人生のほとんどの期間、女性は自分にケーキを食べさせることができなかった。 食べ始めたら止まらなくなるのではと恐れていた。 誕生日会に参加するたびにケーキがあることが彼女を苦しめた。 彼女はケーキのことで頭がいっぱいになり、ケーキを食べる幻想を見るようになりました。
食べ物との不健康な関係は、やがて彼女を、ニュージャージー州ウェストフィールドで「暴走フォーク」という個人事務所を営む、プロのカウンセラー資格を持つミシェル・スミスのところに導きました。 スミスの指導のもと、女性は一人でいるときにシートケーキを食べることで、恐怖心を克服しようと決心しました。
クライアントは最初の一口を食べましたが、それは彼女が空想していたような経験ではありませんでした。 それは人工的でワキガな味がしたのです。 彼女は、もしかしたら気に入らないのはフロスティングだけかもしれないと思い、もう一口食べ、今度はケーキ自体に集中しました。 しかし、最初の印象と同じ味だった。 結局、その女性はケーキを全部捨ててしまった。
このクライアントのケーキへの渇望は、彼女に何年もの苦しみをもたらしました。しかし、最終的に心をこめて食べたとき、彼女は自分がそれを好きでもないことを発見したと、ニューヨークの精神衛生カウンセラーの資格も持つスミスは述べています。
「食べ物、体重、体にまつわる不必要な苦しみがあるのです」とスミスは続けます。 同時に、「摂食障害ではない一般の人々が、食べ物、体、体重との関係について話し合い、癒したいと思っても、利用できるサービスが不足しているようです」
このため、認定心身食コーチと米国カウンセリング協会の会員であるスミスは、食べ物との関係で悩む人々を支援する個人事業を立ち上げたのです。 しかし、「何を食べたらいいのかを考える栄養カウンセリングとは違う」と彼女は言います。 その代わり、スミスはクライアントが「食べる人」であることに注意を払います。 これは、プロの臨床カウンセラーが日々取り組んでいる、食との関係を他の生活領域や心理社会的要因（不安、うつ、トラウマなど）と関連づけることも含まれます。
研究者たちは、食べ物が全体的なメンタルヘルスの方程式にどのように当てはまるかを完全に把握しているわけではありませんが、最近の研究では、強い関連性があることが示唆されています。 一般に、食べ物は3つの方法で健康を促進することができます。 1）脳の成長と新しい結合の生成に必要な栄養素を与えること、2）炎症を抑えること、3）腸の健康を促進すること、です。
2017年、SMILES試験と呼ばれる臨床うつ病に対する食事介入の世界初の研究では、修正地中海式食事（全粒粉、果物、野菜、豆類、低脂肪／無糖乳製品、生の無塩ナッツ、赤身肉を奨励するもの。 甘いもの、精製された穀物、揚げ物、ファーストフード、加工肉を控える一方、鶏肉、魚、卵、オリーブオイルを使用した場合、ファーストフード、加工食品、精製された炭水化物を多く含む典型的な現代の食事と比較して、うつ症状が有意に減少したのです。
昨年、PLOS ONEに掲載された無作為化比較試験も、SMILES試験の結果を裏付けています。 研究者たちは、地中海風の食事パターンを3週間続けた成人が、不安やストレスのレベルが低く、うつ病の症状が有意に減少したことを報告しました。
これらやその他の発見は、カウンセラーがもはやメンタルヘルスを単独で考えるのではなく、人々の食べるものを含む複合システムの一部であると考えるべきであるということを示唆しています。
A missing piece of the mental health puzzle
Lisa Schmidt, a licensed associate counselor, certified whole foods dietitian nutritionist, and instructor in the School of Social Work at Arizona State Universityは、人々は自分が食べるものについてほとんど考えないと指摘している。 「食べるという行為は迷惑なことだと考えられています。 例えば、次の会議や子供のお迎えに行く途中、車の中でファストフードをつまんで食べてしまうことがあります。 そして、その日の夜に眠れなくなったとき、それが不安な気持ちと関係していると思い、食べ物との関連性を見過ごしてしまうのです、とSchmidtは付け加えます。
「ほとんどの人は、私たちが選ぶ食べ物が、私たちの神経系を調整するのに役立つということを知りません。
