ビーガンとは

ビーガンとは、肉、卵、乳製品など動物由来の食材を一切使わないベジタリアン食の一種です。 また、多くのビーガンは、精製された白砂糖や一部のワインなど、動物製品を使用して加工された食品を食べません。

ビーガンとは、この食事法を実践する人、または食事法そのものを指します。 つまり、ビーガンという言葉は、「このカレーはビーガンです」のように食品を表す形容詞として使われることもあれば、「ビーガンはクッキーも好きです」のように名詞として使われることもあります。

食品だけではない

蜂蜜などの特定の食品がビーガン食に適しているかどうかは議論がありますが、他のビーガンのために料理をする場合は、これらの食品は避けておくかお客様に聞いておくのが一番です。 ほとんどのビーガンは、ビーガンの定義を食べ物だけにとどめません。 また、動物実験が行われた個人用および家庭用製品の使用を避け、皮革、毛皮、羊毛など、食品以外の動物由来製品の購入や使用も避けるでしょう。 古着屋のレザージャケットのような中古の動物製品を、残酷でないビーガンライフスタイルに含めることができるかどうかについては、いくつかの議論があります。 4341>

ビーガンは何を食べているのか？

これはおそらく、菜食主義について最もよくある質問でしょう。 ビーガンの食事は、すべての穀物、豆、豆類、野菜、果物、およびそれらを組み合わせて作られたほぼ無限の食品を含みます。

さらに、身近な食品の多くのビーガン版があり、ビーガンは、より身近なベジバーガーやビーガンチキンレシピなどの肉の代替品とともに、ビーガンホットドッグ、アイスクリーム、チーズ、非乳製品ヨーグルト、ビーガンマヨネーズを食べることができます。 豆乳、乳製品以外の乳製品、栄養酵母、豆腐、そして麻の実から作られ、大豆の代替品よりも加工度の低い麻豆腐など、多くの食品がヴィーガンと関連している。 また、ビーガンでなくても、これらの食品を楽しむことができます。

発酵食品も、ビーガンダイエットで人気があります。

発酵食品もビーガンダイエットで人気です。テンペは発酵した大豆製品で、発芽したバージョンもあり、非常に、全体の食品と豆腐の良い代替品と見なされます。 また、味噌、キムチ、ザワークラウトなどの発酵食品も、ビーガンダイエットで認められており、推奨されています。 グリーンサラダ、スパゲティ、ピーナッツバターサンドイッチ、コーンブレッド、チップスとサルサなど、他の人たちと同じように、一般的で親しみのある日常食をたくさん食べています。 例えば、チーズやサワークリームを使わないベジタリアン・ブリトーなどは、ビーガンとなります。 ココナッツミルクを使ったベジタリアン・タイカレーはヴィーガンです。 卵を使わないパスタにトマトソースなど、肉や乳製品を使わないソースをかければ、ヴィーガンです。 ほとんどのパンもヴィーガンです。