ポテトパンケーキ

ポテトパンケーキ～本場ポーランドのレシピ～外は軽くカリッと、中は柔らかいジャガイモを使ったパンケーキです。 サワークリームをのせ、アップルソースを添えて。 肉なしでも、好きな肉と一緒に食べてもおいしいです。

このポテトパンケーキは、ジャガイモ、タマネギ、卵、そして少量の小麦粉という最小限の材料で、本当においしい仕上がりになっています。

肉なしの食事としても、キールバサやおいしいベーカリーブレッドと一緒に食べても、どちらも好きです。 また、サワークリームとアップルソースは欠かしません。 これ以上のものはないでしょう。

ポーランドのレストランに行くと、メニューにポテトパンケーキを見かけないことはないでしょう。 フードプロセッサーかミキサーで素早く混ぜ合わせ、フライパンできつね色に軽く焼き上げ、ジャガイモの最高の利用法かもしれません。 そのためか、昔からある料理です。

ポテトパンケーキには何が入っているのでしょう？

• 玉ねぎ
• ラセットまたはアイダホポテト
• 卵
• 万能粉
• 塩
• 揚げ用油（キャノーラ使用）
• 任意で用意します。 サワークリームとアップルソース

ポテトパンケーキの作り方：

ヒント1：このレシピはフードプロセッサーか良質のミキサーで作ることができます。

ヒント2：私は調理にキャノーラ油を使いましたが、高熱に耐えられる他の油も使えます。

天板にクッキングペーパーを敷き、200度のオーブンに入れます。 あなたはバッチで調理しながら、それらを維持するために、このベーキングシートにポテトパンケーキを転送します。

卵を中くらいの大きさのボウルで軽く溶き、脇に置いておきます。

フードプロセッサ（または良質のミキサー）を使って、じゃがいもと玉葱を細かくおろし、卵と一緒にボウルに入れて、塩で味付けをします。 私は実際に生地に塩加減を少し味見しています。

大きめのスキレットに油大さじ1～2を中火で熱し、油がキラキラし始めたら、パンケーキ1枚につき約1/4カップの生地をスキレットに落とします。

残りの生地で、必要に応じてスキレットに油を足しながら、次のバッチを始める間、オーブン内の天板にパンケーキを移し、温めます。 パンケーキが焼きあがったら、すぐに食べてください。

ポテトパンケーキに添えるもの：

サワークリームとアップルソースを添えて、おいしいベーカリースタイルのパンを1～2枚食べるとよいでしょう。 自分でパンを作りたい場合は、No Dairy No Cryの友人Lailaのレシピをお試しください。

その他の魅力的なポテトレシピ：

マフィン型ポテトスタック（Muffin Tin Potato Stacks:

ブラウンバター風味のマッシュポテト：素朴でクリーミー、チーズ風味に新鮮なセージとブラウンバターの風味が加わります。 本当においしいです。

オー・グラタン・ポテト：柔らかくスライスしたポテトに、クリーミーでチーズ風味のソースと黄金色で少しカリッとしたトップを重ねた簡単クラシックレシピ。

スモークゴーダ・マッシュポテト：クリーミーでバター風味、スモークゴーダチーズ風味ではじけるようです。 このレシピは、「ポテトパンケーキ」のレシピやブログの他のレシピを試された方は、ぜひコメントや星の評価をお願いします！

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