科学によると、子供に健康的な食べ物を食べさせる方法

子供に健康的な食べ物を食べさせる方法は誰にも分からないようです。 アメリカの平均的な子供は、1日にイチゴ4個とベビーキャロット3本に相当するものを食べている。 しかし、1日の果物や野菜の摂取量を満たすには、その3倍の量が必要です。

その一方で、子どもたちは1日の砂糖摂取量の3倍を食べています！

幼児は、年齢が上がるにつれ、果物や野菜をより多く食べるようになっています。

では、どうすれば子どもに健康的な食べ物を食べさせることができるのでしょうか？ この記事では、最新の研究結果に基づき、何が効果的かを説明します。 親が言うことも重要ですが、私たちが何をするかが重要なのです。

この記事で紹介されています。

• 親が健康的な食べ物を食べると、子どもも健康的な食べ物を食べる
• 子どもが健康的な食べ物を食べるのは、周りにそれしかないとき
• 子どもの知らないことが、よりよい食事を助ける
• 手に入らないものを欲しがる
• 子どもが調理すると野菜はより美味しくなる
• よく知った子どもは、よりよいものを食べている。 よりよく食べる
• 子供に健康的な食べ物を食べさせる説得術
• 最初、子供が健康的な食べ物を食べないなら、あと12回試してみる
• クッキーを批判してはいけない
• 一緒に食事をする家族はより健康な食べ物を食べる
• よく眠る子供はよりよく食べる
• まとめ。 a 5 point plan to get kids to eat healthy food

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親がどのように食べるか（モデリングと呼ばれる）は、親がどんなルールを決めて食べるかよりも、子どもの食事に大きな影響を与えます。 それは、彼らがパントリーにどんな食品を置いているかよりも重要でさえあります。
2017年、科学者たちは、親のやり方が子供の食事にどのように影響するかを見るために、78の過去の研究を分析しました。 研究では、賞賛からプレッシャー、食品の入手しやすさまで、すべてを追跡しました。 彼らは、親自身の食生活が最も重要であることを発見しました

健康的なモデリングは、子供が健康的な食品を選択するように導きます。 一方、親がジャンクフードを食べると、子供も同じようにジャンクフードを食べる。 すべての年齢の子供にとって、モデリングは他のどの要素よりも重要です。

おそらく子どもは、私たちがおいしそうに見せるので、私たちのように食べたいと思うのでしょう。 あるいは、私たちの承認を得たいのかもしれません。

しかし、私たちが健康的な食品を食べるとき、子供たちにより健康的な選択をすることが、大きな要因かもしれません。

つまり、親がアイスクリームを食べなければ、子どもにアイスクリームを買ってあげないかもしれません。

Kids eat healthy food when it’s only food around

子供が健康的な食べ物を食べるのは、それが唯一の食べ物であるときでしょうか？ 研究は後者を示唆している。

親が子どもにクッキーを1つしか食べてはいけないと言うことを、科学者は「顕在的コントロール」と呼んでいます。 親が子供をパン屋に連れて行くのを避けることを、科学者はこれを秘密支配と呼びます。 顕在的コントロールと潜在的コントロールの大きな違いは、子どもには潜在的コントロールが行われていることがわからないということです。 何度も何度も、研究の結果、秘密裏にコントロールする方が勝っているのです。

ある研究では、科学者が3年間にわたって子どもたちを追跡調査しました。 親が子供にジャンクフードを食べさせないように秘密の方法を使った場合、子供は時間の経過とともにジャンクフードを食べる量が減りました。 しかし、親が規則を使ってジャンクフードの摂取を制限した場合、子供はその先でより多くのジャンクフードを食べるようになったのです。

同様に、科学者たちは、家にあるジャンクフードの量は、親自身の食生活とほぼ同じくらい、子供の選択に影響を与えることを発見しました。 子供がクッキーを食べたいと泣き言を言っても、私たちが我慢できるのは、それほど長くはありません。 最終的には…おそらく夕食の後、ブロッコリーを一口食べると…私たちは我慢するのです。

