気温が下がり続ける中、ミトンやマフラー、肌触りの良い大きなセーターなどを重ね着して、外気から体を守っていることでしょう。 でも、実は食べ物が体温調節に役立っているのです。 スープやホットティー、温かいお菓子だけではありません。 これらの食品は、信じられないほど驚くべきものですが、あなたを説得するための科学的なデータによって支えられています。
We looked over the science and spoke to Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, a Registered Dietitian and Nutritionist based in New York City, about which foods may make brisk days more manageable.私たちは、科学を調べ、ニューヨークに住む管理栄養士のローレン・ミンチェンに話を聞きました。 もっと知りたい、ヘルシーでおいしい食べ方を発見したい方は、ぜひ読んでみてください。 ホットコーヒーだけでなく、アイスコーヒーも寒い朝を暖かくしてくれます。 このような場合、「カフェイン」という言葉を使うのが一般的ですが、これはコーヒーの温度ではなく、カフェインが体を温めてくれるのです。 「カフェインは、体内の脂肪組織から脂肪酸の放出を促すことで代謝を高め、体温を上昇させます」とミンチェンは説明します。
Bonus: 朝の一杯に、低脂肪でビタミンDを強化したミルクを加えましょう。 2011年のAmerican Journal of Clinical Nutritionの研究では、この栄養素が食事誘発性熱産生（カロリーを熱に変換するプロセス）を増加させることがわかりました。 その結果 その結果、体の内側から温まることができます。
Lean Meats
常に手足が冷たいようなら、鉄欠乏（または貧血）の可能性があります。 鉄分は足りていても、吸収に問題がある人もいれば、単に鉄分の多い食品を十分に食べていないだけの人もいます。 医師と相談し、後者であることが判明した場合は、鉄分を多く含む食品を取り入れることで、体を温めることができます。 赤身の牛肉、鶏肉、豚肉は飽和脂肪が少なくてすみます。 鉄分強化のシリアルや豆類など、植物由来の鉄分もありますが、肉類からの方が吸収率が高いとミンチェンは指摘します。 ほうれん草のサラダにミカンを入れるのをお忘れなく。柑橘類はほうれん草から鉄分を吸収するのを助けてくれるのです。
全粒粉 & 複合炭水化物
「全粒粉やジャガイモやレンズ豆などの複合炭水化物は、繊維があるのでクッキーや白パンなどの単純炭水化物と比べて分解にエネルギーが必要になる。 このプロセスは、満腹感を長く保つだけでなく、体が食べ物を消化するために一生懸命働いているので、体温を上昇させる可能性があります」と、Minchenは言います。
信じられませんか？ 科学者たちは、それが真実であることを確認しています。 2011年のNutrition誌に掲載された研究では、炭水化物を多く含む食事の後に、熱発生が増加することがわかりました。 しかし、それは炭水化物に夢中になる許可ではありません。ダイエットのための最悪の炭水化物習慣を見つける！
Cumin
よく知られていますが、唐辛子などの辛い食品はあなたを温める助けにはならないのです。 汗をかくので、体を冷やしてしまうのです。 一方、クミンは熱量が少ないので、汗をかかずに体を温めることができます。 どのように作用するのでしょうか？ それはまだ正確にはわかっていない、とミンチェンは言う。 しかし、多くの科学者がそのメカニズムの解明に取り組んでいることは確かです」
Ginger
もしあなたが寿司皿で通常ショウガを残しているなら、いくつかの体を温める利益を逃している可能性があります。 2012年にMetabolism誌に発表された研究では、スパイスが熱発生を促進することがわかりました。 また、空腹感を抑える効果もあり、体重を維持するのに役立つ可能性が示唆されました。 この疑惑を確かめるにはもっと多くの研究が必要ですが、私たちにとっては双方にメリットがあるように聞こえます。 生姜は、肉料理やスープ、スムージーなどに加えても、同様においしくいただけます。
Banana
この超人気フルーツにはビタミンB群とマグネシウムが豊富で、「寒いときに体温調整を行う甲状腺と副腎を助ける」とミンチェンは説明します。 大きなバナナ1本で、1日のマグネシウムの約10％を摂取でき、ビタミンB群も豊富に含まれています。 朝食のシリアルに加えたり、大さじ2杯のナチュラルピーナツバターをのせれば、午後のおやつになります。 全粒粉のパンにPBとバナナを挟んだサンドイッチを作れば、マグネシウムとビタミンB群をさらに摂取できます。 バナナの効能はすごいと思いませんか？