このクリーミーピーサラダのレシピは簡単に作れます（冷凍ピー、または缶詰や生でも！）そして風味が豊かです。
子育てが軌道に乗ってきたと思ったら、子供たちに驚かされてしまいます。
昨日、息子は赤唐辛子をやめたと宣言しました。 前日まで大好きな野菜だったのに、突然嫌な顔で受け取られます。 娘は大好きなキュウリを拒否するようになりました。
また、生のニンジンを噛むのに時間がかかるからと、食べたがらなくなったこともわかりました。 絶望です。 この子たちは天気よりも変わりやすい。
すべて私のせいだと思う。 野菜が好物だと知っていたので、いつも冷蔵庫に常備して、おやつやお弁当、夕食時の生野菜やフムスのトレイに使えるようにしておきました。 もちろん、他の果物や野菜も入れたが、いつも信頼できる定番の野菜があった。 そして今、彼らはそれに飽きた。 おっと。
野菜の回転をよくするために、最近はボリュームのあるサラダに挑戦しています。
このクリーミーな豆のサラダは、私が子供の頃によく食べていたものを再現したものです。 マヨドレッシングはギリシャヨーグルトを半分使って軽くしています。 ピクニックやお弁当のおかずとして、また鉛筆を置いて食べる時までゆっくり解凍できる冷凍豆もおすすめです。
Creamy Pea Salad
ピーサラダはアメリカ南部で人気のある料理です。 カリカリのベーコンやハムも入っているのが一般的です。 私のバージョンは当然ベジタリアンですが、簡単にヴィーガンにすることもできます。 イングリッシュピーサラダとも呼ばれます。
このサラダは冷凍のエンドウ豆（生でも可）を使っているので、いくつかの簡単な材料で作ることができ、とても便利な一品です。
バーベキューや年中どんな食事にもぴったりなサイドディッシュです。 甘いエンドウ豆、クリーミーなドレッシング、新鮮で鮮やかなハーブ、シャープなレッドオニオン、風味豊かな角切りチーズ…最高に美味しくて、とても簡単に作れます！
このサラダは、エンドウが冷めないように、食べるまでゆっくりと解凍するのでピクニックに持って行くのに最適です。
エンドウ豆のサラダには何が入っているのでしょうか？
新鮮なまたは冷凍のエンドウ豆
マヨネーズ（または乳製品を含まないマヨ）
グリークヨーグルト
リンゴ酢
レッドオニオン
角切りチーズ（オプション）
新鮮ハーブ（私はディル、パセリ、ミントを使用）
Pea Saladの作り方
このエンドウ豆サラダはとても簡単に作ることができます！
- 大きめのボウルにマヨ、ヨーグルト、酢を入れ混ぜ合わせます。
- 刻んだハーブ、冷凍豆、チーズ、玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせます。
- 蓋をして、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
料理のコツ：
- サラダは最低2時間冷やして、味をなじませることです。
- お召し上がりになる前によくかき混ぜてください。
- 必要であれば、ヨーグルトを大さじ1杯ほど加えて混ぜ合わせ、ほぐす。
- そのままで、または刻んだハーブと一緒にほうれん草の上にのせてお召し上がりください。
- 冷凍ピーが苦手な方は、缶詰や生をお試しください。
- ベジタリアンの方以外には、刻んだカリカリベーコンと一緒に豆のサラダを出すのが伝統的な方法です。
- これをビーガンにするには、乳製品を含まないマヨ、ヨーグルト、チーズに変えます。
- グルテンフリーにする：当然グルテンフリーです。
その他のおいしいサラダレシピ
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トルティーヤボウルのメキシカングリルチポトレサラダ
バタービーンサラダ
豆のサラダに合う料理
このおいしいサラダは、他の料理に合わせるのにも最適です。
Sweet Potato Frittata
Lentil Carrot Hot Dogs (vegan)
Mini Beet Burgers
15min Bean Burgers
Pea Spinach Burgers
食事の最後には、レモンアイシング付きの3層のバニラピーケーキで緑を鮮やかに飾ってみてはいかがでしょう？ 信じてください、とてもおいしいんです。 3417>
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Get the Pea Salad Recipe
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Kate x
Creamy Herb Pea Salad
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
材料 1x2x3x
- マヨネーズ 大さじ4
- プレーンギリシャヨーグルト 大さじ4
- リンゴ酢または白酢、レモン汁 大さじ1
- パセリのみじん切り 大さじ1
- ミントのみじん切り 大さじ1/2
- ディルのみじん切り 大さじ1/2
- 塩・コショウ
- 400g 冷凍豆（解凍しない） 缶詰または生の豆もOK！
- 塩・コショウ 大さじ1
- チェダーチーズ 125g 角切り
- レッドオニオン（1/4個） スライス
飾り用
- ハーブ（刻んだもの）
作り方
-
マヨネーズを混ぜ合わせてください。 大きなボウルにヨーグルトと酢を入れて混ぜ合わせる。 刻んだハーブを混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
-
冷凍豆、チーズ、玉ねぎを加え、軽く混ぜ合わせる。
-
食べる前に混ぜ、必要ならヨーグルト大さじ1をさらに混ぜてほぐし、さらにハーブを散らす。
メモ
- サラダは最低2時間冷やして味をなじませること。
- お召し上がりになる前によくかき混ぜてください。
- 必要であれば、ヨーグルトを大さじ1杯ほど加えて混ぜ合わせ、ほぐす。
- ヴィーガン対応：乳製品を含まないマヨ、ヨーグルト、チーズに変えてください。
- グルテンフリー対応：この豆のサラダは当然グルテンフリーです。
栄養
記載の栄養情報はおおよそのもので、さまざまな要因により異なることがありますので、正確であることを保証するものではありません。