牛乳がまずいかどうかを判断する手がかりは他にもあります。
腐った牛乳は、変色して見えることがよくあります。 良い牛乳は真っ白であるべきです。 ですから、もしそれが黄色みを帯びていたり、あるいは淡い白や黄色っぽいように見えたりしたら、それは悪い可能性があります（via NDTV Food）。 少し茶色く見えることもあるかもしれません(via Insider)。
最後に、もし牛乳がまずそうで、試したくない場合は、牛乳の匂いを嗅いでみるのもいいかもしれません。 一口飲んだときに感じるような、不潔で酸っぱい味が、腐った牛乳の匂いを嗅げば伝わってくるかもしれません。 「飲んだら吐くかもしれない。 食中毒ではないが、食あたりだ。 中にいる生物がいろいろな種類の化合物を出して、異議申し立ての臭いがするんです。 と、食品安全の専門家であり、ミネソタ大学食品科学栄養学科教授のセオドア・ラブザ氏
は語っています。「確かに腐った牛乳のような臭いがします。