最も一般的な食品過敏症と不耐症トップ10

先日、食品過敏症、アレルギー、不耐症を示す兆候や症状のトップ10と、これらの反応の違いをお伝えしましたが、今回は、食品過敏症、アレルギー、不耐症のトップ10をご紹介します。 今日は、最も一般的な食品過敏症はどのような食品なのか、具体的にお話しします。 私にとっては健康的な燃料として機能する食べ物が、あなたにとっては炎症や不快な症状に直接つながるかもしれませんし、その逆もまた然りです!

Top 10 Most Common Food Sensitivities and Intolerances

Could one or more of these foods be leading to your low energy, bloating, pain or digestive upset? これらは最も一般的な食物過敏症です！

牛乳、チーズ、ホエイプロテイン

最も一般的な食物過敏症の中で、牛乳はしばしば、私の自然療法診療所の患者が発見する最も問題のある食物の引き金となります。 これは牛乳そのものだけでなく、エネルギーバー、スープ、ミルクチョコレートなど、多くの製品に含まれる牛乳の成分も含みます。 また、コーヒークリーマー、ホイップクリーム、アイスクリームなど、クリーム系の製品も含まれます。 バターにも乳タンパク質が含まれていますが、乳タンパク質を除去した澄ましバターやギーも購入することができます。

牛乳に加えて、チーズと乳清タンパク質も、私が自然療法診療所で目にする最も一般的な食品過敏症のひとつです。 乳製品過敏症や不耐性は、疲労、膨満感、消化不良、にきび、湿疹、慢性副鼻腔炎などの症状につながる可能性があります。

乳製品過敏症は、乳製品に含まれるタンパク質に対する免疫反応によって起こります。 これは、牛乳に含まれる糖分を適切に消化できない乳糖不耐症とは異なることに、非常に重要な注意が必要です。 牛乳、チーズ、ホエータンパク質に対する免疫反応がある場合（これは非常に一般的です）、無乳糖の乳製品を選ぶだけでは、症状を完全に解決することはできません。 乳製品過敏症と乳糖不耐症の違いについては、食物過敏症とアレルギー・不耐症に関する最近の投稿や、私のブログのAsk Dr. Kimberleyセクションで詳しく説明しています。

自分の症状の根本原因が乳製品にあるかどうかを確認するには、少なくとも2～3週間はすべての乳製品を完全に避けることが重要です。 これを行う最も効果的な方法は、この記事の最後で詳しく説明する、より包括的な除去食プロトコルの一部として行うことです。 除去食を行うことで、乳製品が問題であるかどうかだけでなく、このリストにある他の食品が誘因となっていないかどうかを確認することができます。

2 小麦とその他のグルテン含有穀物

乳製品の次に、小麦とその他のグルテン含有穀物は、私の患者さんが経験する食物過敏症の中で最も多いものです。 グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、カムート、スペルトなどの穀物に含まれるタンパク質です。 オーツ麦にもグルテンが含まれている可能性があるので、グルテンフリーの認定を受けたオーツ麦を購入しない限り、注意が必要です。

グルテンは消化器官で分解するのが難しく、免疫系の引き金になることが多いようです。 小麦やグルテンを含む穀物に敏感かどうかについては、遺伝的な感受性がある可能性があり、セリアック病の場合、決定的な遺伝的関連があるとされています（1）。 このリストにある他の食品と同様、グルテンは誰にとっても問題ではありません。

3 米、キヌア、オート麦、その他のグルテンフリー穀物

これらは、人が驚くような食品過敏症や不耐症の一部です！

3 米、キヌア、オート麦、その他のグルテンフリー穀物5 米、キヌア、オート麦、その他のグルテンフリー穀物310 米、キヌア、オーツ麦は、小麦やライ麦などのグルテンを含む穀物に比べて一般的な食物過敏症ではありませんが、特定の人には炎症の引き金となる可能性があります。 実際、私が提供しているオンラインプログラム「エリミネーション・ダイエット・ミールプラン」を修了した人の約10～15％が、疲労感や膨満感、消化不良などの症状の引き金として、これらの穀物を1つ以上発見していると報告しています。

前述したように、オーツ麦はグルテンフリーの認証を受けていない限りグルテンを含む可能性があるので、自分の食物過敏症を特定する作業をする際には、この点について注意することが重要です。 慢性的な症状を引き起こしているのは、（グルテンの代わりに）オーツ麦そのものであることを明確にしたいものです！

卵

卵が最も一般的な食物過敏症の一つであることをご存知でしょうか？ 卵に対する免疫反応によって引き起こされることの多い症状には、湿疹、皮膚のかゆみ、吐き気、腹部膨満感などがあります。 卵黄よりも卵白の方が反応しやすいので、除去食の一環として食事に再び取り入れる際には、卵白と卵黄を別々に取り入れることをおすすめします。 片方には耐えられるけれど、もう片方には耐えられないという人は珍しくありません！

Corn

トウモロコシは、疲労、脳霧、膨満感、過敏性腸の症状、頭痛、関節痛などの慢性症状を引き起こすこともある、よくある食物過敏症です。 私の患者さんはよく、食事にトウモロコシはあまり入っていないとおっしゃいますが、トウモロコシはごく普通の食材として、さまざまな製品に入っていることを覚えておいてください コーンフラワー、コーンスターチ、コーンシロップは、コーンそのものに過敏症があるかどうかを評価する場合には、注意すべき成分です。

