近所のペットショップの水槽コーナーはきっと行くべき場所ではないでしょう。 川や湖でレクリエーション用の釣りをするために稚魚を供給している大規模な孵化場も、あまり役に立たないかもしれません。 幸いなことに、バックヤードの養殖業者に特化した小規模な孵化場が全国各地に増えてきています。 ここでは、その案内をします。
Sourcing Fish
ある意味、食用サイズに成長する稚魚の入手方法は、ヒヨコやアヒルの子、七面鳥の仔の調達と似ています。 まず、地域や飼育環境、自分の好みに合った品種を見極めることから始めます。 他の家畜の赤ちゃんと同様、魚の稚魚も通販で購入できることが多く、自宅の玄関先まで運んでくれることもあります。
ただし、似ているのはここまでです。 ひとつには、ホームステディに適した魚の品揃えのある孵化場を見つけるのが困難なことです。 また、異なる種類の魚の出荷と養殖を規制する多くの規則があり、これは州によって異なるため、選択肢が狭まる可能性があります – 地元の当局に詳細を確認してください。
また、ある水域から別の水域へ、特に長距離にわたって魚を輸送する場合、うまくいかないことがたくさんあります。 魚の大きさ(1～4インチ)は、郵送ではうまくいかず、輸送費も高くつきますが、直接受け取ることができるかもしれません。 また、1インチ以下の稚魚は、酸素を十分に含んだ袋で輸送されるため、コスト面でも有利です。 ここでは裏庭の養殖のための最高の通販孵化場の選択です。
Stocking Rates
取得する魚の種類を決定した後、あなたはどのくらいの数を決定する必要があります。 商業的な養殖の聖杯は、水の1ガロンあたり生きた魚の1ポンドです。
The holy grail is one pound of live fish per gallon of water.
The first season of raising fish is one pound per 10 gallon of water.The good ratio for your first season of raising fish is a good ratio. したがって、1000ガロンの水槽を持っていて、魚が1ポンド（一般的な収穫サイズ）になったら収穫するつもりなら、100匹注文してください。 5041>
Preparing for Baby Fish
Your aquaculture system needs to be fully operational before their arrival, with a tank of dechlorinated water and functioning aeration and filtration system.仔魚が到着する前に、養殖システムを完全に稼働させておくことが必要です。 また、稚魚が少し成長するまでの間、粉末にしたフィンガリングフードも必要です。 5041>
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魚にショックを与えないために、小さな移行タンクを用意し、20分ごとに、魚が入った水にタンクの水を少し加え、約半量ずつになった状態で泳ぐようにして徐々に新しい環境に慣らしてからメインタンクへ投じるとよいでしょう。
多くの養殖業者は移行水槽に塩（水1ガロンあたり小さじ4～5）を加えます。これは新しい魚が持っているかもしれない寄生虫を取り除き、また旅で苦しんでいるかもしれない魚を若返らせるのに有効なのです。 ヨウ素添加されていない普通の食卓塩が最適です。
Species to Consider
Blue Nile Tilapia
このハイブリッドは、Rocky Mountain White tilapiaという名前で販売されていることもあり、小規模の養殖システムで最も人気のある品種の一つです。 5041>
最適水温：75～85度
1ポンド到達までの期間：5～7ヶ月
その他のティラピア
ティラピアの色にはいろいろあるが（グレー、ゴールド、オレンジ）これは肉ではなく、鱗を指している。 それ以外の違いは比較的小さい。 5041>
最適な水温：75～85度
1ポンドに到達する時間：さまざま
Catfish
These bottom feeders are super tough and adapt to the wide range of water conditions.この底生生物は超強靭で、さまざまな水の条件に適応します。 この魚はとても丈夫で、様々な水質条件に適応します。味が濃いので敬遠する人もいますが、南部料理の他の側面と同様、ナマズもちょっとしたブームになっています – 要は、どのように味付けするかです。
最適な水温：75～85度
1ポンドに達するまでの期間：8～10ヶ月
パーチ
小規模の養殖に適したパーチはいろいろあるが、五大湖原産のイエローパーチが最も一般的である。 他のパーチに比べると成長が早いが、それでもティラピアほどではない。 ティラピアとは異なり、パーチは冷たい水で成長し、寒冷地では屋外で越冬することができます。
最適な水温：65～75度
1ポンドに達するまでの期間：16～20ヶ月
Carp
北米では人気のディナーアイテムではないが、鯉は世界中で最も広く消費されている魚の一つである。 非常に丈夫で成長が早く、水槽の水質を良好に保つのに役立っています。 コイの種類によっては、多くの州で侵略的とみなされているため、地域の規制を確認してください。必ずしも飼育できないわけではありませんが、野生に逃げないように飼育していることを確認するために特別な許可が必要になるかもしれません。 5041>
Hybrid Striped Bass
他の種類のバスも小規模な養殖システムで育てることは可能ですが、この品種だけがそのような状況に合わせて飼育されており、様々な野生種のバスと比べてはるかに丈夫で適応力があり、成長が早いので、一般的に使用されています。 また、ワイルドバスに比べて味がマイルドで、北米の食料品店ではかなり一般的になってきている。
最適な水温：65～75度
1ポンドに達するまでの期間：12～16ヶ月
トラウト
トラウトは成長が遅く、飼育には少し気難しいが、その優れた味は、うまく育てる方法を学ぶために必要な時間を投資する価値があるかもしれません。 水温が低く、夏場の小規模な水槽では難しいだけでなく、水質も最高でなければなりません。
1ポンドに到達するまでの期間：10-12ヶ月
最適な水温：50-60度
1ポンドに到達するまでの期間：10-12ヶ月5041