警官、刑務所、ディストピアのエンターテインメントのファンは、法律を守る市民だからといって、フーチの独特の刺激を見逃す必要はないのである。
Hooch の刑務所バージョンは人間の消費には推奨されませんが、安全なだけでなくおいしい、自分バージョンの Hooch アルコール飲料を醸造することが可能です。
刑務所版フーチ
刑務所製のフーチは、プルーン、オレンジまたはフルーツカクテル、砂糖、カビたパン、ケチャップ、水を混ぜ合わせてビニール袋の中で醸造したものである。 この混合物を数日間発酵させた後、靴下などの布でろ過して粗悪なアルコール飲料を作るが、その味は劣悪だと言われている。
CDCは、アリゾナ、カリフォルニア、ミシシッピ、ユタの各刑務所で、受刑者がフーチを醸造して飲んだことが原因で発生したボツリヌス中毒の情報をまとめている。 ボツリヌス中毒は、細菌が産生する毒素から発症し、麻痺や死亡に至ることもある。 ボツリヌス中毒になった受刑者は、フーチにジャガイモ、蜂蜜、または破損した缶から腐った果物を使用しました。
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A Hooch Alcoholic Drink
Whally shouldn’t brew up a batch of prison wine using the traditional “recipe”, British chemist William Hooper inventured the alcopop drink that was precursor to today’s hard lemonades and other beverages.そのため、受刑者はフーチに、ジャガイモ、蜂蜜または破損した缶の腐った果実を使用しました。 フーパーのフーチの原型は、レモンやブラックカラントなどの果実味を含む原料を使用していた。 アルコール度数は5％だった。 2003年に英国で製造中止となり、2012年に英国で再登場し、糖分を抑え、アルコール度数も4パーセントに下げられた。 アメリカでは、ハードベリー、ハードレモネード、ハードオレンジ、ICE（シトラス）のフレーバーがあります。
フーチの自作に関する概要
刑務所のレシピは確かに「No」ですが、フルーツワインとも呼ばれる風味豊かなフーチを自宅で醸造することは可能です。 そのため、このような「曖昧」な表現が使われることもあります。 リンゴ、あらゆる種類のベリー類、チェリー、ブドウ、モモ、ザクロ、トゲナシはすべて、ドリンク作りに適した候補です。 新鮮な果物が手に入らない場合は、ジュースやシロップ、濃縮果汁を使ってもよい。 ビーツ、キュウリ、ルバーブなどの野菜や、エルダーフラワーやハイビスカスなどのハーブでもフーチを作ることができます。
清潔に保つ
安全に飲めるフーチを作るには、清潔さが重要です。 始める前に、すべての容器と器具を洗い、消毒します。 器具の消毒には、砕いたカンプデンタブレットを水に溶かしたものか、メタ重亜硫酸カリウムの粉末を使用します。 塩素系漂白剤は使用しないでください-フーチに塩素の味をつけることがあります。 腐っている果物は捨ててください。 レシピに従って、果実を刻んだり、砕いたり、加熱したりします。 準備の終わった果実はマストと呼ばれます。 マストをナイロン袋に入れ、フーチの量の少なくとも2倍の大きさのガラスまたはプラスチック容器に入れます。 1ガロンのワインを作るなら、2ガロンの容器を発酵槽として使います。
発酵槽の中のマストに追加の材料を加えます。これらには、カンプデンタブレット、ペクチン酵素、砂糖、亜硫酸塩、砂糖などが考えられます。 発酵槽に布をかぶせます。 ワインイーストを加えるまで24時間待ち、その後再び発酵槽に蓋をする。 発酵槽は、レシピの指示に従って、3日から10日間、華氏50度から70度の間で保ちます。
Age the Hooch
発酵が完了したら、マストバッグから液体を絞り出し、発酵槽から取り出します。 エアロック付きの清潔な発酵槽に液体を注ぎます。 50～60度で熟成させる暗室に置きます。 2ヶ月後、発酵中の醪を新しい清潔な発酵槽に丁寧に注ぎ、再びエアロックをする。 容器の底にある沈殿物を乱さないようにする。 これを1～2ヶ月おきに、フーチが透明になるまで繰り返す。 清潔な容器に入れ、お好みで安定剤と砂糖を加える。 3日後、自分だけのフーチを瓶詰めすることができます
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