Soy

大豆タンパク質は、頭痛、関節痛、にきび、湿疹などの原因となる、一般的な食物アレルギーおよび過敏症です。 大豆タンパクが免疫の引き金となる場合、豆腐、豆乳、大豆タンパクパウダーが最も懸念されるものであることがわかります。 なぜなら、これらの製品には大豆タンパク質そのものが多く含まれており、これが感受性の高い人に炎症を引き起こすからです。 発酵は大豆タンパク質の分解を助けるので、味噌、テンペ、醤油のような発酵大豆製品はより耐性がある可能性があります。

食物過敏症の可能性を評価する際には、少なくとも2～3週間は、その食物や成分を完全に避けることが重要です。 この間、症状が改善されるかどうかを観察する必要があります。 症状が改善された場合は、その食品を再び食事に取り入れ、症状が再発するかどうかを確認することもできます。 複数の食物や食材に敏感である可能性があるため、除去食は食物の誘因を特定する最も包括的な方法なのです。

Legumes

豆類とは何ですか？ レンズ豆、エンドウ豆、落花生、豆類を指します。 豆類が問題となる場合、膨満感やガスなどの消化器系の不調を経験するのが一般的ですが、疲労感や痛みを経験することもあります。 また、多発性硬化症、関節リウマチ、炎症性腸疾患などの自己免疫疾患をお持ちの方にとっては、豆類はより一般的な免疫の引き金となる可能性があります。

このリストにある他の食品と同様に、豆類はすべての人にとって問題ではなく、それ以外は非常に健康的で繊維質の多い食品として考えられています！

このリストにある他のすべての食品と同様に、豆類はすべての人にとって問題ではなく、それ以外は非常に健康的で繊維質の多い食品として考えられています。 繰り返しになりますが、ある人にとっては健康的な食品であっても、他の人にとっては免疫反応や炎症を引き起こす可能性があります。 毎日の食事で食べている食品に、自分がどのように反応しているかを確認することは、とても重要です！

8. 木の実 – 特にアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ

これも、よくある食品過敏症の1つで、しばしば人を驚かせてしまうことがありますね！

9. 私は、アーモンドとカシューナッツを大量に食べると、嚢胞性にきびの発生を誘発することを発見したとき、最初に驚きました。 この反応は、除去食を実践するまでは何年も見過ごされていたものです。 最初はアーモンドとカシューナッツの摂取を控え、その後摂取量を最小限に抑えたところ、私の肌がみるみるうちにきれいになっていったのには驚きました。

ナッツ類は、消化器系の不調、湿疹、関節痛、疲労の一般的な原因ともなりえます。

柑橘系フルーツ

意外ですか？ レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツは、関節痛、じんましん、皮膚のかゆみ、吐き気、逆流などの症状の引き金となる一般的な食品である可能性があるのです！

柑橘類は、関節痛、じんましんなどの症状の引き金となる可能性があります。 過敏症の人は、柑橘類すべてに反応することがありますが、これらの果物のうち1つか2つだけが問題となることも珍しくありません。 健康を維持するために毎朝レモン水を飲んでいたのに、後になって柑橘類が炎症を引き起こす食べ物のひとつだと気づいた患者さんが何人もいました！

Nightshade Vegetables

夜陰草とは何でしょうか？ ジャガイモ、トマト、ピーマン、ナスなどを含む野菜の仲間です。 これらの野菜は人口の大部分にとって問題ではありませんが、アルカロイドと呼ばれる化学物質が含まれており、遺伝的に影響を受けやすい人に炎症や痛みを引き起こす可能性があります。 関節痛、頭痛、皮膚の炎症、吐き気、偏頭痛などはすべて、夜食野菜に対する過敏症の症状である可能性があります。 このリストの中で最も一般的な食品過敏症と同様に、これらの食品にどのように反応しているかを確認する最も効果的な方法は、除去食を行うことです。

どの食品が自分にとって問題なのかを特定するには？

考えられる限りの食品をリストアップしたように見えるかもしれませんが、最も一般的な食品過敏症がすべて自分にとって問題であるとは限らないということを覚えておくことが重要です。 ある人にとって栄養価の高い食べ物が、あなたの慢性的な症状を引き起こしている場合もありますし、その逆もまた然りなのです。

また、このリストに載っていない食品も多数あることにも注意が必要です! 食物過敏症になりにくい食品としては、ナイトシェード科以外の野菜、柑橘類以外の果物、種子（特にチアとヘンプ）、ココナッツ、赤身の肉や魚が挙げられます。 これらの栄養価の高い食品は、私のオンラインプログラム「除去食ミールプラン」の11日間の除去期で楽しむおいしいレシピに含まれている食材です。 除去食は、あなたの食物過敏症を特定する最も効果的な方法です。この食事法を完了すると、あなたの食事中の食物があなたの体に燃料を供給しているのか、それとも騙しているのかについて、明確な答えを得ることができます。

エリミネーション・ダイエットの具体的な方法については、2つの素晴らしい資料があります。 そのうちのひとつが、私の無料電子書籍シリーズ「A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities」で、この中で、除去食を行うために必要なプロセスを正確に教えています。

また、「除去食ミールプラン」と呼ばれるオンラインプログラムもあります。 このプログラムでは、私が除去食のために特別に考案した70以上のレシピ、通常の食事と菜食主義の食事プランのオプション、毎週の食料品リスト、症状追跡アンケート、食材ガイド、ハウツービデオ、毎週の教育用Eメールなどが提供されます。 これは、私は自然療法の診療所で患者と一緒に使用している正確なプロセスであり、それはまた、ここであなたにオンラインで利用可能です.

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