Hechos sobre los OGMs | Información de fondo
La ingeniería genética implica la toma de un gen o genes de una especie y el uso de este material genético para modificar las características de la misma especie o de otra diferente. La descendencia hereda la nueva composición genética.
En la agricultura, la ingeniería genética se ha utilizado durante años para mejorar las cosechas, controlar las plagas, ayudar a los cultivos a tolerar herbicidas como los herbicidas y mejorar los beneficios. Recientemente, la ingeniería genética también se ha utilizado para objetivos como hacer que las plantas sean más tolerantes a la sequía o más nutritivas. Algunos cultivos tienen múltiples modificaciones genéticas para obtener múltiples beneficios.
Hechos sobre los OGM | Agricultura de los Estados Unidos
Aquí hay un hecho sobre los OGM que puede sorprender a muchos. Más del 90% de algunos cultivos en Estados Unidos, como el maíz, la soja y el algodón, están modificados genéticamente.
En el caso de algunos cultivos en Estados Unidos, como el maíz, la soja y el algodón, más del 90% de las cosechas son OGM.
Actualmente, pocos alimentos enteros que son consumidos directamente por los humanos están modificados genéticamente. Las excepciones son las papayas y el maíz dulce. Muchos alimentos procesados contienen OGMs.
Debido a que el Plan de Alimentación de Pritikin es en gran parte alimentos enteros y no procesados, está en gran parte libre de OGMs.
Dicho esto, muchas nuevas frutas y verduras diseñadas genéticamente están pasando por el proceso de aprobación federal, y pronto podrían estar disponibles para su consumo.
Además, la dependencia excesiva de algunos cultivos modificados genéticamente (sobre todo los resistentes a los herbicidas) ha provocado problemas medioambientales, por ejemplo, malas hierbas que desarrollan resistencia a los herbicidas. Pero estos problemas podrían reducirse mediante prácticas agrícolas más inteligentes, como la rotación de cultivos.
¿Son los OGM seguros para el consumo?
El Programa Pritikin respalda la posición sobre los OGM del grupo sin ánimo de lucro de defensa del consumidor Center for Science in the Public Interest (CSPI). Desde 1971, el CSPI ha sido un fuerte defensor de la nutrición y la salud, la seguridad alimentaria y la ciencia sólida. Ha iniciado numerosas campañas contra la industria alimentaria.
En su informe de 19 páginas, recientemente publicado y bien documentado, titulado «Straight Talk on Genetically Engineered Foods», el CSPI declaró:
«No hay prueba alguna de que los actuales alimentos modificados genéticamente, como las papayas o el maíz dulce, o los ingredientes fabricados a partir de cultivos modificados genéticamente, como el azúcar o la harina de maíz, supongan ningún riesgo para los seres humanos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, la Academia Nacional de Ciencias, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria y otras numerosas agencias reguladoras y organismos científicos internacionales han llegado a la misma conclusión»
Para leer el informe completo del CSPI, vaya a Straight Talk on Genetically Engineered Foods.
GMO Facts | Going Forward…
Los médicos, científicos y dietistas registrados de la Junta de Asesoramiento Científico de Pritikin continuarán revisando los datos publicados de las revistas médicas revisadas por pares sobre los OGM y su seguridad. Si es necesario, el Consejo actualizará su Posición Pritikin sobre los OGMs.
¿Es la soja mala para ti? ¿Es buena? Conozca los hechos
¿Es la soja mala para usted? ¿Es buena? ¿En qué debe fijarse al hacer la compra? Obtenga los datos clave sobre la soja de los médicos y dietistas del Centro Pritikin. Obtenga los datos sobre la soja
«Y ciertamente, si nuestros alumnos de Pritikin eligen evitar los OGM como una cuestión de elección personal basada en sus propias creencias y/o preocupaciones ambientales, esta Posición de Pritikin sobre los OGM no niega esa elección», añade Cindy Berner, MS, RD, LN, dietista registrada principal del Programa de Rehabilitación Cardíaca Intensiva de Pritikin y miembro del Consejo Asesor Científico de Pritikin.
Resort de Salud
Lleva la vida al siguiente nivel, y sé todo lo que puedes ser. De eso tratan las vacaciones en Pritikin. Vivir mejor. Tener un mejor aspecto. Lo mejor de todo, sentirse mejor.
Programa Todo Incluido
Desde 1975, más de 100.000 personas han venido a Pritikin. Somos el centro de salud más antiguo y científicamente documentado de América.
Habitaciones y suites
Nuestras habitaciones recientemente renovadas en el balneario son espaciosas, serenas y con muchas comodidades. Cada una tiene una magnífica vista al jardín.