毎年20万人以上の緊急治療室訪問が、食物に対するアレルギー反応によって引き起こされています。 推定1,500万人のアメリカ人が何らかの食物アレルギーを持っており、その症状は口のかゆみから、死に至る可能性のあるアナフィラキシーまで、さまざまです。 アレルギー反応の他の徴候は発疹、呼吸問題、腸の不快感および循環問題を含んでいる。
「何に対してもアレルギーは年齢に関係なく起こり得る」とスコット H. Sicherer博士、食糧アレルギーの著者は言う。 と、『A Complete Guide to Eating When Your Life Depends on It』の著者であるScott H. Sicherer博士は述べています。 ですから、食べたものにアレルギー反応があると思われるときは、たとえ以前は問題なく食べていたとしても、医師に相談する必要があります。 何がアレルギーを引き起こしているのか分からない場合は、ここに挙げた10種類の食品に注目してください。 結局アレルギーの約90%はほんの一握りのプロダクトによって引き起こされる-ミルク、卵、ピーナツ、木のナット、魚、貝、小麦および大豆。
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