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Lightened Up Mayo Free Deviled Eggs son tan cremosos y sabrosos como los huevos rellenos tradicionales, pero mucho más saludables.
¿A quién no le gustan los huevos rellenos? ¡Son un elemento básico en cualquier comida al aire libre o barbacoa en el verano y por lo general todavía hacen apariciones durante todo el año en las reuniones familiares también.
Es difícil no comer sólo uno ya que son tan cremosos y deliciosos! Pero cambiar un pequeño ingrediente como la mayonesa hace que esto sea mucho más saludable y más fácil de justificar tener unos cuantos.
Los niños y yo disfrutamos de una última fiesta en la piscina en la casa de mis primos y por eso llevé estos a mis desprevenidos probadores de sabor. 3 de los 4 estuvieron de acuerdo en que sabían tan bien como los huevos endiablados tradicionales, pero un amigo dijo que tal vez otra yema lo haría aún mejor. Así que podéis decidir si queréis añadir esa yema adicional, pero por ahora estoy contenta con la receta tal y como está y la mantendré tal y como la escribí. Menos grasa y calorías 🙂
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Huevos endiablados sin mayonesa
Ingredientes
- 6huevos grandes duros, pelados
- 1/3 de taza de yogur griego descremado
- 1 cucharada de pepinillos picados
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/4 de cucharadita de páprika
- 1/4 de cucharadita de sal de apio
- 1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena pimienta
- 1/4cucharadita de sal
- 1cucharadita de perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
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Corte cada huevo duro por la mitad y retire con cuidado las yemas.
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Descartar 3 yemas.
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Colocar las 3 yemas restantes en un bol con el resto de los ingredientes.
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Revolver para combinar bien.
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Colocar la mezcla con una cuchara en cada mitad de huevo.
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Cubrir con perejil y una pizca más de pimentón.
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Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Notas de la receta
Puntos Weight Watchers+: 1* por ración