コーヒーの味が他のものと違うことに気がついたことがありますか？ あるものは明るくフルーティな味。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 しかし、あるコーヒーが他のものより味が濃い理由は、必ずしも原産地や気候、豆の処理方法についてではありません（これらの要因は確かに一役買っていますが）。 コーヒーの最も顕著な味は、通常、豆がどのように激しく焙煎されたかによって決定されます。 光と闇のローストは、コーヒーのような味になるものとして、最初のインジケーターです。 では、深煎りと浅煎りの違いは何でしょうか。
まずは浅煎りから見ていきましょう。 浅煎りのコーヒーは、深煎りよりも熱を受けません。 コーヒー豆の加熱は、他の食材の調理と同じです。 基本的には、水と水分、bean の蒸発を強制的にしています。 ライト ロースト豆は、焙煎機でダーク ロースト豆として長い間放置されていないので、彼らはより多くの水分、bean 内残っている、denser.
高密度コーヒー豆よりカフェイン、多くの明るさ （「酸」とも呼ばれるが実際には化学的に酸） とよりフルーツ フォワード、ハーブ風味が与えられます。 浅煎りのコーヒーには、より複雑な味わいがあります。 しかし、ボディはダークローストよりも薄く、強い紅茶のように飲むことができます。 はい、カフェインの事: 深刻なコーヒーの話題は、後、ライト ローストは間違いなく移動です。
ダーク ロースト コーヒー豆は長い時間または高温で焙煎機上に滞在します。 これは、豆より多くの水分を失うことになります、それらより少なく密、カフェイン、およびより多くの単一のノートの味を意味します。
Photo by Chelsie Craig
ローストナッツ、キャラメル、グラハムクラッカーのように味がコーヒーを好きなら、これらのコーヒー豆はあなたのためであります。 ダークローストコーヒーは、昔ながらのダイナーのカップや、ご両親が自宅のドリップマシンで淹れてくれたコーヒーを思わせる味わいです。 そして、豆の油を開発し、表面にそれらをもたらすために十分に長くローストされているので、あなたのコーヒーのボディは厚くなります。
あなたの友人にクラッシュコースを与えたい場合は、ライトローストのコーヒーは薄いボディとより繊細な風味を持っていると言ってこの全体のことを言い換えることができます。 そして、ダークローストコーヒーは、より太く、よりストレートなフレーバーで、よりフルボディである。 でも、それでは面白くない。 本当に光と深煎りの両方のインとアウトを理解する最善の方法は、それぞれの鍋を醸造し、より多くのように把握する時間を取ることです。 しかし、どちらかを選ばなければならないとは思わないでください。 しかし、どちらかを選ぶ必要はありません。