さて、またまた週の始まりです。 生で食べられるクッキーの生地を作るのに、これほど適した日があるでしょうか。
正直に言います。 クッキー生地はそのまま食べることが多いが、生卵や生粉がそのまま入っているものだと 人生を通してクッキー生地を食べることで完全に耐性がついたような気がする。 私はオーブンに入れる前の生地を味わうのが大好きなんです。 7805>
でも、もし食べても大丈夫なクッキー生地があるなら、そっちのほうがいいかもしれませんね。 それに、焼くつもりのないクッキー生地が作れるとしたら、それはもう、なんというか、異常なまでのご馳走です。 夏だから、必要以上にオーブンをつけようとは思いません。
これは完全にノーベークレシピと言いたいところですが、そうではありません。 生卵などを食べてはいけないというのは昔から知っていることだと思いますが、実は生の小麦粉も食べてはいけないんです。 そこで、まず最初に小麦粉を数分焼いて、安全性を確認します。 7805>
そして、もうひとつ、調理に使うのは、実は砂糖です。 最近、超絶パティシエのステラ・パークスの提案で、トーストシュガーを常備するようになりました。 クッキー生地のレシピに使うと、ほんの少し風味が増すので、特におすすめです。 どちらにしてもおいしいですよ！
その他は、調理はしません。 ここは、いろいろな味付けや添加物で遊んでみてください！気分次第でどうにでもなります。 今日はシンプルにスプリンクルを使ってみました。 お楽しみに
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Edible Chocolate Chip Cookie Dough
材料
- 1カップ小麦粉
- 1/2cupsoftened butter
- 1/2cupsugar
- 1/4cupdark brown sugar
- 1/2tsp．（砂糖は1/4カップで。塩
- 2tsp.vanilla extract
- 2tbs.milk
- 1/4cup finely chopped dark chocolate
Instructions
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To cooked the flour- this doing big batch and storing for future use. オーブンを350度に予熱し、小麦粉をシート上に均等に広げます。 10分ほど焼いた後、冷ましてから保存します。 この工程で小麦粉が少し固まることがあるので、使う前にふるいにかけておくとよいでしょう。
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中のボウルにバター、砂糖、ブラウンシュガー、塩、バニラ、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 小麦粉をふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜる。 小麦粉や牛乳の濃度を変えたい場合は、もう少し足してください。
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室温でも、冷やしてもおいしくいただけますが、これは私のお気に入りです。 容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、1週間ほどおいしく食べられます。 お楽しみに
こんにちは、ようこそ! 私の名前はニコルです。Dough-eyedは、高地に住む家族や友人のためにお菓子を作りたい人のための料理ブログです。 このブログは、高地でのお菓子作りに挑戦する人たちのためのもので、私が台所に立ち、お菓子作りに自信を持てるように、そして高地でのお菓子作りに悩む人たちの手助けをします。 毎週、新しいレシピ、ヒント、高地でのお菓子作りのアドバイスをお届けします！