コリアンダーとライムのサルサ

このヘルシーな植物ベースのグルテンフリービーガンコリアンダーとライムのサルサは、たった7つのクリーンでリアルフードの材料で簡単に作れるレシピで、約5分でチップスとディップ、健康な前菜として、またはそれだけで楽しむこともできます!

この新鮮な自家製コリアンダーとライムサルサのレシピは、従来のトマトベースのサルサに素晴らしいバリエーションを加え、このレシピのハイライトとなる材料はコリアンダーです。

しかし、私のコリアンダーとライムサルサのレシピで、私は主に健康上の利点の増加のために、コリアンダーを重くしました、そして、それはMedical Medium healing food.

コリアンダーはあなたに良いですか？

はい！

コリアンダーには多くの治癒特性がありますが、私にとっては最も重要なものはコリアンダーの解毒の利点であると思います。

以下は、アンソニー・ウィリアム（Medical Medium）がコリアンダーというハーブについて述べたものです：

「このハーブは有害な重金属に結合するだけではなく、その未知の光化学化合物が、神経毒や皮膚毒など、私たちの肝臓でよく終わるその他の問題児に付着し、それらを体から安全に排出する。 コリアンダーは、肝臓の浄化と肝臓の強化に優れたハーブです。 脳から肝臓にメッセージを送る神経組織の再生を助けるのです」。 – アンソニー・ウィリアムズ｜メディカル・ミディアム「Liver Rescue」

コリアンダーは解毒作用に優れており、私はできる限りレシピに加えるようにしています。

私はいつも、余ったとき、または腐り始める前に使わなかったときに、この簡単なコリアンダーとライムのサルサのレシピを作ることにしています。

How To Make The Best Homemade Cilantro and Lime Salsa

The key to making the best tasting homemade salsa is to use fresh ingredients whenever possible, but you see my Tips + Substitution section below if you don’t have fresh ingredients on hand.

ステップ1：野菜の下ごしらえ

最高の味の自家製サルサを作る鍵は、新鮮なトマト、新鮮なコリアンダー、新鮮な玉ねぎを使うことです。

野菜はフードプロセッサで簡単に処理できるように十分にカットして、少し準備する必要がありますが、野菜をさいの目に切るのに多くの時間を費やす必要はありません。

• トマトを4等分
• 玉ねぎを4等分
• ハラペーニョ（追加する場合）を4等分
• にんにくの皮をむく

野菜を準備したらライムをジュースにして入れておくとよいでしょう。

ステップ2：すべての材料をフードプロセッサーに入れる

野菜の下ごしらえをしたら、フードプロセッサーにすべてを入れて、好みの固さになるまでパルスをかければOKです。

人によっては、もったりとしたサルサが好きな人もいれば、（私のように！）トマトと玉ねぎを細かくしたものが好きな人もいます。

ただ、フードプロセッサーの「パルス」機能を使って、処理しすぎないように注意してください、さもないと、液体状になりすぎて食感がなくなります。

出来上がったら味見をして、好みの味付けに調整する必要があるか確認しましょう。

自家製コリアンダーとライムのサルサの保存方法

サルサが余ったら、BPAフリー密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

サルサで茎を取り除くのか?

You can, but I don’t – and here’s why.

According to Anthony William | Medical Medium, the stems contain valuable in assisting detox of heavy metals.

“Cilantro’s magic in detoxifying the brain lies in the living water in its stems and leaves.” (脳の解毒に効くシラントロのマジックは、茎と葉にある生きた水にあります。 この生きた水の中には、ナトリウム、カリウム、塩化物などのミネラルが含まれたミネラル塩があり、強力な植物化学物質と結合しています。 この貴重な塩は、体内に入ると、血液、リンパ液、髄液の中を移動する他のミネラル塩の自然な幹線道路に合流する。 そして、アミノ酸であるグリシンやグルタミンと結合し、究極の神経伝達物質となる。 脳はミネラル塩の磁石であり、コリアンダーからこれらの貴重なミネラル塩化合物を吸い上げると、驚きのパッケージがついてくる。植物化学物質が意図的に脳から有害な重金属を取り除き、有害な重金属の酸化残留物からニューロンを解放し、最高の機能を発揮できるようにするのである」。 – アンソニー・ウィリアム｜メディカル・ミディアム「Liver Rescue」

フードプロセッサーにかける前に切り落とすか、茎＋葉だけを一緒にかけるかは、本当に個人の好みで、どちらでも構いません。

コリアンダーとライムのサルサを作るために必要な材料は？

このレシピはクリーンでリアルフードの材料で作られており、ロー、ビーガン、グルテンフリー、乳製品フリー、大豆フリー、パレオフレンドリー、メディカルミディアムに適合しています。

コリアンダーについて：*

• 強力な抗酸化物質を含みます
• 抗炎症
• 毒素や重金属の除去に役立ちます
• 健康な肝臓機能を促進します
• 血糖コントロールに役立ちます

トマトについての5つの基本的事項。

β-カロテンが豊富

優れた抗酸化作用

ビタミンAとビタミンKが豊富

血糖値のコントロールを助けるクロムが豊富

ライムの基本情報。

消化を助ける

脂肪燃焼

レモンより多くのビタミンCを含む

抗酸化作用と抗生物作用

体を非常にアルカリ化する

5 オニオンについて。

豊富な硫黄化合物の供給源

心臓血管の健康に最適

女性の骨損失を抑制

血圧低下

血中コレステロール値低下

5 ハラペーニョの基本的な情報

優れた抗酸化作用

発熱食品

抗炎症剤

ビタミンAとCが豊富

抗菌作用

5ヒマラヤのピンクソルトについて:

84種類のミネラルを含有

未精製、未加工、生

細胞のpHバランスを安定化

体内の水分レベルをコントロール

消化を促進し栄養吸収を良くする

*これらの記述はFDAによって評価されていません。 この情報は、いかなる病気の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。

コリアンダーとライムのサルサのヒントと材料の代用

最高のコリアンダーとライムのサルサを作る秘訣は、新鮮な材料を使用することです。

でも、新鮮な材料が手元になくても心配ありません。なぜなら、市販のオーガニック食材を使って、この自家製サルサを作ることができるからです！

• コリアンダーです。 あなたはこのレシピのために新鮮なコリアンダーを使用することをお勧めします、私はこのherb.6901>
• トマトから最大のデトックスの利点を得るために茎と葉を追加します。 トマトはどんな品種でもこのレシピに使えますので、手持ちのものを何でも使ってください。 もし、生のトマトがなくて困っているのなら、クエン酸の入っていないガラス瓶に入った有機ダイストマトを使い、「トマト」だけが材料です。
• ライム汁。 新鮮なライム汁は、低温殺菌された瓶入りのライム汁よりも風味がよく、栄養価も高くなりますが、困ったときは市販のオーガニックのものを使ってもいいでしょう。
• タマネギ。 このレシピでは、どの品種の玉ねぎでも大丈夫ですので、手元にあるものをお使いください。 オニオンパウダーの代わりに生の玉ねぎを使うのはおすすめしません。
• ハラペーニョ。 私はできれば何にでもハラペーニョを入れたいので、このレシピを作るときは（1）大きめのハラペーニョを使うのが好きです。 辛いものが苦手な方や、お子様に召し上がる場合は、ハラペーニョを減らすか省いても構いません。 新鮮なニンニクが一番良い味を出しますので、できれば新鮮な有機ニンニクを使うようにしましょう。 このレシピでは、新鮮なニンニクをガーリックパウダーで代用することはお勧めしません。

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