ベジタリアンになると、大切な栄養素が不足すると言われ続けていますね。 しかし、アメリカ栄養士会は、「トータルベジタリアンやビーガン食など、適切に計画されたベジタリアン食は健康的で、栄養的にも十分であり、特定の疾患の予防や治療において健康上の利益をもたらす可能性がある」と明言しているのです。 また、2013年に行われた研究では、ベジタリアンは非ベジタリアンよりも20％近く長生きすることが証明されています。 以下は、肉を食べなくなったときに受ける具体的な大きな変化です。
1. あなたの肌は輝くようになります
肉なしを行くの利点は、あまりにも外部にすることができます。 ホリスティック栄養士のスーザン・タッカーMD、グリーンビートライフの創設者によると、植物ベースの食事に含まれるミネラル、抗酸化物質、繊維の量が多いため、デトックス効果があり、透明感のある肌につながるそうです。
Your Body Will Be Less Acidic
Tucker は、加工食品や牛乳、チーズなどの動物性食品は、体内を酸性環境に導くと説明しています。 このような場合、「体内が酸性に傾き、吐き気や疲労感、頭痛、ぼんやりする」などの症状が現れます。 植物性の食事は、アルカリ性に近いため、過度の酸性化を防ぎ、不要な症状を抑えることができます。 果物、野菜、豆類、発芽穀物が豊富な食事を消費すると、エネルギーと透明性を高めるのに役立ちます。
あなたは、タンパク質の正しいタイプを消費し始めます
肉ベースの食事から植物ベースの1への移行の共通の誤解は、それが適切に機能するために必要なタンパク質があなたの体を受け取ることはありませんということです。 McMacken氏によると、肉や野菜を食べる人は、平均して動物性食品から必要な量の1.5倍以上のタンパク質を摂取しているとのことです。 余分なタンパク質は脂肪として蓄積され、体重増加や、糖尿病、心臓病、がんなどのより深刻な問題を引き起こします。
植物由来の食事で摂取したタンパク質は、実際に多くの慢性疾患の予防に役立ちます。 パーフェクト・フォーミュラ・ダイエット』の著者であるジャニス・ストレンジャー博士によると、地球上で最も長生きしている人々は、総カロリーの9～10％をタンパク質から摂取しているとのことです。
コレステロール値が下がる
炎症と同様、血中コレステロール値が高いと、脳卒中や心臓病を引き起こす可能性があります。 肉やチーズなどの動物性食品は、高コレステロールや最終的に有害な心臓病の原因となる飽和脂肪酸を多く含んでいます。
You’ll Probably Lose Weight
植物ベースの食事を選択した場合、体重を減らす方法はいくつもある。 そのため、このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 また、野菜や果物、豆、全粒粉を多く含む食事は、さらに急速な体重減少につながる可能性があります。
6. あなたは一般的な病気のリスクを減らすでしょう
植物ベースの食事に変更を加えることの最大の特典の一つは、あなたの体の炎症を軽減し、最終的には、多くの深刻な病気のリスクを減らすことです。 内科医として認定されているMichele McMacken MDによると、肉や高度に加工された食品を多く食べる人は、炎症のレベルが高くなるとのことです。 慢性炎症は、自己免疫疾患、糖尿病、脳卒中、心臓発作、その他多くの深刻な症状を引き起こす可能性があります。
自然に抗炎症性の植物ベースの食事は、抗酸化物質や繊維などの植物栄養素でいっぱいです。
You’ll Feel Better About Your Impact on the Environment
植物ベースの食事を選択することは、あなた自身への影響と同じくらい、環境や野生生物への良い影響をもたらします。 パシフィック・スタンダードに掲載された2014年の記事によると、畜産業は温室効果ガス排出の最大の原因となっています。 畜産業は、あらゆる交通機関に関連するよりも多くの温室効果ガスを排出します。
この産業は、地球の森林、水、野生生物の生息地をかけがえのない量使っているのです。
Tips for Achieve Your Goal
肉食をやめることは簡単ではないかもしれません。 しかし、ベジタリアン協会は、植物由来の食事に移行する初めての人に役立つヒントをいくつか提供しています。
- すべての変化を一度にしなければならないとは思わないでください。 肉を完全に断つのが難しい場合は、1食ずつ肉の摂取量を減らすことから始めましょう。
- 医師や栄養士に助けを求める。 植物性の食事で健康やエネルギーを維持する方法を正確に知ることは、最初のうちは難しいかもしれません。 資格を持った医師や栄養士に相談すれば、健康的な選択とそうでないものとの違いを判断することができます。 一日で食生活を変えるのは誰にとっても簡単なことではありません。 自分に甘く、「ズル休み」をしてしまったらまた挑戦し、植物性食品を摂ることの利点を参考にしてみてください。