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7 Healthy Low Glycemic Whole Grains You Should Try

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6.健康的なオートミールの食べ方

    Healthy Oatmeals

    Quinoa

    穀物というよりハーブですが、その高い栄養価から「スーパー穀物」として評判になっています。

    新しい便利な食品として、素早く簡単に調理でき、副菜として、あるいはスープやシチュー、サラダに加えてもよいでしょう。 また、朝食のシリアルとしてもおいしくいただけます。

    キヌアの穀粒はサポニンという苦味成分でコーティングされており、虫や鳥を寄せ付けない効果があります。 キヌアの味に苦みを感じる場合は、調理前に予浸してから流水でよく洗うようにしましょう。

    キヌアのグリセミック指数は？

    キヌアのグリセミック指数は53です。

    キヌアのグリセミック負荷は？

    キヌアのグリセミック負荷は13です。

    キヌアの栄養

    キヌアはすべての必須アミノ酸を含むので完全たんぱく質とみなされます。 キヌアの主な栄養素は、食物繊維、ビタミン B6、銅、葉酸、鉄、マグネシウム、マンガン、ビタミン B3、リン、カリウム、ビタミン B2 です。

    キヌアはグルテンフリーですか

    はい。

    キヌアのレシピのアイデア。

    • Apple Cinnamon Quinoa Breakfast Bowl
    • Easy Caprese Quinoa Bowl
    • Mediterranean Quinoa Salad with Red Beans and Feta
    • Mushroom and Quinoa Minestrone スープ
    • Vegetarian Quinoa Bake

    Wild Rice

    Wild Rice

    Wild Riceは米ではなく北アメリカ原産の水草の種です。

    米よりもたんぱく質が多く、アミノ酸のリジンが豊富です。

    ワイルドライスはマイルドで独特の風味があり、穀物のサラダやスープ、ベジボウルやグレインボウルのベースとしてよく合います。

    ワイルドライスはかなり高価なので、コストを下げたい場合はバスマティライスと混ぜたり、ワイルドライスとブラウンライスとホワイトライスを混ぜた既製品を購入するとよいでしょう。 ワイルドライスは炊くのに時間がかかるので、一晩水に浸けてから炊くとよいでしょう。

    ワイルドライスのグリセミック指数は？

    ワイルドライスのグリセミック指数は53です。 ワイルドライスのグリセミック指数は12です。

    ワイルドライスの栄養

    ワイルドライスの主な栄養素は、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB6、葉酸、リボフラビン、ナイアシン、マグネシウム、リン、マンガン、銅、亜鉛などがあげられます。

    ワイルドライスはグルテンフリーですか？

    はい。

    *Bonus!* ライ麦

    このリストは7種類の低グリコース全粒粉と呼ばれていますが、ライ麦もパンを作るためによく使われるので含めています。 ライ麦を丸ごと割ってフレーク状や実にしたものがあり、シリアルとして調理することができます。 ライ麦は味が濃いので、おかずとしてはあまり使われません。 しかし、ライ麦パンは絶対においしいです。 とても濃厚で重く、高度に加工された白小麦粉から作られた高血糖の白パンに代わる素晴らしい低血糖食品です。

    残念ながら、ライ麦のグリセミック指数を見つけることができませんでした。 そこで、ライ麦パンの値を紹介します。

    ライ麦パンのグリセミック指数は何ですか？

    ライ麦パンのグリセミック指数は41から55です。

    ライ麦パンのグリセミック負荷は何ですか？

    ライ麦パンのグリセミック指数は5から11まであります。

    ライ麦の栄養

    ライ麦の主な栄養素は、タンパク質、食物繊維、ビタミンB6、ビタミンE、カルシウム、銅、葉酸、鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、ビタミンB3、ビタミンB2、ビタミンB1、亜鉛があります。

    Is Rye Gluten-Free?

    No.

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    Organic Pearled Barley｜by Arrowhead Mills

    Photo Credit:www.amazon.com

    28オンス. Bag (Pack of 6)

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    オーガニックハライドバーリー | by Grain Place Foods

    Photo Credit:www.net [写真]

    有機ハライシ大麦｜日本郵船amazon.co.jp

    Non-GMO, 2lb Bag

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    Heirloom Thai Black Rice | by Rebirth Rice

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    4lb/64oz, non-GMO, Direct Trade, Farming Reference.

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    オーガニック ロー ハルド バッカグローツ | by Anthony’s

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    5lb, Grown in USA, Gluten-Free

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    オーガニック ホールグレイン バックウィート グロウツ | by ボブズ レッドミル

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    Gluten Free, 16 Ounce (453 g)

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    Bulgur Hard Red Wheat｜bob’s Red Mill製

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    28-ounces (Pack of 4)

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    オーガニック ブルガーウィート | by Arrowhead Mills

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    24 oz

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    Organic Old-Fashioned Rolled Oats | by Bob’s Red Mill

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    32 oz

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    Whole Grain Steel Cut Oats｜bob’s Red Mill製

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    Gluten-free, 24 oz – 2 pk

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    オーガニックキノア | by Lundberg Family Farms

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    Tri-Color Blend, 16 Ounce

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    Organic Quinoa | by Naturevibe Botanicals

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    5lb, グルテンフリー・非遺伝子組み換え, Chenopodium quinoa

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    Organic Wild Rice | by Lundberg Family Farms

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    8 Ounce

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    Red Wild Rice | by Lake Nation

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    100% All Natural Minnesota Cultivated,12-Ounce (Pack of 4)

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    Gourmet Blend of Wild and Whole Grain Brown Rice | by Lundberg Wild Blend

    Photo Credit:www.Odyssey.amazon.co.jp

    Gluten-free, 4LB

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