私の名前はNevada Gray (@thepaleopharmacist) と私は42歳の薬剤師とボストンに住んで正看護婦です。 健康上の緊急事態がきっかけで、ケトと肉食系ダイエットに挑戦し、90キロの減量に成功しました。
10代後半から20代前半にかけて、月経周期と重なるホルモンの問題に悩まされ、急速に体重が増え始めました。 体の見た目や感覚の変化に気づき、さらに何か体調が悪いのではと不安を感じるようになりました。
私は自分のホルモンレベルをテストし、私はDHEAの上昇とアンドロゲンの異常なレベルを持っていたことが判明した。 医師は私を多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）、治療法のない生涯ホルモンの障害と診断した。 私の人生にこのようなことが起こっていた90年代、私はPCOSに関する多くの情報を見つけるのに苦労しました。
PCOSの治療法を見つけ、自分の健康を改善しようと決意し、芸術から医学・科学へと進路を変更することを決意しました。 2000年代初頭、私は医学部への進学を目指し、グラフィック・デザインから生化学と看護学に学位コースを変更しました。 神経科学部門の看護師として勤務した後、薬剤師になるために再び学校に戻り、2010年に薬学博士の学位を取得しました。 2010年に卒業したとき、私の体重は220ポンド（170センチ）以上で、糖尿病予備軍でした。 自分自身を助けることができないのに、どうやって患者を助けることができるのだろうかと考えました。
糖尿病になりかけていると言われ、カルテに肥満と書かれているのを見て、思い切った行動を起こす必要があると思いました。
私はパーソナルトレーナーを雇い、ジムで膨大な時間を費やしました。 また、フィットネス雑誌で読んだパレオダイエットを実践するようになりました。 数時間おきに食事をし、狂ったように食事の準備をしました。
2014年、ほとんど結果が出なかった私は、炭水化物の摂取量を減らし、その後2年間で50ポンド（これは苦労しました）痩せました。 しかし、この165ポンド前後の体重を維持するためには、1日2回のワークアウト、何時間もの有酸素運動を続け、空腹に満足することがないことに決着をつける必要がありました。 また、PCOSの症状や糖尿病予備軍もまだ改善されていませんでした。
またもや大きな健康上のカーブボールがやってきて、ケト食にたどり着いたのです。
2016年1月、約2年にわたる容赦ない背中の痛みに苦しんだ後、背骨の一番下の椎間板ヘルニアを発症し、馬尾症候群（CES）という珍しい脊髄損傷で、腰から下が麻痺してしまったんです。 幸いなことに、下半身が動かせなくなった朝、すぐに質の高い医療機関に行くことができ、すぐに診断してもらえました。 緊急減圧手術を受けました。
CES は珍しい診断名なので、回復プロトコルはおろか、それに関する科学的文献もあまりなく、自分でいろいろ考えてみました。 私は、医学文献に深く潜り込み、機能的医学の専門家とつながり、自分の状態を管理し、回復するための、型破りなものでさえ、方法を学ぼうとしました。
私は、神経/神経変性状態においてケトーシス状態にあることの神経保護効果が考えられるという記事を読んで、断食を含む厳しいケトジェニック食を開始しました。 ケトジェニック・ダイエットを始めて1年半、主に肉と動物性脂肪を食べると気分が良くなることに気づきました。
また、肉食系ダイエットの提唱者/専門家であるShawn Baker, MD, Georgia Ede, MD, and Amber O’Hearnの研究を発見し、ステーキ、卵、骨スープ、サーモンとイクラ、塩、動物性脂肪、ブラックコーヒーなどを中心とした肉食系の食事を開始したのです。 アメリカの標準的な食事は、単に私に合わなかっただけなのです。 また、1日に1ガロンの水を飲むようにし、毎日8時間のしっかりとした回復のための睡眠を日課にしました。
以下は、私が今一番よく食べるものです：
- 朝食。 ブラックのオーガニックコーヒーに大さじ1杯のギーでブレンド。 ステーキと卵。 一日おきにボーンブロス1杯と、ステーキと卵に加えて天然鮭かイクラを1切れ食べます。
- 夕食。 昼食が一日の主な食事です。
ケトジェニック・ミーツ・カーニヴォア・ダイエットに加えて、私は手術後2年間、理学療法士と働き、フィットネスに戻るのを助けられました。
私のセラピストは、私が力を取り戻し、通常の歩行で歩くことを学び、筋肉のアンバランスを修正するのを助けました。
回復中に自分に力を与え、自分の状況をコントロールできると感じるために、全米スポーツ医学アカデミー (NASM) を通じてパーソナル トレーニングの資格を取得しました。 また、私は断食有酸素運動を行っています。
私は5年間で90ポンド以上痩せ、42歳で人生で最高の健康状態にあります。
脊髄損傷から約4年、途中の一連の偶然の発見が私の個人的な治癒プロトコルに発展し、私は馬尾症候群から完全に完全回復し、PCOSの症状をコントロールし、糖尿病予備軍を寛解させることに成功したのです。 私は、これがPCOSや糖尿病予備軍を扱うすべての人に有効であるとは言いませんが、これは私の物語であり、何が私のために働いたのか。
この旅で私が学んだ最も重要な教訓は、私は*私の*体の声を聞く必要があったということです。
自分の身体が何をすべきかを教えてくれると信じていますし、自分の身体のことは自分が一番よく知っているはずです。 また、標準的な医療システムの外に答えを探してもいいのだと気づきました。 自分の診断を知る前には予想もしなかったような科学や医学のリソースから情報武装する力が湧いてきたのです。
肉食ダイエットといっても、すべての人に効くわけではないので、自分の食生活に不安がある場合は、信頼できる医師や栄養士に相談し、自分のライフスタイルを見直す前に、できることはすべて読んでおくとよいでしょう。 また、自分のライフスタイルを見直す前に、できる限りのことを読んでください。自分に合うものを見つけ、安全に食生活の変化を試してみましょう。
情報で自分を強化し、自分の体に耳を傾け、自分にとって最適な戦略を選び、あなたが満足する結果を得てください。 そして、最も重要なことは、どのようなシステムであっても、身体的にも感情的にも良い気分でいられるようにすることです。