レシピにケルティックシーソルトを使用すると、料理に独特の風味を加えるだけでなく、多くの驚くべき健康効果を得ることができます。 皮膚の損傷を癒し、健康な細胞の成長を促進し、関節痛を和らげることができます。 ヒマラヤシーソルト、ケルティックシーソルト、フルールドセルなどの天然塩を使用する人が多くなっています。 シーソルトは伝統的に蒸発と天日乾燥によって収穫されます。 精製された食卓塩に比べて保湿性が高く、ややしっとりとした感触があります。 また、海塩は他の塩に見られるような白やピンクではなく、黒っぽく灰色を帯びていることもあります。 これは、塩が蒸発する際に、ミネラル成分を多く含むためである。 そのため、海塩はヨウ素だけでなく、マグネシウム、鉄、マンガン、亜鉛、ヨウ素、カリウムなどの微量必須ミネラルを多く含む塩として珍重されている。
この海塩は特にフランス西海岸に限定されていますが、ケルティック・シーソルトのブランド名で販売されている海塩の多くは、世界各地で収穫されています。
ケルトの海塩にはカリウムが豊富に含まれているため健康増進に役立つのです。 Photo Credit:
Celtic Sea Salt Benefits
多くの人が好む海塩の味は、世界のどこで収穫されたか、その地域特有の地質構成によって、独特の個性があるものです。 特に、サクサクとした食感のフレーク状のシーソルトは、お菓子作りやプレゼンテーションの材料として珍重されています。
その一方で、何世紀にもわたって、さまざまな健康上の利点のために使用されてきました。
肌のダメージを回復する
ケルティックシーソルトは、ダメージを受けた肌や傷んだ肌によく浸したり洗ったりすることができます。 また、角質ケアとしてもおすすめです。 塩自体が殺菌効果を発揮し、微量の必須ミネラルが傷ついた肌にバームのように作用して、炎症を抑えます。 発疹、にきび、酒さには塩洗顔がおすすめです。 ただし、何度も行うと肌が乾燥しやすくなるので、使用後はすぐに保湿クリームを使うことをおすすめします。
健康な細胞の成長を促進
ケルティックシーソルトには92種類の微量必須ミネラルが含まれています。 そのうち24種類は、身体の基本的な機能の多くに絶対不可欠とされているミネラルです。 不足すると、筋肉のけいれん、神経系の障害、脳の損傷などの症状を引き起こす可能性があります。 また、海塩は血液や体液の流れをスムーズにします。
粘液を減らす
ケルティックシーソルトは優れた脱水作用があり、鼻や副鼻腔の腫れを抑え、肺にたまった粘液を減らすのに役立ちます。 また、関節に溜まった水分や水分の治療にもおすすめです。
関節痛の緩和
最近、塩分濃度25％以上の塩風呂に浸かると、骨関節炎で腫れた関節の周りの炎症が緩和されることが研究者によって発見されました。 低塩分の溶液は実際に炎症部分を悪化させるかもしれませんが、高塩分は腫れた部分の周りの細胞を脱水させ、炎症をダウンさせるのです。
必要なヨウ素
ヨウ素は体内で自然に生成されない化学物質ですが、体内のホルモン調節に不可欠な物質です。 甲状腺は、ホルモンの生成にヨウ素を使います。 ヨウ素欠乏の兆候として、甲状腺腫がよく知られています。 ガイ・E・エイブラハム博士の研究によると、ビタミンCは体内のヨウ素をより効果的に運搬することができるため、ケルティックシーソルトはヨウ素欠乏の予防に効果的であることが判明しています。 このようなヨウ素欠乏は、不妊症の原因になったり、ある種の癌のリスク要因になるという研究結果もあります。 多くの塩がヨウ素を添加していますが、ケルティック・シーソルトはこの重要な元素を自然に摂取できる塩なのです。
ケルトの海塩とヒマラヤの塩
- ケルトの海塩は、海水を蒸発させて採取された塩です。
- ヒマラヤの塩は薄いピンク色をしていますが、これは鉱床に含まれる大量の酸化鉄によるものです。
- ヒマラヤの塩にはカリウムが多く含まれていますが、ケルトの海の塩にはナトリウムが少なく、カルシウムとマグネシウムが多く含まれています。
- ヒマラヤの塩は通常より細かく砕かれますが、ケルティックシーソルトは風味を保ち、水分の放出を抑えるために、大きな粒のままであることが多いです。
ケルティックシーソルトの副作用
ナトリウムの取りすぎは高血圧（高血圧）につながり、心血管の健康に悪いというエビデンスがあります。 しかし、中程度から低レベルのナトリウムは安全です。 成人の1日のナトリウム摂取量の推奨上限は2,300mgです。 心臓病の既往歴がある人や、心臓病のリスクが高い人は、1日1,500mgが上限とされています。 水銀、鉛、その他の重金属が海洋中で増加している現在、海塩がどこで収穫されたものであるかを知ることは非常に重要です
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