Vitamine F : le nutriment essentiel dont vous n’avez pas entendu parler

Quelles sont les fonctions de la vitamine F ?

L’ALA et l’AL ont été classés comme des acides gras essentiels en raison des rôles qu’ils jouent dans le corps humain. Tout d’abord, ils constituent une source de calories. L’ALA et le LA contiennent tous deux 9 calories par gramme. Ils fournissent également à nos cellules leur structure et leur flexibilité. L’ALA, en particulier, a été associé à la croissance, à l’amélioration de la vision et au développement du cerveau. L’avantage de ces graisses est que notre corps peut les convertir en n’importe quelle autre graisse, en fonction des besoins. La vitamine F peut également jouer un rôle dans la régulation de la pression sanguine, la coagulation du sang, les réponses immunitaires et d’autres fonctions physiologiques importantes. Les autres avantages comprennent la réduction de l’inflammation dans vos articulations, vos poumons et votre cerveau, la diminution du risque de problèmes cardiovasculaires, l’atténuation de la dépression et de l’anxiété.

Quelles sont les sources de la vitamine F ?

Votre corps ne produit pas d’ALA ou de LA. Vous devez donc les obtenir à partir de sources alimentaires. Bien que la carence en vitamine F soit rare, elle n’est pas impossible. Le manque d’ALA et de LA peut entraîner une sécheresse de la peau, une perte de cheveux, une mauvaise croissance chez les enfants, des plaies cutanées, une cicatrisation lente des plaies, un retard dans le développement du cerveau et une vision floue. Il est donc préférable de ne pas lésiner sur cette vitamine. Les meilleures sources alimentaires de vitamine F sont l’huile de soja (7 grammes de LA par cuillère à soupe), l’huile de lin (7 grammes de LA par cuillère à soupe), les graines de chia (5 grammes de LA par once), l’huile d’olive (10 grammes de LA par cuillère à soupe), l’huile de maïs (7 grammes de LA par cuillère à soupe), les graines de tournesol (11 grammes de LA par once), les noix de pécan (6 grammes de LA par once) et les amandes (3,5 grammes de LA par once). On trouve également de l’ALA et du LA dans le poisson, les œufs et la viande. Selon les directives du National Institute of Health (US), le rapport LA/ALA dans votre alimentation devrait être de 4:1 si vous voulez en tirer le maximum de bénéfices.

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