Guía de alternativas al café sin cafeína: Achicoria, diente de león y más

¿Tu taza de café matutina está empezando a darte más disgustos que alegrías? ¿Tal vez te hace sentir demasiado nervioso o te provoca un encantador caso de reflujo ácido?

Puedo identificarme. Soy la primera en admitir que estoy obsesionada con nuestra rutina de café matutino, pero mi cuerpo no lo está soportando últimamente.

He estado esforzándome, reduciendo mi consumo cuando puedo, añadiendo algo de descafeinado aquí y allá… y entonces mi médico me sugirió que considerara eliminar la cafeína por completo. «Y tampoco el descafeinado», dijo. «El descafeinado es un chanchullo». Sí, sigue conteniendo cafeína, al igual que los tés negro, verde, blanco y oolong. Ah, y también el chocolate. Todo estaba fuera de la mesa.

Por suerte, desde entonces he aprendido que si estás buscando una alternativa de café sin cafeína, ¡hay un MONTÓN de opciones por ahí! Y como estuve investigando, comprando y probando exhaustivamente los sustitutos del café, pensé, ¿por qué no compartirlo?

Y aquí está Una Guía de Alternativas al Café sin Cafeína – todo sobre los ingredientes populares usados en las alternativas al café, además de reseñas de varias marcas que probé, incluyendo mis tres favoritas (¡nótese que aún no he probado Dandy Blend , así que mis reseñas pueden cambiar una vez que reciba mi muestra y la pruebe!)

Tabla de contenidos

• Ingredientes populares de la alternativa del café
  • Raíz de achicoria
  • Cerebada
  • Raíz de diente de león
  • Figuras
  • Otros ingredientes
• Experiencias de alternativas al café
  • Mis criterios
  • #1: Teecino Dandelion Dark Roast
  • #2: Pero Bebida Natural Instantánea
  • #3: Coffig Bebida de Higo Tostado
  • Otros productos alternativos al café

  Ingredientes alternativos al café más populares

  Antes de meternos de lleno en los productos específicos que he probado de forma independiente y que me han gustado (o no), hablemos de los ingredientes específicos, ¿vale?

  Raíz de achicoria

  El ingrediente alternativo al café más común que he encontrado es la raíz de achicoria. Una flor herbácea perenne relacionada con el diente de león, la achicoria tiene flores de color azul brillante y una raíz que, cuando se tuesta y se muele, se asemeja al café en el aroma, el sabor y el tono.

  El café de achicoria también se ha encontrado que tiene algunos beneficios muy saludables, como las propiedades prebióticas que alimentan las bacterias buenas en su intestino. Y personalmente, he descubierto que los cafés de achicoria tienden a aliviar mi estómago, lo que ha sido un hallazgo feliz teniendo en cuenta que el café tradicional hace lo contrario.

  Cebada

  ¡Este popular ingrediente alternativo al café me sorprendió! Los granos de cebada se tuestan y se muelen para obtener un sabor a nuez, similar al del café. El café de cebada tostada es muy popular en Italia, y recibe el nombre de caffè d’orzo (o, simplemente, «orzo»). Este interesante artículo de Saveur entra en más detalles sobre el café de cebada, cómo los italianos lo crearon debido al racionamiento de la Segunda Guerra Mundial pero sigue siendo una bebida popular hoy en día.

  Hay muchos productos de café de cebada en el mercado. Por lo que he encontrado, generalmente son bebidas de café instantáneo. Pero es la versión que compré en mi tienda local de comestibles, y en realidad es una de mis alternativas favoritas de café en general (¡siga leyendo para ver la reseña completa!)

  ¡Tenga en cuenta que si usted come sin gluten, la cebada es un no-go!

  Raíz de diente de león

  La raíz de diente de león tostada y molida realmente se asemeja al café real en sabor y color. Me encantan las notas amargas de la raíz de diente de león, que realmente me recuerdan al café.

  Una rápida búsqueda en Google arroja muchas afirmaciones sobre los beneficios del té de diente de león para la salud. Pueden ser ciertas o no; simplemente me gusta lo mucho que se parece al café. Lo cual, tengo que admitir, fue una gran sorpresa para mí, ya que sólo he visto los dientes de león como plagas en el patio trasero!

  Figs

  ¡Otro ingrediente sorprendente! En algún lugar de mis búsquedas, me encontré con un producto de café de higo llamado Coffig. Es un sustituto del café fuera de Oregón, hecho con higos de misión negra tostados. Este es uno de mis favoritos, también – aunque el aroma es abrumadoramente de higos, el sabor tiene la nota amarga perfecta de café.