アリゾナ州スコッツデールで開業しているACA会員のSchmidt氏は、栄養不足の食事が気分に影響するため、気分関連の障害にはしばしば食べ物の要素があると述べています。 その頭文字をとってSADと呼ばれている標準的なアメリカの食事は、しばしば人々が空腹で疲れ、調節不能な気分を持っていることにつながると、彼女は続けます。 人々はしばしば、カフェインや加工糖、精製炭水化物を摂取するエスカレート期と、飢餓期を交互に繰り返すのだそうです。 この不健康なパターンが気分の乱れにつながるのだと、シュミットは説明する。
さらに、ストレス（ペースが速く、乱れたライフスタイルにありがち）は、人々の神経系反応の調節を狂わせます。 ストレスで闘争・逃走モードになると、体はグルコースを血流に分泌し、現実または想像上の危険から逃げようと燃料を供給します。 そして、膵臓からインスリンが分泌され、血糖値を調整しようとするのだ、とシュミットは説明する。 このような血糖値の変動は気分に影響を与え、空腹で怒りっぽい「ハングリー」な状態になることがあると、彼女は付け加えている。
ノースカロライナ大学チャペルヒル校の2人の研究者は最近、複雑な「ハングリー」反応の背後にある基本的なメカニズムの研究に着手し、その結果は、ハングリーは低血糖だけの結果であるという説を覆すものであった。 彼らは、空腹による感情が、ストレスの多い状況で、自分の身体の状態に気づかないときに、癇癪や怒りにつながることを発見したのである。 言い換えれば、空腹感は、ある文脈では他の否定的な感情に変わるかもしれないのです。
このことは、人々がゆっくりと、自分の身体と感情の両方の合図に注意を払うべきことを示唆しています。 スミス氏は、食事の前に注意深く状況を整え、食事はストレスのない、リラックスした、楽しいものであるべきだとクライアントにアドバイスしています。 そのためには、キャンドルを使ったり、落ち着いた音楽を流したりするとよいでしょう。 携帯電話を使ったり、テレビを見たり、歩き回ったりしてはいけないのだそうです。 また、夕食を子どもを叱る時間にしている家庭もありますが、食事中に口論をしてはいけないとスミスは付け加えます。
心身をリラックスさせる最も早い方法は呼吸です。スミスは、食事を始める前に落ち着くために必要なだけ深呼吸をするようにクライアントに指導します。 また、一口ごとにフォークを置いたり、利き手でない方の手を使ったりして、ゆっくりと食事をすることを勧めています。
マインドフルな食事には、五感をフルに使って食事に臨むことも含まれると、スミス氏は言います。 彼女はセッションの中で、特に早食いの傾向がある人や、仕事や画面を見ながら気が散って食べてしまう人に、ガールスカウトのシンミントクッキーを食べながら五感を働かせて、このタイプの食事をよく説明するそうです。 この活動の間、スミスはクライアントに、染み付いたダイエットルールやネガティブなセルフトークなど、頭の中にあるものを忘れ、食べるという身体的な経験に集中するよう求めます。 次に、クッキーに触ってもらい、その質感に気づいてもらいます。 香りは食べ物の快不快に影響するからです。 クッキーを口に入れたら、噛まずにゆっくりと舌の上で転がします。 最後にクッキーを噛んだら、その音を聞き、味を感じ、味が薄くなるタイミングを確認します。 練習の最後に、スミスはクライアントに、その体験を快、不快、中立のいずれかに評価するよう求めます。
このシンプルなエクササイズは、スミスのクライアントの多くにとって目からウロコの実験です。彼らはしばしば、普段ならクッキーを口に放り込んで、それについてよく考えもしないことを認めます。 ゆっくり、心をこめて食べることを学ぶと、満腹になったとき、あるいは食べ物の味がしなくなったときに、それに気づくことができるようになるのです。 スミスさんによると、あるクライアントはこのエクササイズを通して、ずっと食べていたのに、実はシンミントクッキーが嫌いだったことに気づいたそうです。
マインドフルな食事とは何かをクライアントに伝えることと、それを自分で体験して感じることは別物だと、スミスさんは言います。 そのため、このような「食」に対する感謝の気持ちを再び呼び起こすのに役立つのが、「マインドフルイーティング」の著者であるシュミット氏です。 「そのため、このような「曖昧さ」があるのです。 「を排除するとき、または特定の食品を悪いまたは禁断とみなすとき、あなたは実際にその剥奪感を通じて過食を作成するつもりです。 例えば、炭水化物抜きダイエットを始める前夜に、「別れ」としてパンを食べまくる（よく「最後の晩餐」食と言われる）人がいるかもしれません。 9000>
臨床専門カウンセラーの資格を持つヘザー・シャノン氏は、書籍『Stress in the Modern World』の第1巻で、栄養学的ストレス管理戦略に関する章を執筆しています。 科学と社会を理解する』の第1巻に、栄養面でのストレス対処法に関する章を執筆しました。 彼女は、ほとんどのダイエットに共通する、オール・オア・ナッシングの判断的思考が、しばしば性格判断に忍び込むと言います。 「
