Parece que hoy en día todos los que dan una vuelta a la manzana «necesitan» líquido, azúcar y electrolitos… ¡y lo necesitan ya! Tal vez incluso antes de la caminata, tal vez un poco después de la caminata, y por supuesto durante la caminata. ¿De verdad? Gatorade, Powerade y todos los demás «anuncios» que hay por ahí se comercializan en exceso, y se consumen MUCHO. Benefician a ciertos atletas de gran esfuerzo y larga duración, pero ralentizan los esfuerzos de muchos usuarios que no encajan en el perfil de usuario originalmente previsto. Es cierto que, sobre todo con este calor, una vuelta a la manzana probablemente justifique una ingesta extra de líquidos, pero ¿necesitas una «bebida deportiva»? ¿Y si has corrido tres manzanas? Felicidades, pero tu cuerpo puede hacer mucho más esfuerzo que eso antes de necesitar la ayuda del jarabe de maíz de alta fructosa, el rojo #40 y una corporación multimillonaria. Veamos por qué están sobrevalorados para la mayoría de la gente:
Razón #1 : Las bebidas deportivas como Gatorade son útiles cuando ayudan al hígado a aumentar la glucosa en sangre suministrada al músculo. Sus músculos dependen de la glucosa del hígado, a través de la sangre, después de que se les acabe el glucógeno almacenado. Los atletas de resistencia llaman a este punto «chocar contra el muro», ya que lo frena siempre. Sin embargo, los músculos almacenan más de 2 horas de glucosa en forma de glucógeno, más lista para usar que cualquier otra cosa en la sangre. Las únicas personas que agotan estas reservas son las que hacen ejercicio intenso durante más de 2 horas. Incluso entonces, dependiendo de la persona y de lo «cargados» que estén esos músculos, puede que no se agoten hasta pasadas unas 3 horas. La mayoría de las personas no se ejercitan intensamente (quemando 600-900 calorías/hora, por ejemplo) durante más de 2 horas seguidas, y nunca se acercan a «golpear la pared» o a depender de la glucosa que se abre paso a través de la sangre desde el hígado. Además, los atletas de resistencia pueden utilizar una técnica llamada «carga de carbohidratos» para casi duplicar la cantidad de glucógeno que los músculos pueden mantener – muy beneficioso para retrasar el «golpe de pared» y mejorar los tiempos.
Razón #2 : Las bebidas deportivas son azúcar líquido (concedido, con unos pocos electrolitos). La mayoría de las personas se ejercitan para perder peso en lugar de rendimiento. Si usted está tratando de quemar las reservas de grasa y las calorías adicionales, ¿por qué beber más calorías al mismo tiempo? Eso es como intentar apagar un fuego mientras le tiras cerillas encendidas. No tiene «sentido». ¿Y las versiones bajas en calorías? Esto me hace gracia. ¿Recuerdas el propósito de una bebida deportiva de este tipo? Para reponer la glucosa en sangre cuando los músculos se agotan. Si empiezas a eliminar la glucosa, eliminas el propósito original. Entonces, ¿por qué quitar la glucosa? Para vender más a la gente que intenta perder peso. Ahorra tu dinero. Bebe agua. Tome su multivitamínico dos veces al día, todos los días (los buenos requerirán varias pastillas), y tome sus 5 puñados de frutas y verduras. Tendrás muchos electrolitos para alimentar esos entrenamientos. Y ya que está comiendo cada 3 horas, tendrá una buena comida de recuperación inevitablemente planificada para después del entrenamiento.
Razón #3 : La mayoría de las bebidas deportivas están hechas para verse bien en el estante, tener un buen sabor y venderse muy bien. Entran los colores y sabores artificiales, los colorantes alimentarios y los edulcorantes como el aspartamo y la splenda (sucralosa), a menudo combinados con acelsulfamo K y otros. En cualquier caso, no tienen cabida en el cuerpo humano y, desde luego, no aportan ningún beneficio para el rendimiento. De hecho, si se consume aspartamo de forma constante, se corre el riesgo de acumular formaldehído (sí, líquido de embalsamamiento) en los tejidos. (El aspartamo se descompone en ácido aspártico, fenilalanina y metanol. Este alcohol de madera, o más conocido como disolvente de pintura, acaba convirtiéndose en formaldehído, que puede acumularse en los tejidos). ¿Esto te hace ir más rápido? (tal vez: con énfasis en «ir») Nota: No puedo decir lo suficiente sobre el aspartamo y la historia de sus creadores, la nube oscura que se cierne sobre su aprobación por parte de la FDA, y el dinero / política que impulsa este veneno en el consumo generalizado. Por cierto, la historia empeora cuando el aspartamo se expone a altas temperaturas (¡cuando mucha gente lo consume!). Si no estás de acuerdo con mi posición, lo entiendo. Lo entiendo – yo también lo hacía, y me mantuve en la negación durante años. Luego profundicé, leí más y descubrí más hechos e investigaciones. De ahí mi postura actual sobre la sustancia.
