健康で美味しい本格アジアンチキンスープです！！
これは、あなたが今まで食べた中で一番美味しいだけでなく、私の心にもとても近い、親愛なるチキンヌードルアジアスープです。 このチキンスープのレシピは、私の長年の友人であるジェシカ・ミラーから教えてもらいました。 ジェシカと私は20年前、大学時代の友人でした。 私が西海岸に引っ越したとき、何人かの友人とは連絡が取れなくなりましたが、Facebookに感謝です！私は、このレシピをとても気に入っています。 20年後に彼女を見つけました。 ジェシカは正式なシェフになるために料理学校に通っていることがわかりました！
ある夜、Facebookでニュースフィードをスクロールしていたら、ジェシカが投稿したおいしそうなスープを見ました。 彼女は、料理学校で学んでいることをすべて実験して、まとめていると言っていました。 もちろん、私は彼女にメッセージを送り、「そのレシピをお願いします！」と言いました。
Jessica は快くレシピをシェアしてくれ、先週末に作ってみたのです。 このレシピは、私が今までに味わったことのあるスープのレシピの中で、断トツで一番おいしいです。
- Why This Soup Works
- 動画を見る。 How To Make Asian Chicken Noodle Soup
- Ingredients You’ll Need
- Marinating the Chicken
- Sauteing The Chicken
- Making Asian Chicken Noodle Soup
- 米麺の調理
- エキスパートヒント & FAQs
- More Asian Inspired Recipes You’ll Love！
- Asian Chicken Noodle Soup
- Ingredients
- 作り方 大きなガラス皿に、大さじ1/2のエクストラバージンオリーブオイル、中国の五香粉、塩、黒コショウ、赤とうがらしで鶏もも肉を最低24時間マリネします。 鶏肉をマリネした後、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを入れたストックポットを中火で温めます。 鶏もも肉を少量ずつ5分ほど炙る（この時点では中まで火を通す必要はありません）。 炙った鶏を火からおろし、皿に盛って冷やす。 鍋に油と鶏肉を入れ、中火にする。 しょうがとにんにくを入れ、約1～2分加熱する。 マッシュルームを入れ、よくかき混ぜる。 しょうゆ、鶏ガラスープ、水を加える。 スープを入れたら、鶏肉を一口大に切り、スープに加えます。 弱火にして、30分ほど煮込みます。 煮込んでいる間に、青梗菜を根元を切り、残りの緑の葉をすべてさいの目に切ります。 (白菜はざくざく切っておくとよい)。 30分後、白菜の水気を切ってもう一度洗い、スープに入れて煮込みます。 芽生はお湯に10分間浸して準備します。 青梗菜が煮えたら、水気を切ってスープに入れます。 最後に刻んだ青ネギをのせます。 動画
- メモ Marinating Chicken – この部分は絶対にスキップしないでください! これは、このレシピがとても素晴らしい味を作るための秘密です！ 米麺 – 私が過去に使用した多くの米麺は、長期間液体に浸したときにすぐに崩壊してしまいます。 でも、このメイファンヌードルはしっかりとした硬さを保っています。 このスープで一週間過ごせました。 代用品 – 白菜を使いたくない場合は、キャベツを自由に使ってください。 保存方法 – 残りは密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日間保存できます。 また、このスープは本当によく凍ります！ ブロスを追加する – 麺はスープの一部を吸収する傾向があるので、再加熱するときに自由に追加のチキンスープを追加します。 再加熱 – このスープは電子レンジまたはストーブトップで簡単に再加熱できます。 栄養
Why This Soup Works
- 作り方は超簡単です。
- 鶏肉を中国の五香粉に漬け込み、鶏もも肉を柔らかくします。
- 漬け込んだ鶏肉を生姜とにんにくと一緒にソテーしたら、この味の組み合わせは世界一です。レストラン並みの味です！
- そしてメイファンの麺を使っているのでヘルシーでグルテンフリー！
動画を見る。 How To Make Asian Chicken Noodle Soup
ビジュアルはいつでも役に立ちますよね？
Ingredients You’ll Need
このスープには骨なし、皮なしの鶏もも肉が使われます。 鶏肉はチャイニーズファイブスパイスに24時間漬けておきます。 この漬け込みは絶対に抜かないでください。 チャイニーズファイブスパイスを見つけるのは難しいかもしれませんが、あなたは通常、アジア食料品店やAmazon .
