If you culinary skills consist to pouring bowls of cereal, heating up pizza, and occasionally frying an egg, then it may be a time to finally learn how to cook. 健康に良いだけでなく、家庭での料理は、人生をより簡単にする、とても印象的で大人向けのスキルです。
特にシリアルやピザは「簡単」の定義とほぼ同じなので、本当にしては良すぎると思うかもしれません。 しかし、本物の料理を学ぶことは、最初の大変な努力をはるかに上回る多くの利点があることを私は約束します。 実際、HuffingtonPost.comのフードライターJulie R. Thomsonによると、健康的な食事、食べ物に何が含まれているかを正確に知ること、お金を節約することなど、少なくとも12個の本当に良い理由があるそうです
最後の1つは、私が思うに最高の理由です。 悪名高いテイクアウト・ダイナーとして、私のお金のほとんどは食べ物に使われています。 だから、その瞬間はとても楽しく（そしておいしく）思えるかもしれませんが、レストランの食べ物の手軽さに負けるのは、最終的にはまったく価値がないと断言できます。
Cook All The Time
腕を磨くためにできることは、常に料理を始めることだそうです。 料理ブロガーのAdam Roberts氏がHuffingtonPost.comで述べているように、「最高のシェフは、ほとんどの時間を料理に費やしているからだ・・・。 だから、もしあなたが『私は料理が下手だ』と言うなら、それはあなたが十分に頻繁に料理をしていないからである可能性があります。 少なくとも週に3回は料理をするようにして、自分のスキルが計り知れないほど向上するのを見ましょう」
Don’t Try Too Hard Your First Time
私のように、まずパッタイなど有名な難しい料理から始めてみてはいけないでしょう。 私は結局、麺を食べられない状態にしてしまい、二度と台所に立ちたくないという気持ちにさせられました。
Make Something Delicious
あなたは、特別おいしい食べ物だけを作ることによって、もっと頻繁に料理をするように自分をだますことができます。 自家製ピザや安っぽいラザニアに沿って考えてみてください。 ロバーツは、「自分が喜ぶ料理を作れば、他の人も喜ぶ可能性があり、その結果、褒められるとまた作りたくなる」と述べています。 これは一種の心理トリックです。
Don’t Be Afraid To Experiment
次に食料品を買いに行くときは、新しい材料を手に取るのを恐れないでください。 面白いオイル、エキゾチックな野菜、スパイスなど、既製品にはない食品を手に入れましょう。 そして家に帰り、試してみてください。
Cook Your Way Through A Cookbook
もし、前のヒントが怖いなら（私もそうでしたが）、今は料理本にこだわるとよいでしょう。 好きなものを選んで、その中からできるだけ多くのレシピを用意するようにしましょう。
Read the Recipe First
イケアの家具を組み立てるのに、最初に説明書を読まないでやろうとしないでしょう？ しかし、食品はまったく違います。 焦げたり、泡が立ったり、タイムリーに物事が起こることが必要です。 だから、料理を始める前にレシピを一度確認する必要があるのです。 EatingWell.comの編集者によると、これは、何が起こることになっているかを確認することができ、何かが間違っている可能性を減らすことができます。
Lay Out All Your Ingredients
あなたもストーブをつける前に、すべての材料を整理から始めてください。 さらにもう一歩進んで、前もってすべてを刻んでおくとよいでしょう。 そうすれば、スキレットがジュージュー音を立てている間に、玉ねぎを切るのに苦労することはありません。
いくつかの実際のキッチンツールを買う
大学時代に買った1本のヘラで料理をしようとしないことです。 その中には、非常に鋭いナイフが含まれているはずです。 ロバーツが言ったように、一度きちんと研いだ包丁を体験すれば、すべての台所仕事に正しい道具を使うことがいかに重要か、より深いレベルで理解できるようになるでしょう。
Invest In Cooking Staples
料理を学ぶには、（前述の道具に加えて）主にスパイスやオイルを購入しなければならないため、かなりの初期投資が必要です。 しかし、これらはすべて、料理の冒険にはまったく必要なものであり、長い目で見れば、結局はお金を節約することになるのです。 David SpinksがGreastist.comで述べているように、「スパイス、小麦粉、砂糖など、料理に欠かせない材料を買い揃えるために時間とお金を投資してください」。 そうすれば、毎週市場に出かけても、新鮮な生鮮食品を手に入れるだけなので、食料品の買い物も試練ではなくなります。” ほらね？ とても楽になりますよ。
Look Up Techniques Online
ものを切るには正しい方法があり、それからものを切るには間違った方法があるのです。 そして、おいしい料理はすべて効率に帰結するので、たいていの場合、正しい方法がよりよい方法です。 幸いなことに、スピンクスが指摘したように、これらのテクニックはすべてオンラインで調べることができます。
リラックス
料理中に覚えておきたいことの第一は、リラックスして過ごすことです。 また、「EatingWell.com」によると、落ち着いた料理人は効率的な料理人であり、泡やジュージュー音を立てても慌てない人であるとのことです。 ワインを注いで、学習プロセスを楽しんでください。
一度料理の仕方を知れば、大したことないように食事を作り、みんなを（そして自分自身を）感動させることができるでしょう。
画像: ペクセル (12)