Asian Marinade for Salmon and Steak

この大胆なアジアンステーキとサーモンのマリネは、ステーキにもサーモンにもチキンにもおいしくいただけます。 また、残ったマリネ液で素晴らしいフライパンソースも作れます！

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Why This Recipe Works

• This Asian steak marinade is bold, flavful and delicious.The Asian Marinade for Steak and Salmon (アジア風ステーキマリネ) は、大胆で風味豊かでおいしいです。 また、私のテンペロ・バイアーノ・ブラジリアン・シーズニングは、簡単においしいマリネに変えることができます！
• このレシピは、ステーキ、チキン、グリル野菜のおいしいフライパンソースとして倍増します！

このレシピを使用する前に、まず最初に、このレシピをよく読んでください。 和牛バーガー（最高にジューシーでおいしいハンバーガー）のレシピもぜひご覧ください！

• 必要な材料はほんの少しで、退屈な肉のカットが、家族全員が喜ぶおいしい夕食に変わります。 このマリネを使って、この素晴らしいベーコンジャーキーを作ることもできます！
• このアジアンステーキマリネードは、バベットステーキに絶対にぴったりです！

マリネ用レシピヒント

• 味を調整する（必要な場合）。 お肉を入れる前に味見をして、どの食材も少し多めにしたほうがお好みであれば、追加してください。 例えば、お好みでスパイスを少し加えてみてください 私は辛さを加えるものとして、ホットチリオイルが好きです。
• ガロン袋に肉とマリネを入れます。 肉をスライスし（該当する場合）、ガロンバッグに肉を入れ、バッグにマリネードを加え、すべての肉が完全にコーティングされるようにマリネードを混ぜる。 肉とマリネ液の入った袋をボウルに入れます。万が一、袋から液体が漏れるかもしれません。 お肉を漬け込んだら、アジアンビーフのマリネ液は必ず取っておいて、フライパンのソースやデミグラッセを作りましょう！
• お肉を焼く。

ステーキをマリネする時間

このレシピは大胆で主張のあるマリネ液なので、どの程度の時間でも風味がアップします。 ただし、1～2時間をおすすめします。 4時間までOKです。 私はそれ以上待てなかったことがあります! もし、マリネする時間があまりない場合は、マリネ液の汁をとっておいて、フライパンでソースやデミグラスを作ることを強くお勧めします。 超濃厚で味わい深いですよ。 マリネする時間がない場合は、このマリネ液だけでパンソースを作ることもできます。 ステーキに塩・コショウをして、ソースを作るだけです。 このマリネは鮭にぴったりです。 サーモンは脂がのっておいしい魚なので、このマリネ液の大胆な味付けによく耐えます。 サーモンは1時間くらい漬け込むのがおすすめです。 サーモンが好きな方は、ぜひサーモンのたたきをチェックしてみてください！

このアジアンマリネードは鶏肉にも使えますか？

もちろんです!!! このレシピは、鶏胸肉や鶏もも肉のアジアンマリネとして、何度も使っています。 私は焼きパイナップルと一緒にチキンを焼くのが大好きです。

このマリネ液は、豚肉（ポークチョップまたはポークテンダーロイン）、サーモン、エビ、豆腐、野菜にもよく合います！

鶏肉に使う場合、ステーキほど長くマリネしないほうがよいでしょう。 このレシピは、フランクステーキ、トライチップ、リブアイ、チャックアイ、ニューヨークストリップ、テンダーロイン、ポーターハウス、Tボーン、スカートステーキ、トップサーロイン、フラットアイアンなどの牛肉に最適です。 このレシピは大胆で主張が強いので、かなり靴の革が美味しくなりますよ！

残ったマリネ液でパンソースやデミグラッセを作る方法

パンソースとは、少ない材料で比較的早く作ることができるソースのことです。 ステーキの仕上げ用ソースと呼ばれることもあります。 ワインを使ったものが多いのですが、アルコールを使わないフライパンソースをお探しなら、このソースがおすすめです。 このソースは厳密にはデミグラスではありませんが、ステーキをマリネした後の肉汁の取り込みや、他の材料と一緒にバターを加える精神など、豊かで風味豊かなバランスを作るための要素があります。

