La question : Est-il acceptable de prendre une boisson protéinée à la place d’un repas de temps en temps ?
L’expert : Keri Gans, R.D., auteur de The Small Change Diet
La réponse : Ce n’est pas recommandé. Vous voyez, les shakes protéinés, par leur nature même, sont remplis de protéines – mais pas beaucoup plus. Et les repas à un seul ingrédient ne sont jamais une bonne idée, dit Gans. Il est vrai que l’ajout de protéines à votre alimentation vous aide à mincir, mais pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels dont vous avez besoin en une journée, vos repas doivent contenir une variété d’ingrédients. « Et cela signifie que vos repas ne doivent pas se concentrer sur un seul macro-nutriment », dit Gans.
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De plus, Gans affirme que la plupart des femmes de ce pays consomment déjà plus de protéines que nécessaire au jour le jour. « La femme moyenne de 1,5 m a besoin d’environ 45 grammes de protéines par jour », dit Gans. « Pour le contexte, trois onces de blanc de poulet, ce qui correspond à peu près à une portion, représentent déjà 21 grammes. » Donc, combinez cela avec les autres sources de protéines que vous consommez probablement sur une base régulière – lait, œufs, yaourt – et vous obtenez probablement plus que les 45 grammes requis.
En d’autres termes, c’est bien de prendre un shake protéiné comme collation. Mais pour ce qui est du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, privilégiez les repas composés de plusieurs ingrédients. Une option infaillible pour le petit-déjeuner : Un yaourt grec, des céréales riches en fibres, des amandes effilées et des baies fraîches. « Si vous prenez ce repas après votre séance d’entraînement du matin, vous obtiendrez beaucoup de protéines, plus tout un tas d’autres avantages nutritionnels – et c’est beaucoup plus sain qu’un shake en soi », dit Gans.
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