シカゴのロータスセンターで心理療法士としてコーチングと遠隔療法を提供しているシャノンは、健康的な体なのに3ポンド痩せることに固執しているクライアントを抱えていました。 ある朝、そのクライアントは素晴らしい気分で目覚めたのですが、体重計に乗って1ポンド増えているのを見た途端、気分が変わりました。 9000>
体重計の数字やその週に何回ジムに行ったかといった結果にこだわることは、不安の大きな部分を占めているとシャノンさんは言います。そして、それは良いラベリングと悪いラベリング（例えば、「今週は1回しかジムに行かなかったから私は悪い」というような）の可能性を広げてしまうのだそうです。 その代わりに、彼女はクライアントが自分の習慣にもっと注目し、どの習慣が気持ちよく、健康的で、自分の身体とつながっていると感じられるかをサポートします。 そのため、このような「曖昧さ」を払拭するために、「曖昧さ」をなくすことが重要なのです。 直感的な食事モデルでは、「良い」「悪い」食べ物は存在しません。 スミス氏は、「ダイエットをしない、柔軟な食事スタイルで、空腹と満腹の内的感覚に従って、何を、いつ、どのくらい食べるかを判断する」と説明しています。
スミスは、すべてのクライアントが自動的にすべての食品を食卓に戻す準備ができているわけではないことを指摘しています。 そのような場合、カウンセラーは代わりに、ダイエットとそれがクライアントの生活にどのように干渉しているかについての認識を高める手助けをすることができます。 例えば、カウンセラーは次のように尋ねるかもしれません：あなたのダイエットは、他の人との関係にどのような影響を与えたり、変化させたりしましたか？ ダイエットにどれくらいの時間とお金を費やしましたか？ ダイエットは、あなたの社会生活や精神的健康にどのような影響を与えましたか？ また、シュミットは、クライアントの食に関する考え方を調整する手助けをしようとしています。 “栄養は、1つのエピソードによって決定されるものではありません “と、彼女は言います。 “それは時間をかけて食べるパターンです。” このため、彼女はクライアントに80-20ルールに従うよう助言しています。80％の時間は、人々が全体の食品（主に植物性）である選択をすることであり、その後、彼らはご馳走を食べたり、ふける時間の20％を心配する必要はありません。
「我々は、単に我々の体を養う以外の理由のために食べる」とシュミット氏は述べています。 「私たちは、お祝いの一環として食事をし、食事は楽しいものです。 だから、非常に制限的な、スパルタ式の食べ方を採用する」、特に特定の食品群を悪者にするものは、「…乱れた食生活になり、人によっては問題を引き起こす可能性があります。 …そして研究によると、このような食べ方は95％の確率で失敗するそうです。”
最新のダイエットブームを取り入れるのではなく、一生続けられるような食べ方を見つけ、同時に健康や気分をサポートすることが大切だと、シュミットは言います。
気分に対処するための食品の利用
もしクライアントが生物学的空腹を理解していても空腹感を感じずに食べ物に手を伸ばしてしまうなら、彼らはしばしば情動食に関わっていると、スミスは言っています。 これは、クライアントが未解決のトラウマや悲しみのために食べてしまうことを意味するのかもしれません。 完璧主義的な傾向があり、不安を解消するために食べ物を使っているのかもしれません。 あるいは、不幸な結婚や仕事をしたときに、食べ物がその対処法になっているのかもしれません。
スミス氏は、クライアントが感情的な飢えを経験したとき、彼らが何を感じているのか、たとえば不安や寂しさなどを把握するために、クライアントと一緒に行動します。 “これは、精神的な健康の部分が来るところである “と彼女は言う。 「食べることについて話しているけれど、食べることの根本的な原因は、本当は心理的な問題なんです。 …彼らは人を喜ばせる。 彼らは境界を必要としています。 彼らは自己主張する必要があります。 人に断る必要があるのに、それができないので、食べ物で対処しているのです。”
ACAのブログ記事「Nutrition for Mental Health」と「How Does What You Eat Affect How You Feel? 」の著者であるシャノンは、特にクライアントに遊び心がある場合、内的家族システムアプローチは感情的な食事に関連する根本的な問題を明らかにするために有効であると述べています。 彼女はまず、クライアントが過食している部分を特定するために、この食べている部分が体の中でどのように感じられるかを尋ねます。 あるクライアントは、それを胃の中で感じるかもしれないし、別のクライアントは、耳元でささやくコーチのように感じるかもしれません。