Bok Choyのファンでない場合は、キャベツを使用することができます。 このスープが他の味から際立つのは、新鮮な生姜とニンニクで炒めたChinese Five Spiceでマリネした鶏肉が理由です。 この味は、この世のものとは思えないほど美味しいです！
Marinating the Chicken
先に述べたように、鶏肉の漬け込みは省かないでください。 マリネ液は、オリーブオイル、チャイニーズファイブスパイスパウダー、塩、ブラックペッパー、レッドペッパーフレークが必要です。 唐辛子で辛くなることはありません。 5933>
マリネ液の材料を混ぜたら、大きなボウルに鶏もも肉を入れ、それぞれのもも肉をしっかりと下ごしらえします。 5933>
Sauteing The Chicken
鶏肉を漬け込んだら、ストックポットにオリーブオイルを入れて中強火で温めます。 鶏もも肉を少量ずつ、5分ほど焼く。 この時、中まで火を通すのではなく、あくまで焼くだけにしてください。
Making Asian Chicken Noodle Soup
After you remove the chicken, keep the oil and chicken drippings in the pot and reduce the heat to medium. みじん切りにした生姜とにんにくを入れ、鍋底をこすりながらドリップの旨味を出します。 約1～2分炒める。
しょうゆ、鶏ガラスープ、水を入れる。 鶏肉は一口大に切り、汁ごと加えます。
米麺の調理
このアジアの麺スープのレシピでは、実際にメイファンを「調理」する必要はないです。 9×13のガラス皿に麺を入れ、完全に隠れるまで熱湯を注ぐだけです。
柔らかくなったら、スープ鍋にライスヌードルを入れてください。 スープを煮ている間に、青梗菜の根元を切り落とし、残りの緑の葉をすべてさいの目に切る。 青梗菜はざくざく切っておく。 青梗菜を冷水に浸して、20分ほど汚れをしっかり落とします。 20分経ったら、青梗菜の水気を切ってもう一度洗い、スープに入れて煮込みます。 スプーンやお箸を持って、お召し上がりください！
エキスパートヒント & FAQs
- Marinating Chicken – この部分をスキップしないでください！
Thank you can make it to make it! このレシピは、とても素晴らしい味を作るための秘密です！
- ライスヌードル – 私が過去に使用した多くのライスヌードルは、長時間液体に浸すとすぐに崩れてしまいます。 でも、このメイファンヌードルはしっかりとした硬さを保っています。 このスープで一週間過ごせました。
- 代用品 – 白菜を使いたくない場合は、キャベツを自由に使ってください。
- 保存方法 – 残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存可能です。
- スープを追加する – 麺がスープを吸い込む傾向があるので、再加熱する際にチキンスープを追加してください。
- 再加熱する – このスープは電子レンジまたはストーブの上で簡単に再加熱できます。
More Asian Inspired Recipes You’ll Love！
このアジアンセサミチキンは作るのがとても速く、ヘルシーで、どんな平日の夕食にもぴったりです。 炒め物が好きですか？ このレシピは、「アジアン・セサミチキン」のレシピをもとにしたものです。 このガーリック・ジンジャー・ソースは、この世のものとは思えないほど美味しいです! また、PF Changsのレタスラップが好きなら、私のアジアンレタスラップが気に入るはずです。 健康的なランチやおやつに最適です！
あなたがこのレシピを愛したなら、それに星のレビューを与える！
あなたは、このレシピを愛していますか？ また、出来上がった料理の写真を撮って、Instagramでシェアしてください！ハッシュタグ #recipesworthrepeating とタグ @recipesworthrepeating をつけてね！
Asian Chicken Noodle Soup
Print Pin
Ingredients
- ▢骨なし皮なし鶏もも肉3ポンド
- ▢エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- ▢1．5 ティースプーン Chinese Five Spice Powder
- ▢ 1.5 taspoon salt
- ▢ 1.5 teaspoon fresh cracked black pepper
- ▢ 1/2 tsp red pepper flake
- ▢2.5 大さじ 5 新生姜のみじん切り
- ▢ 新ニンニクのみじん切り
- ▢ 1 ポンド ポートベローマッシュルーム
- ▢ 1ポンド 醤油 大さじ2
- ▢ チキンスープ 5カップ
- ▢ 水 1カップ
- ▢ 白菜 1ポンド
- ▢ 6オンス 1． Mei Fun Noodles
- ▢青ネギ（飾り用）
作り方
-
大きなガラス皿に、大さじ1/2のエクストラバージンオリーブオイル、中国の五香粉、塩、黒コショウ、赤とうがらしで鶏もも肉を最低24時間マリネします。
-
鶏肉をマリネした後、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを入れたストックポットを中火で温めます。
-
鶏もも肉を少量ずつ5分ほど炙る（この時点では中まで火を通す必要はありません）。
-
炙った鶏を火からおろし、皿に盛って冷やす。
-
鍋に油と鶏肉を入れ、中火にする。
-
しょうがとにんにくを入れ、約1～2分加熱する。
-
マッシュルームを入れ、よくかき混ぜる。
-
しょうゆ、鶏ガラスープ、水を加える。 スープを入れたら、鶏肉を一口大に切り、スープに加えます。
