おばあちゃんのオールドファッション・ミートローフ

幼い頃、私は母のミートローフが大嫌いでした。 タマネギとピーマンの大きな塊が入ったミートローフは、史上最悪のものでした。 私は自分の顔が永久に「EWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW」 のように縮こまった顔のままでないことに驚いているのですが、私は何度もそうしていました。 しかし…（常に「しかし」があるので）、私はおばあちゃんのミートローフが本当に好きでした。 玉ねぎを使うのですが、とても小さく刻むので、7歳の子供の頭では、玉ねぎが見えないなら、入っていないのだと思います。 今となっては、私にとってミートローフは快適な食べ物です。 1キロの牛挽き肉が、大家族のごちそうになるくらい、どんどん伸ばせる料理でした。 もちろん、彼女はいつも2、3個作らなければならなかったが、何日も残飯があったし、4人の巨大な食べ盛りの兄を持つ私を信じて、こんなことは決してなかった！

私がまだ小さかった頃、つまり、テーブルに座って手伝いをしなければならなかった頃、彼女は私にミートローフを混ぜさせることがあったことを思い出すよ。 正直なところ、それは今までで一番素晴らしいことだと思いました。 ミートローフを混ぜるのは、とても楽しいことでした。 こんなことで、パニックになる人がいるけど、僕は違うよ。 癒しだよ。 私は自分の手で作業するのが好きなんです。 今でも、肉を混ぜるような料理を作るときは、いつも彼女のことを思い出すんだ。 私は足を組んで座り、当時は地球上で最も大きなボウルに肘をついていた。 彼女は自分の子供の頃の話や、母親と一緒に作ったものの話をしてくれた。 ただ楽しいだけだと思っていたのに、それ以上のものがあった。 彼女は私に料理を教え、食材を大切にすることを教えてくれたのです。 オーツ麦を牛乳に浸しておくと、なぜミートローフがしっとりと仕上がるのかを説明してくれたり。 ふにゃふにゃしすぎていると、焼いたときにミートローフが崩れてしまいます。 ふにゃふにゃになりすぎていると、焼いたときに崩れてしまう。 でも、私にとっては、それは学習ではなく、ふにゃふにゃの楽しい時間でした！

今、私の祖母を知ることは、彼女を好きになることです。 私のおばあちゃんは完全にクールだった! ピンクや紫の髪で、白のレザーインテリアにキャンディ・アップル・レッドのシマーペイントを施したシボレー・ノヴァに乗り、猫目眼鏡、ペダルプッシャー、毎週土曜日の朝には私を朝食に連れて行き、近所のドラッグストアへ連れて行ってくれました。 そう、彼女はゼリーのパックだけでなく、プラスチックの容器ごと持ち帰ることもよくあった。 *おばあちゃんは、いつも底なしの財布に小銭を入れていて、その小銭には車輪がついていた。 私は年を取って、我々は彼女が本当に6’4″背の高いとして人生で始まったが、彼女の財布はますます重くなり、それは彼女の4分何とかフレームに彼女を縮小したことを彼女をからかうために使用されます。 彼女は「数字」が好きで、朝食後にいつも宝くじやスクラッチオフをやっていました。 それが彼女の仕事でした！

彼女はただおばあちゃんではなく、私の友人でした。 そして、私は彼女だけでなく、私の友人も恋しく思っています。 彼女は、初めて自分でパンケーキを作る方法を教えてくれた女性で、私がバカにされたときに、くだらないことを言わず、自分のために立ち上がる方法、そして、持っていないものでなく、持っているものに感謝する方法を教えてくれました。 完璧な世界では、長男から末っ子へと受け継がれていくものですが、私の人生ではそうではありませんでした。 母の両親も、父の父も、私が生まれる前に他界していたからだ。 だから、母さんは僕の唯一の祖父母なんだ。 クラスメイトの祖父母の話を聞いて羨ましく思うこともありましたが、母からは「量より質よ」と言われました。 本当にその通りでした。 彼女は私にとって象徴的な存在でした。 だから、私が18歳のときに母が、22歳のときに父（母の息子）が亡くなったとき、私は完全に喪失感を味わいました。 5人きょうだいがいても、同じようにはいきません。 彼らは母ではなく、父だったのです。 でも、私にはおばあちゃんがいました。 彼女は私を慰め、私の怒りと気持ちを理解してくれました。 彼女もまた、それを感じていたのです。 親が子供を埋葬する必要はない」と言って、泣き出したのを今でも覚えています。 私たちは正直、一日中泣いていたと思います。 しかし、その涙の中で、私たちは二人のことを話し、そして話し合った。 そして、二人がまだこの世にいないとしても、二人は永遠に私のそばにいるのだと気づかせてくれたのです。 祖母のおかげで、私は再び感じ、愛し、手放すことができるようになりました。 私は本当にハードにこれを取り、私は戻って私のおばあちゃんを必要としたので、時にはとても怒るだろう、いいえ、。 でも、おばあちゃんと一緒に座って、その大きな青い目を見つめると、そこにおばあちゃんがいて、父さんもいるんです。 彼女はまだそこにいたのです。 今の話をすると、一瞬にして昨日話したはずの母との会話に戻るんだ。 そんな時、私は彼女の幼少期や私の家族の歴史について、多くのことを知ることになった。 そして、今度は私が母を育て、守る番です。

母が亡くなってから何年も経ちましたが、母は永遠に私のそばにいます。 母さん、母さん、父さんが大きなキッチンテーブルに座って、空から私を見守っている姿が目に浮かびます。 レビューを書く

この料理は私のクリーミーパーフェクトマッシュポテトと完璧にマッチします！