シャノンはまた、自分の中の過食の部分を擬人化して、それに名前をつけるように指示します（たとえば、間食部分、ケーキ、あるいはマリアのように人間の名前）。 そうすれば、彼女もクライアントも、この擬人化された部分を簡単に取り上げ、参照することができます。
シャノンは、その部分に、「あなたが食べ過ぎるとき、何が起こっているのですか」と尋ねるかもしれません。
そして、その部分はほとんど常に答えを提供します。 例えば、”そうですね、私は働きすぎのような気がして、これが圧力解放弁だから必要なんです “とか、”私は人をあてにできないような気がして、食べ物をあてにしているんです “といった具合です。
スミスもシャノンも、クライアントに食事摂取量や体重を記録する食事日記をつけさせることには注意を促しています。 彼らは、その活動は、クライアントを内側にチューニングするのではなく、自分自身から連れ出してしまうと言います。 さらに、それは強迫観念を促進する可能性があると警告しています。 しかし、彼らは、クライアントが食べ物に関連する感情や気持ちについて日記を書くことで利益を得ることができるということに同意しています。 例えば、クライアントが過食の直後に感じたことを書き留めることで、その行動と関連する感情を特定することができます。
シュミットはクライアントに食事と気分の日記をつけさせますが、食事の摂取量を記録したり、体重減少を促進したりするためではありません。 その代わりに、クライアントがいつ食べているのか、食べる前と食べた後にどう感じているのかを意識できるようにすることが目的です。 これは最終的に、食べ物が気分にどう影響するか、気分が食習慣にどう影響するかについて、よりよく理解できるようになります」
彼女は、極端だが珍しくない例を挙げている。 あるクライアントは、日記を書いているときに、午後2時まで何も食べていないことに気づきました。ひどい気分でしたが、食べる時間が10分しかなかったので、プロテインバーとソーダを摂取しました。 その直後は気分が良かったのですが、1時間後、そのクライアントはお腹が空いて、怒って、またストレスを感じていました。
「ほとんどの人は、何を食べるかについて考える時間は1日に2分未満です。 ただ反応するだけです」とSchmidtは言います。 「だから、私たちの燃料補給の習慣を含むすべての私たちの習慣の意識を構築することは本当に重要である。
さらに、もし人々が健康的な方法で体に燃料を供給していないなら、それは彼らに困難をもたらすとSchmidtは言う。 慢性の痛み、薬物乱用、不安、うつなどはすべて、食べ物が大きな要素になっている問題だと彼女は断言します。 シュミットさんのクライアントの中には、薬物使用から回復するまでの間、朝食にフルートループを7～9杯も食べていた人がいました。 薬物使用から回復した人は、その中毒性を食べ物、特に高度に加工された砂糖入りの食べ物に移すことが多い、と彼女は言う。
スミスは、クライアントに対して、思いやりのある好奇心を持って、食べ物との関係にアプローチするように勧めています。 栄養の変化を、自分の体がどう反応するか、何が自分に一番合っているかを知るための実験として捉えることができると、彼女は説明します。 また、クライアントが新しい対処法を完全にマスターしておらず、感情的な摂食を続けている場合は、自分自身に思いやりを持ち、「私は食べ物に手を伸ばしているけど、お腹が空いていないのは分かっている」と言うようにアドバイスしているそうです。 私は食べ物を使用せずに自分の感情に対処できる日を楽しみにしています」
範囲内にとどまる
スミスは、多くのカウンセラーが、それは練習の範囲外に落ちることを理由と認定摂食障害の専門家や栄養士になると、専門の訓練を必要とするので、クライアントとの食品に関連する任意の問題を議論するから遠ざけることに気づいています。 しかし、彼女はカウンセラーにこの考え方を見直すように勧めています。 しかし、彼女はカウンセラーに、この考え方を見直すよう勧めています。「食べ物と人々の関係について話すことは、業務範囲外ではありません。 それは皆の一日の重要な部分です。 そのため、それを見ないということは、大きな部分を失っていることになるのです」
「本当に誰かを助けるために、我々の範囲外である、それ自体のタンパク質のグラムについて話す必要はありません」と彼女は続けます。 「というのも、そのことを話すために死にかけ、彼らはその空間を必要としているのです。 そして、それは、カウンセラーが話すのに十分な能力を持つ、他の多くの人生の領域とつながっています。