環境に手を加えることは、健康的な食品にも有効です。

科学者たちは、他の微妙な方法もうまく機能することを発見している。

子どもたちが知らないことが、よりよい食事を助ける

ある研究では、毎日同じ時間に食事を出すと、より健康な食生活につながることを発見した。 夕食がいつも午後6時に出されていれば、午後5時に空腹ホルモンが噴出し、おやつをねだる可能性は低くなります。

研究によると、ポーションサイズも食行動に影響を与えます。 子供たちは、小さい分量を食べさせると、より少ないジャンクを食べるようになります。 一方、子供にもっと果物や野菜を食べさせたいなら、皿に盛ることです。

ポップコーンなどの平均的なスナックについては、手に届く場所に置いておきます。 ある研究では、すべてのスナックへのアクセスが制限されると、子どもたちは時間とともに食べ過ぎる傾向が強くなることがわかりました。 お菓子やポテトチップスが家になく、ポップコーンやプレッツェルが手の届くところにあるとき、子どもたちは最高の食習慣を身につけました。

そこで問題は、家から離れて何をするかということです。

子供は手に入らないものを欲しがる

ジャンクフードを、10代の悪ガキの恋愛のように考えてみてください。 不健康なものを食べてはいけないと言えば言うほど、子どもはそれを欲しがります。

複数の研究が、親による食事制限を子どもの肥満と結びつけています。 このテーマに関する31の研究を検討した結果、科学者たちは、親が食事制限で食事をコントロールすると、子どもの体重が増えやすいと結論づけました。

さて、BMIが上がると、親が食事制限を始めるということもありえます。 もしかしたら、食事制限ではなく、子どものBMIがこのような関連につながるのかもしれません。 しかし、制限が渇望やドカ食いにつながるということもありえます。

ある研究では、親の食事スタイルを制限型と非制限型の2種類に分けました。 そして、子供たちを4年間追跡調査しました。 その結果、健康な子供であっても、食事制限をすると、時間が経つにつれて空腹を感じないまま食事をすることが多くなりました。 6332>

別の研究では、太り過ぎの10代の若者を5年間追跡調査しました。 10代の若者たちは皆、同じようなBMIでスタートしましたが、ダイエットを奨励された若者たちが最も体重を増やしました。

そして、研究室でそれを試すために、科学者は2つの実験を行いました。 彼らは子供たちが何が起こるかを見るために、特定の食品を食べることを制限した。 案の定、食べてはいけないと言われた子どもたちは、後でその食べ物を選ぶ可能性が高く、より多く食べるようになったのです。

一方で、食べるようにというプレッシャーは、肥満のリスクが高い子どもであっても、時間の経過とともにBMIが低下することと関連しています。

野菜は子どもが調理したほうがおいしい

ブロッコリーは、子どもが皿に盛るのを手伝ったほうがおいしくなるようです。 科学者たちがこのテーマに関する15の研究を見直したところ、夕食を作るのを手伝った子供は、より健康的な食事をし、より多くの果物や野菜を食べたそうです。

これは、単に家族が一緒に料理する食品の種類に関係しているのかもしれないので、科学者は研究室で家族に料理をさせました。 対照実験では、ある家族は一緒に食事を作り、他の家族は親だけで作りました。 出来上がった食事は同じでしたが、調理を手伝った子供は、サラダを76%多く食べました！

ガーデニングも同様の効果を持つかもしれません。 現在の研究を大規模に分析したところ、支配的な戦略は子どもに健康的な食事をさせるのに逆効果でしたが、「体験型」のアプローチ、具体的にはガーデニングや一緒に料理をすることは、野菜の消費量につながり、食育よりも効果的であることがわかりました。

しかし、食育も効果があるようです…では、どれくらい？

Kids who know better, eat better

知識がすべてではありません。 健康的な食べ物と不健康な食べ物を知っていても、ピザパーティーで役に立つとは限りません。

知識は、子供たちがより健康的な選択をするのにも役立つことがわかりました。 未就学児でさえ、「健康」と「不健康」の区別がつくと、健康的な食品を選ぶ傾向が強くなりました。

