Un plat d’accompagnement classique du Sud qui se situe quelque part entre un muffin au pain de maïs sucré et beurré et un soufflé crémeux et riche, le Southern Cornbread pudding est la recette réconfortante facile par excellence. Préparé rapidement avec du mélange à muffin de maïs Jiffy, de la crème sure, du cheddar fort, du maïs crémeux et du maïs à grains entiers, ce plat simple trouvera sa place sur vos tables de &fêtes de fin de semaine!
Le pudding de maïs du Sud porte plusieurs noms : casserole de maïs crémeux, pudding de maïs et (mon préféré) spoonbread de maïs sucré. Quel que soit le nom que vous lui donnez, il y a une chose de sûre, ce plat d’accompagnement divin est plus qu’une tradition. C’est une expérience religieuse. Une seule bouchée et vous êtes converti pour toujours. Cette version soufflée et crémeuse du pain de maïs est moelleuse, subtilement sucrée et pourrait être mangée comme un gâteau. Au lieu de cela, il se montre aux côtés de plats principaux savoureux comme la poitrine de dinde rôtie à la créole, le filet de porc poivré ou les poivrons farcis au riz sale.
Il chante à côté des haricots verts ou des pois à œil noir. Ça passe vite aux repas-partage. Et ne fait rien de moins que de se montrer sur la table des fêtes, notamment à Thanksgiving. Agissant comme un plat d’accompagnement qui rivalise, si j’ose dire…, avec la vinaigrette au pain de maïs ! Blasphème ? Je vous le dis, chaque mot est vrai.
- Ce dont vous avez besoin pour faire le pudding au pain de maïs du Sud
- Comment faire le pudding au pain de maïs
- Le pudding au maïs du Sud peut-il être fait à l’avance ?
- Le pouding au pain de maïs peut-il être fait dans la mijoteuse ?
- Ajouts &Garnitures
- Si vous faites cette recette, assurez-vous de me le faire savoir !
- NOTEZ-LA, LAISSEZ UN COMMENTAIRE OU PRENEZ UNE PHOTO.
- Pouding au pain de maïs du Sud
- Ingrédients
- Instructions
- Autres accompagnements des fêtes que vous aimerez
Ce dont vous avez besoin pour faire le pudding au pain de maïs du Sud
Non seulement le pudding au pain de maïs va presque partout et avec n’importe quoi, mais il est incroyablement facile à faire avec seulement quelques aliments de base de votre garde-manger et de votre réfrigérateur.
- maïs à la crème
- maïs à grains entiers
- mélange à muffins pour pain de maïs
- crème fraîche
- cheddar fort râpé
- oignon jaune
- beurre
- oeuf
- sel &poivre
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Comment faire le pudding au pain de maïs
Il est honteux de constater à quel point ce plat d’accompagnement est facile à faire. C’est l’une des choses qui en font un tel go-to lors des vacances ou des potlucks. Des résultats divins avec une recette infaillible qui ne demande aucun travail. Trop beau pour être vrai ? Oh, vous de peu de foi.
- Allez au magasin pour obtenir les ingrédients.
- Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bol. Ajoutez-les dans un plat à gratin qui a été vaporisé d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que les bords commencent à se détacher du plat. Le centre devrait être pris et n’avoir qu’un tout petit peu de secousse.
- C’est tout. Pour de vrai. Préparez-vous à manger délicieusement.
Conseil de pro : Râpez votre propre fromage pour maintenir une texture crémeuse ultime!
Le pudding au maïs du Sud peut-il être fait à l’avance ?
Parce que ce plat est si facile à faire, beaucoup de gens ne prennent pas la peine de le faire à l’avance. Si vous le faites, cependant, il y a juste quelques choses à savoir.
- Si vous voulez faire ce plat à l’avance pour rendre votre cuisine de vacances plus pratique, assurez-vous d’aller de l’avant et de le cuire avant de le stocker dans le réfrigérateur. La pâte ne se tient pas bien non cuite. Lorsque le mélange de muffins de maïs rencontre les ingrédients humides, les agents activateurs, comme la poudre à pâte contenue dans le mélange, commencent à faire leur travail immédiatement. Tenu toute la nuit, vous pourriez vous retrouver avec un pudding plat.
- Vous pouvez le cuire, le laisser refroidir, le couvrir hermétiquement et le conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours avant de le servir. Pour le réchauffer, retirez le plat du réfrigérateur environ 1 heure avant de le réchauffer. Lorsque le plat arrive à la température ambiante, faites-le cuire à 300 degrés pendant environ 15-20 ou jusqu’à ce qu’il soit chaud.
- Mais comme tout plat, ce classique est meilleur lorsqu’il est fait, cuit et mangé dans la même journée.
Le pouding au pain de maïs peut-il être fait dans la mijoteuse ?
- C’est certainement possible ! Et c’est une excellente option lorsque votre four est encombré pendant les vacances.
- Ajoutez les ingrédients mélangés dans une mijoteuse. Couvrez et faites cuire pendant 2 à 3 heures à température élevée ou 4 heures à température basse.
- N’oubliez pas que les mijoteuses peuvent varier, alors assurez-vous de garder un œil sur votre pouding.
Ajouts &Garnitures
- Vous savez tous que j’adore les garnitures (pouvez-vous croire qu’il n’y en a pas sur les photos ?)! Il n’y a rien de tel que d’ajouter un peu de couleur ou une touche de saveur à un plat avant qu’il ne soit servi. Essayez de saupoudrer quelques brins de ciboulette ou de persil haché sur votre pudding après la cuisson pour un petit quelque chose en plus.
- En parlant d’extra, les jalapenos frais hachés ou les piments verts en dés en conserve font d’excellents « extras » ou ajouts pour cette recette.
Si vous faites cette recette, assurez-vous de me le faire savoir !
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Pouding au pain de maïs du Sud
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Ingrédients
- 1 boîte (8,5 oz) de mélange à muffins au maïs (j’utilise Jiffy.)
- 2 œufs lg.
- 1 bâtonnet de beurre, fondu (1/2 C)
- 14.Boîte de 75 oz de maïs en crème
- Boîte de 15 oz de maïs à grains entiers, égoutté
- 1 C de crème sure
- 1 C de cheddar fort râpé
- 1/2 oignon jaune moyen, en dés
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu grossièrement
Instructions
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Préchauffez le four à 350° degrés Fahrenheit. Vaporiser un plat de 8 x 11 ou de 9 X 13 avec un aérosol de cuisson.
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Dans un grand bol à mélanger, bien mélanger tous les ingrédients. Verser le mélange dans le plat de cuisson vaporisé. Utilisez une spatule en caoutchouc pour retirer tout le mélange du bol de mélange. Placer dans un four préchauffé et faire cuire jusqu’à ce que le pudding au pain de maïs soit brun doré et commence à se détacher des bords. Il y aura quelques craquelures sur le dessus et le centre devrait être pris avec juste une petite secousse.
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Un moule 8×11 devrait cuire en 45 minutes. Un moule de 9 x 13 cuira en 20-30 minutes.
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