公認ヘルスコーチであるシャノンは、クライアントに食べ物を処方したり、何を食べるべきか、何を食べてはいけないかを指示することはないと言いますが、だからといって、セッションで食べ物について話すことを妨げるわけではありません。 しかし、セッション中に食べ物について話すことを妨げることはありません。実際、彼女のインテークフォームには、次のような一般的な質問が含まれており、食べ物に関する潜在的な問題がないかどうかをスクリーニングしているのです。 朝食、昼食、夕食に何を食べますか？ 間食や食事抜きはしますか？ 食べ過ぎたり、食べなかったりしますか？ そして、クライアントとの最初のセッションで、この情報を話し合い、フォローアップの質問をすることで、クライアントの食との関係や、それがメンタルヘルスにどのような影響を与えているかをより深く理解することができるのです。
「たとえあなたが栄養の専門家でなくても、私たちは皆、基本的なことは知っています。 加工食品よりも全粒粉のほうがいいということは、誰もが知っています。 過剰な糖分が良くないことも知っています」と、シャノンさんは言います。 このため、彼女はカウンセラーに、食べ物がクライアントのメンタルヘルスのパズルの一部かもしれないかどうかを見るために、基本的な栄養情報をスクリーニングすることをお勧めします。
クライアントに何を食べるべきかを指示するのではなく、シャノンは行動的なアプローチをとり、「あなたは何を食べていますか、そしてそれはあなたにとってどのように機能していますか」と尋ねます。 と問いかけます。 時には、クライアントに役立つ情報源を提供し、医師や栄養士に相談し、他の選択肢を追求するようにアドバイスすることもあります。
シュミットは、クライアントとアルコールの使用について話し合うことは、一般的な食生活について話すための素晴らしいきっかけになると考えています。 彼女の経験では、気分障害のあるクライアントにはアルコールがよく話題に上りますが、アルコールは神経系を抑制する作用があるため、こうしたクライアントにはお勧めできません。 アルコールについて話しながら、シュミットは、朝食をきちんと食べているか、加工食品や糖分の多い食品をたくさん食べているかなど、食生活についての質問もします。 そして、糖分を含む食品の量を減らし、新鮮な果物をおやつやデザートとして食べるようにすることを勧める。 また、Schmidtは、Harvard Health PublicationsとHarvard School of Public Healthの栄養専門家が作成した「Healthy Eating Plate」を使って、バランスのとれた気分をサポートする食事の作り方をクライアントにイメージしてもらうようにすることもあるでしょう。
シュミット氏は、食と気分の関連性に関心のあるカウンセラーが、自分の食習慣を試して、それが気分にどのように影響するかを確認することを勧めています。 「食生活が乱れているカウンセラーにとって、クライアントと食と気分のつながりについて話すのは特に難しいことです」と彼女は言います。 カウンセラーがクライアントに教える前に自分で瞑想を実践するのと同じように、カウンセラーはまず自分自身の食べ方を再編成し、主に植物由来の食品を取り入れ、カフェインを制限し、アルコールを制限または除去するべきだとシュミットは考えています」
カウンセラーが自分で食と気分のつながりについて実験した後、クライアントに連鎖分析をしてもらえばよいとシュミットは言います。 例えば、クライアントがパニック発作を起こしている場合、カウンセラーは「パニック発作の直前に何をしていたのか覚えていますか」と尋ねるかもしれません。 何か食べたり飲んだりしていましたか？ もしそうなら、何を食べたり飲んだりしましたか？” と聞きます。 もしかしたら、クライエントは、パニック発作が起こる前にコーヒーやアルコールを飲んでいたことを覚えていると言うかもしれません。 カウンセラーは、パニック発作を起こす前に、コーヒーを3杯飲んだり、アルコールを過剰に飲んだりして、クライアントの気持ちに何か変化があったかどうか、フォローアップして尋ねることができます。 このテクニックは、クライアントが最終的に自分でコントロールできる食事の選択を、自分の気分に影響を与える方法と結びつけるのに役立つ、とシュミットは言っている。