  Algunos productos de Teaccino también contienen higos.

  Otros ingredientes

  Hay otros ingredientes que se encuentran en las alternativas al café. El centeno se incluye a menudo en los productos de café de cebada. La raíz de bardana es un vegetal que, según se informa, tiene cualidades similares a las del café cuando se seca y se prepara. La algarroba es otro ingrediente que he visto en los productos alternativos al café. Las almendras también aparecen en algunos productos sustitutivos del café, aportando un rico sabor a nuez.

  Reseñas de sustitutos del café

  

  

  Mis criterios

  Personalmente, siempre me ha gustado el café fuerte y con cuerpo. Molemos nuestros propios granos de café y preparamos con el método pour-over, y vale la pena cada esfuerzo. TAN BUENO.

  Para ser honesto, he tenido que enfrentarme al hecho de que ningún café de hierbas u otra alternativa de café va a reemplazar completamente la experiencia (¡y el sabor!) de mi querido café real. Pero hay algunos que se acercan lo suficiente, así que ¡bien por eso!

  Me gusta mi café con crema, pero NO con azúcar. No soy un fanático del café endulzado. Así que los productos alternativos al café que estaban en el lado más dulce tendían a no ser mis favoritos.

  También vale la pena señalar que este no es un post patrocinado de ninguna manera; pagué por todos estos productos yo misma, y los revisé de forma totalmente independiente.

  Para cada producto, consideré el aroma, el sabor y la facilidad de elaboración. ¿Estamos listos? Empecemos con mi sustituto del café favorito número 1.

  

  

  #1: Teecino Dandelion Dark Roast

  • Ingredientes: Algarroba, achicoria, raíz de diente de león, semillas de ramón y sabor a café natural
  • Aroma: Ligero, a nuez, dulce
  • Sabor: Para mí, el Dandelion Dark Roast de Teecino es el que más se parece al café de verdad, aunque en cuanto a cuerpo, es más bien fino. Tiene el amargor justo para que me recuerde al café de verdad. Este producto contiene semillas de ramón para darle un poco de dulzor. En realidad no me encanta ese dulzor, pero parece que ayuda a redondear los sabores en general.
  • Facilidad de preparación: Teecino Dandelion Dark Roast está disponible en bolsas de té, por lo que es muy fácil de preparar (como el té). También está disponible en forma suelta que se prepara como el café – se puede utilizar en una cafetera de goteo, prensa francesa, o incluso una máquina de café expreso.
  • En general: Califico a Teecino Dandelion Dark Roast con un 4/5. Para mí, se acerca bastante al café.
  • Dónde comprarlo: Encontré Teecino Dandelion Dark Roast en mi tienda local de PCC (una tienda de comestibles local en el área de Seattle). También está disponible en Amazon (enlace de afiliación).

  

  

  #2: Bebida natural instantánea Pero

  • Ingredientes: Cebada, cebada malteada, achicoria, centeno
  • Aroma: Ahumado
  • Sabor: Cuerpo medio con una calidez satisfactoria, casi achocolatada, parecida al café. No hay amargor real y sólo un toque de dulzura.
  • Facilidad de elaboración: ¡La más fácil! Es una bebida instantánea, así que sólo hay que echarla en la taza, añadir agua caliente y remover para combinarla.
  • En general: 4/5. Me gusta mucho Pero como sustituto del café; da casi todas las notas correctas para mí.
  • Dónde comprarlo: Encontré Pero en mi tienda local de comestibles PCC. También está disponible en iHerb.com.

  

  

  #3: Bebida de higos tostados Coffig

  • Ingredientes: 100% higos negros
  • Aroma: Súper dulce y afrutado – aroma 100% a higo, que no necesariamente estoy deseando en mi sustituto del café, pero no es desagradable – siempre y cuando te gusten los higos.
  • Sabor: Coffig tiene una maravillosa nota amarga como el café. Me encanta. Se prepara de forma agradable y oscura con un cuerpo medio. Definitivamente tiene una cualidad parecida al café, pero también tiene mucho higo y es un poco dulce para mi gusto.
  • Facilidad de preparación: Se prepara como un café normal; yo uso una prensa francesa.
  • En general: 3,5/5. Me gusta este. No es la primera opción a la que recurro, pero sabe muy bien. Me gusta que no se necesita una tonelada de producto para preparar una taza – un poco va un largo camino.
  • Dónde comprarlo: Amazon (enlace afiliado).

  Otros productos alternativos al café

  También probé las siguientes alternativas al café, algunas de las cuales me parecieron aceptablemente bebibles y otras, bueno, no tanto.

