以前にも書きましたが、私はお店で作っているスターバックスのダブルショットにこだわっているんです。 ボトル入りのものではなく、全く別物なのです。 でも、手作りバージョンは？ でも、グランデが$3.60くらいするんです。 そこで、私とNateは、このおいしいコーヒーを自宅で作り始めました。
スターバックスのDSは、エスプレッソ、2％ミルク、クラシック甘味料、そして氷が入っています。 こんなシンプルな材料でなぜ天国のような味がするのかわかりませんが、そうなんです。 私たちはミルクの代わりにハーフ＆ハーフを飲むのが好きで、エスプレッソショットの数は選んだドリンクのサイズによって異なります。
家にはこのような小さなエスプレッソメーカーがありますが、掃除が大変なのであまり使いません。 しかし、ミルウォーキーの地元のコーヒーショップで買った小さな「エアロプレス」も持っていて、この子はとても気に入っています。 コーヒーとエスプレッソの違いはご存知ですか？ 私は最近まで知らなかったと思うのですが、エスプレッソは何となくコーヒーが強いだけだと思っていました。 でも、コーヒーに詳しい夫によると、コーヒーとはフィルターに水を通したもので、エスプレッソは何らかの方法で水を強制的に通したものなのだそうです。 この小さなエアロプレスは、コーヒー粉とお湯の上にあるこのチューブを通して空気を押し出すからエスプレッソができるのですね。 とてもおしゃれでしょう？ 私はSBuxのもうひとつのお気に入り「ハードコア」ドリンク、アメリカーノをいつもエアロプレスで作っていたんです。 アメリカーノはエスプレッソと水だけで、私は熱くて真っ黒なストレートが好きです。 
ここでは、私たちが大好きなSBドリンクのオリジナルバージョンの作り方を紹介します。 シンプルシロップを作る。 水と砂糖を混ぜたものを中火で3～5分、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。 シンプルシロップはタッパーに入れて冷蔵庫に保存し、このドリンクやシンプルシロップが必要なアルコール飲料（モヒートなど）に使用します。 いつもNateが作ってくれるので、”私たち “と言っているのもおかしいですね。 実は、90%はネイトが作ってくれていて、私は最近自分で作り始めたばかりなんです。
2.カップの底に、かなり大きなスプーン3杯のシンプルシロップを入れます。 SBuxではグランデDSで3プッシュ使うので、家でもスプーン3杯を使いたいと思ったわけです。 そして、カップに氷を入れる
3.エスプレッソを入れる。 エアロプレスの場合、コーヒー豆を大きく2杯分(大さじ4杯分くらい？)挽き、水を温めるということです。 そして、フィルター付きの筒の底にコーヒーを入れ、カップの真上に置き、筒の中に3カップのお湯を注ぎます。 10 秒間、水の中で地面をかき混ぜます。 その後、ゆっくりとプレスの上部を地面に押し込む、約 30 秒かかるすべての方法を通してをプッシュします。 カップの中に押し込むので、この手作業中にひっくり返ったら大変です！
4.ハーフ＆ハーフを好きなだけ入れる。 牛乳でもいいと思いますが、脂肪分の多いものの方がずっといいです。 コーヒーで他のものを溶かしてしまったでしょうから、氷を多めに入れましょう。 そして、超本格派になりたい人は、ハンドシェイクして軽く混ぜてください。 冷めるまで少し待って……
5. お楽しみに。
（実はこれ、上のものよりもずっときれいでした。
我が家ではいつもハーフカフェにするのですが、それは私たちがハーフカフェが好きで、頻繁に飲むからで、その方が中毒にならないからです;) しかし、フルカフェバージョンも素晴らしいです。 コーヒーの濃さはお好みでどうぞ。 というわけで、この夏は自宅でSBuxバリスタごっこ。 でも、1杯4ドルもしないので、ちょっとだけ美味しく感じます。