Smith は、カウンセラーの業務範囲は、クライアントとの食の問題に対処する際に、どこまで踏み込むことができるかを制限していることを認めています。 例えば、カウンセラーはクライアントに栄養面のアドバイスをすることはできません。 「そのため、この障壁を乗り越えるのは難しいのです」と彼女は言います。 「だから、栄養士や管理栄養士など他の専門家と連絡を取り、チームとして働く必要があるのです」。 カウンセラーは、栄養士と協力してクライアントにとって最適な栄養療法やアプローチを決定するか、クライアントが栄養士と一緒に自分の食事の好み（減量ではなく、健康に焦点を当てたプランを使用するなど）を主張したり、特定の栄養アプローチが害になったり助けにならないと感じたときに発言できるように働きかけることができると彼女は言います。 カウンセラーは、クライアントが摂食障害であるとか、暴飲暴食をしているのではないかと疑い、栄養士としての役割を果たすSchmidtにクライアントを紹介したことがあるそうです。 Schmidtは、カウンセリングの中でクライアントが食べ物や自分の体について頻繁に話す場合、極端に太りすぎまたは痩せすぎでその状態が本人にとって破壊的である場合、または突然大幅に体重が減った場合も、摂食専門医を紹介するのが良いと考えているそうです。
紹介先を探す場合、Schmidtはカウンセラーに、サイズの受容を促進し、体重中心のアプローチに代わるものとして機能する「Health at Every Size」アプローチの訓練を受けた専門家を探すよう勧めています。
スミスは、「焦点は常に、減量ではなく、健康でなければならない」と同意しています。 彼女は、カロリーを記録したり、体重測定を奨励したり、脂肪を辱めるようなことをする栄養士、栄養士、医師をクライアントに紹介しないよう、カウンセラーに助言しています。 その代わりに、直感的な食べ方を教え、体重に関係ないモデルで活動する医療専門家を探すことを勧めています。
栄養の部分を追加する
人は日常的に、自分の問題を解決するための精神的近道や魔法の弾丸を探していますが、この傾向は食品の消費にも及んでいます。 研究により、人は「健康によい」と判断した食品を30%多く食べる傾向があることがわかっています、とSchmidt氏は指摘します。 低カロリーや低脂肪といった一つの主張から、その食品が全体的に健康的であると過大評価するこの傾向を、研究者は「健康ハロー効果」と呼んでいるほどです。 このハロー効果によって、人々はその食品を摂取することに罪悪感を感じなくなり、他の方法よりもたくさん食べるようになるようです。
クライアントはしばしば混乱し、何をすべきかわからないという理由でスミスのところにやってきます。 何年もダイエットに励んできたものの、ほとんど成功せず、矛盾した栄養アドバイスに困惑しているのです。 スミスにとって、それは核心に触れる質問である。 “これはあなたの体の中でどのように感じますか？”
「あなたは食べ物と和解しているのです」と、彼女は言います。 “これは1のあなたの旅であり、あなただけがピザが良い感じまたは枯渇し、いつ、どのような状況下でかどうかを知ることができます。” カウンセリングは、クライアントが自分自身のユニークな栄養ニーズや好みにチューニングし、彼らの気分がどのように影響されるかにこの部分を接続することができ、スミスは言う。
シュミットは、カウンセラーに、全体像に焦点を当て、食事に対する特定のアプローチにとらわれないようにアドバイスしています。
また、人はそれぞれ個性があるので、カウンセラー個人にとって有益な栄養アドバイスが、そのカウンセラーのクライアントの役に立つとは限りません。 しかし、大多数のクライアント（そしてすべての人）は、もっと野菜や果物を食べる必要があるので、カウンセラーがそれを奨励すれば、クライアントの健康や気分に大きな影響を与えることができると、Schmidtは主張しています。
「食べ物やその生命を与える特性との個人的なつながりを持つことは、私たちが自分自身に与えることのできる最も素晴らしい贈り物の一つであり、また、クライアントにとって食べ物や食べることの地位を高めるものです」と、Schmidtは述べています。 また、「食事と栄養のプロセスが回復の中心的な部分であることをクライアントに理解してもらうことは、何を食べるべきかとは無関係のメッセージです」
「栄養は常にパズルの一部です」とシャノンは付け加えます。 「このように、栄養を理解することで……
少しでも、クライアントと一緒に働く効果が2倍になる可能性があります」
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Lindsey Phillipsは、Counseling Todayの寄稿ライターでUXコンテンツ戦略家でもある。 連絡先は、[email protected] またはウェブサイト lindseynphillips.com.
Letters to the editor: [email protected]
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