Vinaigrette grecque – authentique vinaigrette grecque crémeuse

Avez-vous une vinaigrette maison préférée ? Eh bien, attendez d’essayer cette vinaigrette grecque facile qui pourrait bien devenir votre choix tout-usage « à faire ».

Cette vinaigrette est en fait une vinaigrette crémeuse et elle ne se limite pas seulement aux salades. Elle est merveilleusement délicieuse arrosée sur des légumes cuits à la vapeur, mélangée à des salades de pâtes et comme trempette pour le pain croustillant.

Les vinaigrettes faites maison sont toujours beaucoup plus savoureuses que les produits achetés en magasin. De plus, vous avez l’avantage de savoir qu’il n’y a pas de sucre ou de conservateurs ajoutés. Si vous ne vous êtes jamais aventuré dans les vinaigrettes faites maison, c’est un endroit facile pour commencer. Vous n’achèterez peut-être plus jamais une autre bouteille de vinaigrette grecque.

Qu’est-ce que la vinaigrette grecque ?

La vinaigrette grecque est généralement une vinaigrette de base composée d’huile d’olive de qualité, de vinaigre de vin rouge et d’origan séché. Parfois, du jus de citron frais est ajouté. C’est facile et frais et laisse la saveur de la salade briller.

Nous avons augmenté le profil de saveur de la vinaigrette grecque traditionnelle en ajoutant plusieurs autres ingrédients. C’est une version crémeuse qui a bon goût sur la salade, les pâtes, le brocoli cuit à la vapeur et d’autres légumes, ou utilisée comme trempette. Accompagnez cette vinaigrette d’une tranche de pain au levain. Tellement bon !

Ingrédients pour notre vinaigrette grecque crémeuse maison.

Cette vinaigrette crémeuse regorge d’ingrédients frais. Elle est plus épaisse que notre recette de vinaigrette grecque authentique et elle enrobe vos légumes d’une tonne de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Poivrons grelots.
• Feta.
• Ail.
• Miel.
• Vinaigre de vin rouge.
• Jus de citron.
• Sel.
• Oregano grec séché.
• Huile d’olive.

La feta donne à cette vinaigrette la plupart de la texture crémeuse et une saveur incroyable. L’huile d’olive rend également la vinaigrette crémeuse. Si vous ajoutez l’huile d’olive à la fin et que vous l’arrosez lentement dans le mélangeur, elle s’émulsionnera et donnera à la vinaigrette une texture extra crémeuse.

Comment faire cette vinaigrette grecque:

Cette vinaigrette est une combinaison de quelques ingrédients de base du quotidien. Huile d’olive, vin rouge, légumes frais, origan grec séché et fromage feta.

L’utilisation d’un mélangeur ou d’un robot culinaire rend cette vinaigrette grecque super facile et prête en seulement cinq minutes. Tous les ingrédients vont dans le mélangeur ou le robot culinaire en même temps. Il suffit de les fouetter ensemble jusqu’à ce que ce soit une vinaigrette épaisse et crémeuse.

Pour faire une vinaigrette grecque crémeuse, ajoutez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un mélangeur. Avec le mélangeur fonctionnant à haute vitesse, versez lentement l’huile dans le mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Cette vinaigrette grecque est également excellente avec :

Vous n’avez pas à confiner cette vinaigrette aux salades vertes. C’est une vinaigrette/sauce/marinade tout usage. Elle devient même une délicieuse trempette une fois qu’elle épaissit au réfrigérateur. Nous l’adorons mélangée avec un plat de pâtes, une sauce au beurre à l’ail et des crevettes.

• Pâtes
• Végétaux frais cuits à la vapeur
• Comme trempette pour du pain croûté
• Salade de pâtes

Combien de temps cette vinaigrette se conserve-t-elle ?

Cette vinaigrette se conservera au réfrigérateur jusqu’à une semaine. En reposant, elle se séparera donc donnez-lui une bonne secousse avant de l’utiliser pour ramener l’onctuosité à nouveau. Un contenant de vinaigrette comme celui-ci permet de la conserver, de la secouer et de la verser facilement.

Cette vinaigrette grecque est si bonne et si polyvalente que vous voudrez peut-être en faire une double fournée pour en avoir sous la main.

Conseils pour la meilleure vinaigrette grecque crémeuse.

• Utilisez une bonne huile d’olive ! Toutes les huiles d’olive ne sont pas créées égales. Le California Olive Oil Council a un programme de certification avec des normes strictes. C’est un moyen facile d’être assuré que vous achetez de l’huile d’olive 100% extra vierge.
• Utilisez une feta de bonne qualité. Le genre qui se présente sous forme de blocs entiers ou de quartiers. Encore mieux, achetez des blocs de feta qui viennent trempés dans une saumure. La saveur est bien supérieure à celle de la feta émiettée.
• Utilisez de l’origan séché. Je sais que cela peut sembler que l’origan frais serait meilleur, mais l’herbe fraîche deviendra sombre et terne dans cette vinaigrette.

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Avez-vous fait cette authentique vinaigrette grecque crémeuse ?

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