-
弱火にして、30分ほど煮込みます。
-
煮込んでいる間に、青梗菜を根元を切り、残りの緑の葉をすべてさいの目に切ります。 (白菜はざくざく切っておくとよい)。
-
30分後、白菜の水気を切ってもう一度洗い、スープに入れて煮込みます。
-
芽生はお湯に10分間浸して準備します。
-
青梗菜が煮えたら、水気を切ってスープに入れます。
-
最後に刻んだ青ネギをのせます。
動画
メモ
- Marinating Chicken – この部分は絶対にスキップしないでください! これは、このレシピがとても素晴らしい味を作るための秘密です！
- 米麺 – 私が過去に使用した多くの米麺は、長期間液体に浸したときにすぐに崩壊してしまいます。 でも、このメイファンヌードルはしっかりとした硬さを保っています。 このスープで一週間過ごせました。
- 代用品 – 白菜を使いたくない場合は、キャベツを自由に使ってください。
- 保存方法 – 残りは密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日間保存できます。 また、このスープは本当によく凍ります！
- ブロスを追加する – 麺はスープの一部を吸収する傾向があるので、再加熱するときに自由に追加のチキンスープを追加します。
- 再加熱 – このスープは電子レンジまたはストーブトップで簡単に再加熱できます。
栄養
カロリー: 167kcal｜炭水化物: 3g｜たんぱく質：24g｜脂質：6g｜飽和脂肪酸：1g｜コレステロール：108mg｜ナトリウム：952mg｜カリウム． 603mg｜食物繊維：1g｜糖質：1g｜ビタミンA：1741IU｜ビタミンC：24mg｜カルシウム：63mg｜鉄：2mg
このレシピを試されましたか？ Pin it for Later！@RecipesWorthRepをメンションするか、#RecipesWorthRepeatingをタグ付けしてください。
-
大きなガラス皿に、大さじ1/2のエクストラバージンオリーブオイル、中国の五香粉、塩、黒コショウ、赤とうがらしで鶏もも肉を最低24時間マリネします。
-
鶏肉をマリネした後、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルを入れたストックポットを中火で温めます。
-
鶏もも肉を少量ずつ5分ほど炙る（この時点では中まで火を通す必要はありません）。
-
炙った鶏を火からおろし、皿に盛って冷やす。
-
鍋に油と鶏肉を入れ、中火にする。
-
しょうがとにんにくを入れ、約1～2分加熱する。
-
マッシュルームを入れ、よくかき混ぜる。
-
しょうゆ、鶏ガラスープ、水を加える。 スープを入れたら、鶏肉を一口大に切り、スープに加えます。
-
弱火にして、30分ほど煮込みます。
-
煮込んでいる間に、青梗菜を根元を切り、残りの緑の葉をすべてさいの目に切ります。 (白菜はざくざく切っておくとよい)。
-
30分後、白菜の水気を切ってもう一度洗い、スープに入れて煮込みます。
-
芽生はお湯に10分間浸して準備します。
-
青梗菜が煮えたら、水気を切ってスープに入れます。
-
最後に刻んだ青ネギをのせます。
動画
メモ
- Marinating Chicken – この部分は絶対にスキップしないでください! これは、このレシピがとても素晴らしい味を作るための秘密です！
- 米麺 – 私が過去に使用した多くの米麺は、長期間液体に浸したときにすぐに崩壊してしまいます。 でも、このメイファンヌードルはしっかりとした硬さを保っています。 このスープで一週間過ごせました。
- 代用品 – 白菜を使いたくない場合は、キャベツを自由に使ってください。
- 保存方法 – 残りは密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日間保存できます。 また、このスープは本当によく凍ります！
- ブロスを追加する – 麺はスープの一部を吸収する傾向があるので、再加熱するときに自由に追加のチキンスープを追加します。
- 再加熱 – このスープは電子レンジまたはストーブトップで簡単に再加熱できます。
栄養
カロリー: 167kcal｜炭水化物: 3g｜たんぱく質：24g｜脂質：6g｜飽和脂肪酸：1g｜コレステロール：108mg｜ナトリウム：952mg｜カリウム． 603mg｜食物繊維：1g｜糖質：1g｜ビタミンA：1741IU｜ビタミンC：24mg｜カルシウム：63mg｜鉄：2mg
このレシピを試されましたか？ Pin it for Later！@RecipesWorthRepをメンションするか、#RecipesWorthRepeatingをタグ付けしてください。
- Marinating Chicken – この部分は絶対にスキップしないでください! これは、このレシピがとても素晴らしい味を作るための秘密です！
- 米麺 – 私が過去に使用した多くの米麺は、長期間液体に浸したときにすぐに崩壊してしまいます。 でも、このメイファンヌードルはしっかりとした硬さを保っています。 このスープで一週間過ごせました。
- 代用品 – 白菜を使いたくない場合は、キャベツを自由に使ってください。
- 保存方法 – 残りは密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日間保存できます。 また、このスープは本当によく凍ります！
- ブロスを追加する – 麺はスープの一部を吸収する傾向があるので、再加熱するときに自由に追加のチキンスープを追加します。
- 再加熱 – このスープは電子レンジまたはストーブトップで簡単に再加熱できます。
更新の注意事項 この記事は2017年9月に公開されましたが、2020年4月にステップバイステップの手順、写真、ヒントを更新して再公開されました
。