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Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous alliez faire de vos restes de pain de maïs ? Oui, moi non plus, jusqu’à ce qu’un jour, il n’y a pas longtemps, je regarde dans mon réfrigérateur et je vois le reste de pain de maïs mentionné. Je ne voulais pas le jeter parce qu’il était vraiment délicieux, mais je n’avais pas non plus envie de le manger tel quel. Alors je l’ai transformé en ce délicieux pudding au pain de maïs ! Il est crémeux avec des notes de cannelle et de cardamome et se marie délicieusement avec de la crème fouettée et des baies fraîches pour un dessert simple mais magnifique. Donc, si vous vous trouvez un jour dans la même situation, voilà. De rien 
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Cornbread Pudding
Ingrédients
- 4 tasses de pain de maïs coupé en petits morceaux
- 4 œufs
- 3 tasses de lait
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 tasse de pépites de chocolat (facultatif)
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Instructions
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Préchauffer le four à 375F
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Beurer légèrement un plat 8×8
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Placer des morceaux de pain de maïs dans le plat
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Dans un bol, battez légèrement les œufs, le lait, les sucres, la vanille, la cannelle et la cardamone jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que tous les ingrédients soient bien mélangés
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Versez le mélange sur le pain de maïs et appuyez avec une cuillère pour submerger le pain de maïs autant que possible
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Spandez les pépites de chocolat si vous en utilisez, et placez le plat sur une plaque de cuisson en cas de débordements
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Faites cuire pendant environ 40 min ou jusqu’à ce que la crème pâtissière soit prise
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Amusez-vous bien !
Notes
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