さらに、健康教育は太り過ぎの子どもの体重減少につながります。 科学者たちが現在の研究を見直したところ、太り過ぎの子どもたちに栄養情報を教育することで、体重が減り、それが長期にわたって持続することがわかりました。 11カ国にわたる分析では、食品ラベルは、不健康な選択肢の消費者摂取量を13%減らし、野菜の消費量を13.5%増やしました。

重要なのは、人ではなく食品にラベルを付けるということです。 子供たちと体重について話し合った介入は、実際には裏目に出た。 むしろ、最も効果的な教育は、健康と成長に焦点を当てたものでした。

もちろん、教育と説得の間には細い線がありますから、私たちが子どもに健康的な食べ物を選ぶよう促すことは有効でしょうか。

子どもに健康的な食べ物を食べさせる説得術

公然とジャンクフードを制限すると子どもがカップケーキを欲するなら、子どもに野菜を食べるよう圧力をかけるとブロッコリーが怖くなるのでしょうか。 実は、そうなのです。

調査によると、野菜を食べるように「圧力をかけられた」子どもは、食べる量が著しく少なくなります。 一方、野菜を食べるよう「奨励」された子どもは、食べる量が大幅に増えるのです。

奨励は、子供が主導権を握っていることを前提としています。 一方、サラダを一口食べるよう圧力をかけられたら、子供は選択の余地がない。 彼らの熱意は消えてしまいます。

科学者たちは、研究室で、野菜を食べるよう幼児を促す親を調査しました。 親が強制的または支配的なプロンプトを使用するほど、子供はより頻繁に食べ物を拒否しました。

同じことが、積極的な励ましには当てはまりません。 より積極的な働きかけは、幼児がより多くの野菜を食べるように導く。 複数の研究により、励ましは有効だが、圧力は裏目に出ることがわかりました。

そして、最良の励ましの種類は、推論かもしれません。 親がこの戦略を使ったとき、子どもたちは最も多くの野菜を食べました。

しかし、子供に新しい食べ物を試してもらうための最も即効性のある戦略は、子供の目の前でそれを食べることなのです。 モデリングがまた勝ります。

しかし、励ましは効果があり、あらゆる年齢の子供で効果があります。 ティーンエイジャーは、親に励まされると、1日あたり半人前多く野菜や果物を食べるようになります。

そして、惜しみなく褒めることも忘れてはいけません。 研究によると、ほめることで健康的な食事も不健康な食事も改善されるそうです。 研究室では、ほめると子どもはもっと野菜を食べるようになりました。

では、励ましや称賛がケールに効かないとしたらどうでしょうか。

If the first a kid won’t eat healthy food, try 12 more times

Kale as “love at first bite “と表現した人はいないでしょう。 そして、私たちにあごを地面から離すことを強要するようなサラダを食べる子供たちは、単に親がよりしつこいだけなのかもしれません。

12の研究を分析したところ、研究者たちは、繰り返し健康的な食品に触れさせることで、子どもたちがより多く食べるようになることを発見しました。

子供は通常、新しい食品を受け入れる前に、少なくとも5～6回の暴露を必要とします。 多くの場合、8～12回の試行がより効果的です。 月1回の暴露よりも、毎日または週1回の暴露の方が効果的です。

意外なことに、野菜にディップや塩やバターを加えても、子どもはもっと食べようとしません。 子どもは実際、野菜が素っ気ないほうがよく食べるのです。 果物を楽しい形に切るのも、効果がないようです。 食前に野菜を出すのも効果がないようです。

効果があるのは、さまざまな野菜を提供し、量を多くすることです。

そして、何度か子供をなだめる必要があるかもしれません。 子供が新しいことを試すようになるには、平均して2.5回の催促が必要です。

しかし、催促がうまくいかない場合は、贈収賄に頼らないでください。 賄賂は、研究で、子供が健康的な食べ物をあまり食べないようにすることにつながります。 同様に、ジャンクフードをご褒美に使うと、子供はより多く食べるようになります。 ですから、ブロッコリーを一口食べるまでデザートを食べてはいけないと言うのは、長期的には両方の目標を損なうことになるでしょう。

