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Recette de soupe condensée aux champignons maison – la meilleure crème de champignons maison pour les casseroles, les sauces et les soupes ! Facile à faire et tellement meilleur qu’à partir d’une boîte de conserve.
La saison des plats de confort est à nos portes et je suis tellement excitée pour cela ! Les casseroles à la crème, les soupes et les sauces vont apparaître dans notre planification des repas. J’ai la version maison parfaite d’un classique en conserve qui se trouve très probablement dans notre garde-manger. Cette crème de champignons condensée maison est une recette de bricolage à essayer absolument.
J’adore les recettes de bricolage pour les aliments de base du garde-manger comme une crème de soupe. Ils sont tellement meilleurs que la substance à partir d’une boîte et tellement plus sain pour vous car il est fait à partir d’ingrédients entièrement naturels. Utilisez cette crème de soupe dans n’importe quelle recette où vous utiliseriez habituellement la version en conserve.
Comment faire une crème de soupe aux champignons maison
Pour faire une crème de soupe condensée, il suffit de faire sauter l’ail et l’oignon dans un mélange de beurre et d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajouter la fécule de maïs et le mélange moitié-moitié et faire cuire jusqu’à épaississement. Laisser refroidir complètement et transférer dans un bocal en verre. Couvrir et conserver jusqu’à une semaine. Vous pouvez l’utiliser dans des casseroles, comme la Casserole de haricots verts préférée de la famille, ou la transformer en une sauce aux champignons à verser sur du poulet (elle serait parfaite pour notre Poulet crémeux à l’ail et aux champignons et elle vous fera gagner une étape ! ) ou ajoutez du bouillon de poulet ou de légumes et faites une soupe crémeuse aux champignons.
Je me suis assuré que cette soupe condensée aux champignons faite maison diy avait une tonne de saveur, alors j’ai utilisé 8 oz de champignons ( pensez au contenant de taille habituelle que vous pouvez acheter dans votre épicerie ). Elle est aussi accidentellement sans gluten puisque je n’ai pas utilisé de farine mais plutôt de la fécule de maïs. C’est mon ingrédient secret pour obtenir des sauces lisses et soyeuses. La farine peut facilement s’agglomérer et il est tout à fait impossible de s’en débarrasser, même si vous essayez de mixer le mélange dans votre blender. Utiliser la fécule de maïs est tellement mieux et plus facile.
Le résultat final est un mélange crémeux, épais et plein de saveurs qui peut être utilisé de tant de façons. Consultez mes liens ci-dessous pour plus de recettes de bricolage.
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La meilleure crème de champignons maison pour les casseroles, les sauces et les soupes ! Facile à faire et tellement meilleure que celle d’une boîte de conserve.
www.crunchycreamysweet.com
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 8 oz. champignons baby bella ou blancs , nettoyés et tranchés
- 1 petit oignon finement haché
- 2 cuillères à café d’ail émincé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible teneur ende sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de moitié-moitié voir note
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir
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Dans une casserole moyenne, faites chauffer l’huile et le beurre.
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Ajouter l’ail et l’oignon et faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit presque translucide.
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Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 5 à 7 minutes. Remuer souvent.
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Ajouter la sauce soja et bien remuer.
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Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble la fécule de maïs, la moitié et le bouillon. Ajouter aux champignons. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Retirer du feu et refroidir complètement.
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Transférer dans un bocal en verre ou un récipient avec couvercle. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Remuez avant d’utiliser.
Je me suis assuré que cette soupe condensée aux champignons maison diy avait une tonne de saveur, alors j’ai utilisé 8 oz de champignons ( pensez au contenant de taille habituelle que vous pouvez acheter dans votre épicerie ). Elle est aussi accidentellement sans gluten puisque je n’ai pas utilisé de farine mais plutôt de la fécule de maïs. C’est mon ingrédient secret pour obtenir des sauces lisses et soyeuses.
Vous pouvez l’utiliser dans des casseroles, comme la Casserole de haricots verts préférée de la famille, ou la transformer en une sauce aux champignons à verser sur du poulet ( elle serait parfaite pour notre Poulet crémeux aux champignons à l’ail et elle vous fera gagner une étape ! ) ou ajouter du bouillon de poulet ou de légumes et faire une soupe crémeuse aux champignons.
Pour faire une sauce, utiliser la moitié du mélange et ajouter suffisamment de bouillon pour obtenir la consistance désirée. Faites chauffer et servez.
La moitié-moitié est un mélange de crème légère et de lait entier. Vous pouvez le trouver dans la section des produits laitiers de votre épicerie, près des crèmes à café.
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