  Leroux

  • Ingredientes: 100% achicoria soluble
  • Aroma: Ligeramente afrutado
  • Sabor: Importada de Francia, esta bebida de achicoria soluble tiene un maravilloso cuerpo medio y baja con suavidad. Tiene un agradable sabor a nuez y una agradable nota amarga, pero es un poco más dulce de lo que me gusta. Y tiene un regusto ligeramente desagradable que no me gusta.
  • Facilidad de elaboración: Otra bebida instantánea. Es muy fácil. Sólo hay que echar una cuchara en la taza, añadir agua caliente y remover para combinar.
  • En general: En general, califico a Leroux con un 3,5/5. Este fue el primer café de achicoria que probé, y me dio la esperanza de que podría haber un sustituto del café por ahí que podría amar. Es una alternativa de café muy bebible, pero tiene una nota dulce que no me funciona, y tampoco soy un gran fan del aroma.
  • Dónde comprarlo: Lo encontré en Amazon (enlace afiliado).

  Celestial Seasonings Roastaroma Herbal Tea

  • Ingredientes: Cebada tostada, achicoria tostada, algarroba tostada, canela, pimienta de Jamaica y anís estrellado chino
  • Aroma: Cálido y acogedoramente especiado gracias a la canela, la pimienta de Jamaica y el anís
  • Sabor: En cuanto al cuerpo, éste es bastante fino, ya que se parece más a un té que a un café. El sabor es muy ligero, con poco o ningún amargor.
  • Facilidad de preparación: Se prepara como un té – agradable y fácil.
  • En general: 3/5. Lo tomo cuando me apetece una reconfortante taza de té chai más que cuando me apetece café.
  • Dónde comprarlo: Lo encontré en un supermercado local. También está disponible en Amazon (enlace de afiliación).

  Teecino Java Chicory Herbal ‘Coffee’

  • Ingredientes: Algarroba, cebada, achicoria, dátiles, almendras, sabor natural de café, higos
  • Aroma: A nueces, dulce
  • Sabor: Este no es mi favorito. Tiene un cuerpo aceptable, pero el sabor es un poco turbio. También me sabe un poco a avellana, cosa que no me encanta aquí. También es un poco más dulce de lo que me gusta.
  • Facilidad de elaboración: Este se prepara igual que el café. Lo preparo en mi prensa francesa de servicio único. Así que añado la mezcla a la jarra, la vierto sobre el agua caliente y la dejo reposar durante 5 minutos.
  • En general: 2,5/5. Bebible, pero no es mi favorito.
  • Notas: También probé la versión Mocha de este producto, que me gustó aún menos. Nunca he sido fan de los cafés con sabor, así que tenedlo en cuenta.
  • Donde comprarlo: Lo encontré en mi supermercado local, pero también está disponible en Amazon (enlace afiliado).

  Alternativa al café adaptogénico Rasa

  • Ingredientes: Raíces tostadas de achicoria, bardana y diente de león, Eleuthera, shatavari, he shouting’s wu, codonopsis, chug mycelium, ashwagandha, rhodilia, canela de Ceilán y extracto de reishi
  • Aroma: Terroso y a setas
  • Sabor: Sabe mucho mejor de lo que huele. Tiene una nota amarga agradable, parecida al café. El cuerpo es bastante fino, pero tiene algunos elementos cálidos y de nuez que son realmente agradables.
  • Facilidad de preparación: Se prepara como un café. Lo preparo en mi prensa francesa, pero el tiempo de preparación de 10-15 minutos es bastante largo. Así que no es el más fácil.
  • En general: 2/5. Realmente quería que me gustara este, pero no fue mi favorito. El Adapogenic Coffee Alternative de Rasa es uno de los más innovadores del grupo, con una larga lista de hierbas que promueven la salud (se dice que los adaptógenos ayudan a reducir los efectos del estrés en el cuerpo). Pero el aroma lo mata para mí.
  • Dónde comprarlo: Wearerasa.com

  ¿Tienes alguna alternativa de café a base de hierbas u otros sustitutos del café que te encanta? ¡Por favor, comparte en los comentarios de abajo!

  

  

  • Una receta para un Latte de Leche Dorada con Vainilla y Cúrcuma, una agradable y cálida alternativa al café sin cafeína
  • Y lee sobre nueve ricas y cremosas cremas veganas para el café – un puñado de recetas además de mis cremas favoritas compradas en la tienda

  Este post puede contener enlaces de afiliados, lo que significa que si haces clic en un enlace y realizas una compra, puedo recibir una parte de las ganancias. Más sobre esto aquí.