ルートヴィヒは、9歳のときにハリー・ポッターのおもちゃのコマーシャルに出演し、この仕事をきっかけにエージェントと契約し、さらにコマーシャルワークを獲得するようになった。 その後、映画『エアバッド』などにも出演。 ワールド・パップ』（2000年）、『MXP: Most Extreme Primate』（2003）、『Scary Godmother: The Revenge of Jimmy』（2005年）、『Eve and the Fire Horse』（2005年）、『The Sandlot: Heading Home』（2007年）などに出演しています。 映画だけでなく、テレビでも活躍している。 A Little Thing Called Murder』（2006年）などのテレビ映画や、『The Dead Zone』などのテレビシリーズに出演している。 ルートヴィヒは『ザ・シーカー』で主役の座を手に入れた。 過酷なオーディションを経て、『ザ・ダーク・イズ・ライジング』（2007）の主役を射止めた。 また、アダム・サンドラーと共演した『Grown Ups 2』にも出演している。次の主役は、レスラーから俳優に転身したドウェイン・ジョンソン主演の映画『Race to Witch Mountain』（2009）で、10代の宇宙人の兄妹デュオの片割れのセス役で出演した。 セスは、1975年のオリジナル作品『ウィッチマウンテンへの脱出』でアイク・アイゼンマンが演じた役です。 この映画は公開された週末に興行収入1位を記録し、その収益は推定2,500万ドルにのぼった。 シーカー』で早くからキャスティングの成功を収めていたにもかかわらず、ルートヴィヒはインタビューで大学に進学するつもりであることを示唆した。 別のインタビューでは、『シーカー』の撮影で最も困難だったことは、”撮影中に学校を両立させようとしたこと “だと語っている。 と述べています。 「学校も慣れないし、自分も慣れない。 7357>
映画化された『ハンガー・ゲーム』で、ルートヴィヒは第74回ハンガー・ゲーム中に主人公たちの命を脅かす、第2地区の獰猛な男性貢ぎ物、ケイトーを演じました。 同作品は2012年3月23日に全世界で公開されました。 2012年MTVムービーアワードでジェニファー・ローレンス、ジョシュ・ハッチャーソンとともにベストファイト賞を受賞し、2012年ティーン・チョイス・アワードではベストヴィラン賞を受賞している。 2012年3月1日、ファーストシングル「Liv It Up (Teenage Wasteland)」をリリース。 2013年、映画『ローン・サバイバー』『Grown Ups 2』で共演。 2014年、人気TVシリーズ『ヴァイキング』のメインキャストの一員となり、ラグナール・ロスブロクとラゲルタの息子ビョルン・アイアンサイドを演じる
2015年、互いに無関係のホラー映画『ファイナル・ガール』と『ファイナル・ガールズ』で共に男性主人公を演じた。 2020年の『バッド・ボーイズ・フォー・ライフ』では平和主義者のハッカー、ドーンを演じ、ザ・バンド・ペリーの「Gentle on My Mind」のミュージックビデオにもティーン・ウルフの女優シェリー・ヘニグと一緒に出演している
。