1. ソースパンに残りのアジアンステーキマリネを加え、沸騰させます。
2. 濃いめのソースになるまで煮詰め、火から下ろします。
3. すぐにバターを加え、フォークでバターを溶かしながら濃いソースにからめます。
4. 注意：煮詰めるほど、味が濃縮します。 ソースがもっと煮詰まったら、バターを追加するとよいでしょう。

材料

• 米酢
• パイナップルジュース
• 減塩醤油
• ガーリック
• 生姜
• 黒糖
• 別添え。 3484>

How to prepare garlic

I highly recommended using a garlic press for this recipe. このレシピではガーリックプレスを使うことをお勧めします。 また、あなたがニンニク好きなら（私のように！）、ガーリックプレスはいつも使うので、キッチンで埃をかぶることはないでしょう。 私はOxo Good gripsのガーリックプレスを使用しており、それは何年も私をよく提供してきました。 あなたがニンニクプレスを使用している場合は、このレシピのために4中/大のクローブを使用したいと思うでしょう。 ニンニクのプレスされた部分だけを使ってください。 ニンニクプレスがない場合は、中くらいの大きさのニンニクを2～3個使い、細かくみじん切りにしてもよいでしょう。 生姜はとても固くて繊維質なので、ガーリックプレスを使うと、風味豊かな汁と生姜を抽出するのがとても簡単になります。 ガーリックプレスを使う場合は、大さじ3杯ほどの生姜をあらかじめ小さな四角形に切っておくことをお勧めします（プレスを使う前に）。 その後、ガーリックプレスで生姜を押します。 生姜をプレスするときに出る汁は、プレス機で押し切った生姜を使いましょう。 生姜は繊維質なので、プレスの中に残った生姜は捨ててください。
ガーリックプレスがない場合は、大さじ1～1.5杯の細かくみじん切りにした生姜を使ってください。 キッコーマンは良い醤油のブランドです。 米酢や味付け米酢を使ってもよいでしょう。 味付け米酢は砂糖を加えているので、マリネ液が甘くなることに留意してください。 黒砂糖を減らすこともできますが、それは個人的な好みです。 マルカン味付米酢とナカノ味付米酢はどちらも良い選択で、多くの食料品店のアジアや酢、サラダドレッシングのコーナーに置いてあります。 多くの食料品店では、米酢のストアブランド版（例：ターゲット）も扱っています。

このレシピを作るのに役立つ道具

• 瓶。
• ガーリックプレス：にんにくと生姜をプレスするのに使います。 これだけで生活が楽になります！
• ガロンサイズの袋。 肉や野菜とマリネ液を袋に入れておくと、定期的に混ぜることができて楽ちん♪
• グリル用具。 このマリネは焼いた肉に最もよく合います。
• 小型のソースパン。 フライパンのソース作りに。 このフライパンソースはオプションですが、実は不要です。 とても美味しいです。 ぜひ作ってみてください。 また、”餃子の王将 “は、”餃子の王将 “以外にも、”餃子の王将 “以外にも、”餃子の王将”、”餃子の王将”、”餃子の王将”、”餃子の王将”、”餃子の王将”、”餃子の王将 “など、様々な餃子レシピがあります。
  • 野菜寿司
  • うなぎのたれ（寿司用）
  • バンバンジーソース
  • ふりかけサーモン
  • みそジンジャー
  • Asian Inspired Buddha Bowl
  • Chili Crisp

  Tanguluという人気の中国のストリートフードもお薦めですよ。 フルーツの砂糖漬けを使ったおいしいデザートです。 私のお気に入りはタングルーのイチゴの砂糖漬けです！

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  サーモンとステーキのアジアンマリネ

  この大胆なアジアのステーキマリネはステーキと鶏肉においしいです。 さらに、残ったマリネ液はすごいフライパンソースになります！

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  プリントピン

  コース：ディナー
  料理：アジアン
  準備時間：5分
  合計時間：5分
  サービング。 6人分
  カロリー 170kcal
  作者：小林薫 オーブリー

  器具

  • ▢ジャー、ガーリックプレス。 ソースパン