子供に健康的な食べ物を食べさせるための鍵は、繰り返しと前向きな姿勢のようです。

クッキーを批判してはいけない

前向きな態度は子供に健康な食べ物を食べさせるが、否定的な態度は子供にもっとジャンクフードを食べさせるだけである

科学者は長い間、子供だけがより肥満になりやすいことを知っていた。 彼らが理解していなかったのは、その理由でした。 ある研究では、研究室で家族の食事を観察することで、そのナゾを解きました。 一人っ子の親は、兄弟姉妹の親よりも、自分の子供が食べたものについて否定的なコメントをする傾向があったのです。 そして、兄弟姉妹がいないことではなく、食べ物に否定的であることが、肥満を説明することがわかりました。 私たちは食べ物について同じように考え始めた方がいいかもしれません。

別の研究では、ビュッフェで子供たちを追跡調査しました。 不健康な食べ物についてより多くの注意を受けた子供たちは、より高いBMIを有していた。 デザートを遅らせるように言われた子供たちも同様でした。

だから、不健康な食べ物について教え、それを遠ざけるのです。 しかし、彼らがすでにクッキーに手を伸ばしているときに、わざわざ批判する必要はありません。

しかし、もしクッキーが家族の食事の一部であれば、結局のところ、あなたは何か正しいことをしているのかもしれない。

一緒に食事をする家族はより健康な食べ物を食べる

家族の食事はモデリングや奨励ほど重要ではないかもしれないが、それでも健康な食事には重要な役割がある。 家族で食事をしている大人は、BMIが低い傾向にあります。

研究者たちは、家族の食事が幼児の食物摂取の自己調節を助けることを発見しました。 おそらく家族の食事は、親が健康的な食事のモデルを可能にする。

または多分家族の食事はテレビを交換してください。 15の研究の見直しは、より多くの画面時間は、健康食品の少ない摂取量とジャンクフードのより大きな摂取量と関連していることを発見した。 家族で食事をしながら育った若者は、野菜や果物をより多く食べ、炭酸飲料をより少なく飲む。 また、家族と一緒に食事をする10代の若者は、今後3年間で過剰に体重が増加する可能性が低くなります。

家族の食事は、皿の上に何があるかよりも重要であるかもしれません。 不健康な食環境に暮らすティーンは、家族で夕食を食べるとき、健康的な食環境に暮らすティーンよりも多くの果物や野菜を食べます。

もうひとつ、古風だが重要なのは、古き良き時代の睡眠かもしれません。

よく眠る子供はよく食べる

朝5時に起こされたことがある人は、ドーナツを見送るのがどれほど難しいか知っています。

子供も同じです。 5,000人以上の子供を対象とした研究では、睡眠時間が短いと間食やジャンクフードを食べるようになります。

意外なことに、貧しい食生活につながるのは、睡眠不足だけではありません。 十分な睡眠をとっていても、就寝時間が遅い子供は、同様に不健康な食品を選びます。

科学者たちは、スクリーンタイムや身体活動などの要因をコントロールしています。

そこで、すべての研究をまとめて、戦略を立てましょう。

まとめ：子供に健康的な食べ物を食べさせるための5つのポイントプラン

ここに、子供に健康的な食べ物を食べさせる方法について、科学的に証明された戦略を紹介します。 最も重要な要素は、リード.

1. 健康的な食事をすること!
2. Create a healthy food environment.
3. Encourage kids to eat veggies.
4. Encourage kids to eat veggies.
5. Encourage kids to eat veggies. 新しい食べ物を受け入れるまで、12回のチャンスが必要かもしれません！
6. 一緒に料理し、一緒に庭作りし、一緒に食べましょう。
7. 健康的な食事とは何かを話し合いましょう。

そして、もし他のすべてが失敗したら、失敗させることです。 制限や強制、否定は、子どもたちがより悪い選択をするようになるだけだということが、研究によって繰り返し明らかにされています。 子どもに健康的な食べ物を食べさせるには：研究結果