらかを見かけますね。 黄色は柑橘系、赤はイチゴのような香りがすることから、この名前がつきました。 自生していますが、かなり侵入性が高く、多くの国で雑草となっています。 ワイマヌ渓谷にハイキングに行ったとき、いたるところに生えていて、おやつに最適だった。 グアバは、柔らかい皮と甘い果肉、そしてたくさんの固い種があるので、そのまま食べることができる。 皮は酸っぱいので食べない人もいますが、実を丸ごと食べられます。

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これらの果物はどれも新鮮でおいしいだけでなく、ファーマーズ・マーケットでは他では味わえないような珍味が手に入ります。 アンクル・ロバートの水曜夜市で、楽しいひとときと素晴らしい料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。 ハワイ島プナ下部のレッドロードの端にあり、アクセスはあまりよくありませんが、この地域に短期間住んでいた経験から、わざわざ足を運ぶ価値があると断言できます。 もし行けなかったら、他のマーケットに行って、今まで聞いたこともないようなものを試してみてください。

ハッピーフルーツテイスティング！

– Shaz