中程度の飲酒者の平均代謝率はBACレベルの1時間あたりの低下0.017を生成し（ここでは「平均」と呼ぶ）、大酒飲み（1ヶ月に60杯以上消費）の平均代謝率は1時間あたりの低下0.02を生成しますが（ここでは「平均以上」と呼ぶ）、人口における代謝率の範囲は040を超えても0.010未満になってもよいのです。 平均的な代謝率（1時間当たり0.017の低下）を計算に使うこともできますし、非常に保守的な数字（人口の20％以下しか示さない）を使いたい場合は、.040を使うことができます。血中アルコール濃度がいつゼロに戻るかを確実に判断したい場合は、この非常に保守的な（平均以下の）数字を使うのがよいかもしれません」
Brewers Associationより
アルコールが血流に吸収され、続いて代謝される割合は個人によって異なる。
- 胃の中の食べ物の量-食べ物はアルコールの吸収を遅らせるが、中毒を防ぐことはできない。
- 精神と身体の健康-病気、うつ、ストレス、疲労はアルコールの効果を高めることがある。
- 体脂肪率 – 体重が同じでも、体脂肪率の高い人よりも、引き締まった人の方がアルコールへの影響が少ない。
- 薬 – 薬はアルコールの影響を強めることがある。
2つを混合する前に、医師のアドバイスに従ってください。