¿Entonces qué pasa si uno se ejercita intensamente lo suficiente como para agotar el glucógeno de sus músculos, y suda lo suficiente en estas condiciones de alto calor como para reducir peligrosamente los electrolitos? ¿Hay alguna manera de mantener el máximo rendimiento del ejercicio mientras se mantiene hidratado y se evitan los ingredientes sintéticos dañinos? Por supuesto.
Así que ahora te das cuenta de que para la mayoría, las bebidas deportivas son innecesarias. Pero si usted encaja en la categoría de atleta esforzado y duradero, ¡felicidades! Puede y debe disfrutar de los beneficios de una bebida llena de agua, electrolitos, carbohidratos e incluso un poco de proteína durante su ejercicio.
Esto es especialmente cierto en el alto calor de los veranos de Texas que drena los electrolitos y el agua aún más rápido. Si, digo si, usted es un atleta de resistencia, o participa en atletismo de resistencia.
La pregunta es: ¿Es Gatorade lo mejor? ¿Powerade? ¿Qué debería beber exactamente para:
1. Evitar los peligros de la deshidratación, o el coma al final de la hiponatremia (una condición de estar demasiado bajo en sodio extracelular debido a la pérdida excesiva de sodio a través del sudor combinado con la ingesta de agua adicional)
y
2. Optimizar el rendimiento mediante una nutrición e hidratación adecuadas a mitad del ejercicio
Aquí tienes algunas buenas opciones y por qué:
1) Amino-Vital
Las investigaciones han demostrado que añadir aminoácidos a las bebidas deportivas de carbohidratos/agua ayuda a retener el agua en la sangre durante más tiempo, retrasando el vaciado por los riñones. Además, en algunos estudios las bebidas con una pequeña cantidad de proteínas han ayudado a los atletas a superar a los que utilizan soluciones de tipo carbónico únicamente. Esta en particular utiliza la hierba stevia para ayudar a endulzar el sabor, en lugar de cualquier sabor artificial.
Hechos nutricionales por 8oz:
75 calorías 42 potasio 135 sodio 16 carb 9 azúcar 1,200mg aminoácidos de cadena ramificada
2) Gatorade Natural
Esta versión natural de Gatorade omite los sabores y colores artificiales que se encuentran en las bebidas estándar de Gatorade. Esta es una opción mucho más limpia que otros Gatorades, pero todavía carece de potasio sustancial.
Nutrición por 8oz:
50 Calorías 110 mg de sodio 30mg de potasio 14 carbohidratos 14 azúcares
3) Agua de Coco
Terminada como «la bebida deportiva de la naturaleza», este poderoso fluido contiene 324 potasio en cada porción de 8oz, además del sodio necesario para evitar la hiponatremia baja durante el ejercicio intenso prolongado. Con menos azúcar que la mayoría de las bebidas deportivas, esta puede ser una buena opción para aquellos que sienten que otras bebidas son demasiado azucaradas / pegajosas para disfrutar en el calor.
Nutrición por 8oz:
34 calorías 91 sodio 324 potasio 7 carbohidratos 7 azúcar
4) Bebida deportiva casera de uva o manzana
Simplemente mezcle jugo de uva o manzana con agua (50/50) y agregue un nivel de 1/8 de cucharadita de sal por cada 20oz de líquido. Con esta combinación, obtendrá todos los beneficios de Gatorade más un aumento sustancial de potasio (que atrae agua a los músculos y ayuda a reducir los calambres). Es mejor y más barato que Gatorade o Powerade, y carece de colores, sabores y tintes artificiales. Además, puedes añadir tu propia cucharadita de aminoácidos líquidos de cadena ramificada – asegúrate de que sean naturales o no endulzados.
Su propia bebida deportiva de manzana
50% de zumo de manzana 50% de agua 1/8 de cucharadita de sal marina por 20oz de líquido
Nutrición por 8oz:
55 calorías 120 potasio 145 sodio 13 carbohidratos 13 azúcares (1500 mg de aminoácidos de cadena ramificada si se añaden) pequeña cantidad de minerales traza de la sal marina
Su propia bebida deportiva de uva
50% de zumo de uva 50% de agua 1/8 de cucharadita de sal marina por 20oz de líquido
Nutrición por 8oz:
70 calorías 148 sodio 105 potasio 19 carbohidratos 18 azúcares (1500 mg de aminoácidos de cadena ramificada si se añaden) pequeña cantidad de oligoelementos de sal marina