Oui, vous pouvez congeler les zoodles !

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Saviez-vous que vous pouviez congeler des zoodles ? Je ne le savais pas !

Je n’ai trouvé que des réponses négatives à cette question avec une recherche en ligne mais pourquoi ne puis-je pas les congeler ? Les courgettes se congèlent avec de bons résultats.

Avec toutes les courgettes disponibles lorsqu’elles sont en saison et toutes les zoodles que j’aime manger toute l’année, je devais essayer et j’ai découvert que Oui, vous POUVEZ congeler les zoodles!

J’ai simplement fait mes zoodles, les ai mis dans un sac Ziploc et les ai mis au congélateur. J’ai attendu une semaine environ et je les ai sortis pour les laisser décongeler.

Elles étaient plus aqueuses que lorsque je les ai mises mais toujours fermes et toujours des zoodles. Il était simple de drainer l’eau supplémentaire.

Je les ai fait bouillir doucement pendant quelques minutes seulement comme je le fais habituellement pour les utiliser sous ma sauce à spaghetti maison, je les ai bien égouttés comme d’habitude et…. . ils étaient bons !

Je n’ai remarqué absolument aucune différence entre les zoodles frais ou congelés.

Oh, ça va changer les choses !

J’adore mon veggetti pro pour faire des zoodles mais si je n’ai pas à le sortir à chaque fois et à laver plusieurs morceaux à chaque fois, ça me rend heureuse ! 🙂

Pour certaines recettes, je les ferais sauter au lieu de les faire bouillir, comme les crevettes à l’aneth et au citron et les nouilles de courgette au parmesan et ça marche aussi très bien pour ça.

La seule raison pour laquelle je pense que cela ne fonctionnerait pas est si vous les mangez crus dans une recette. Il peut y avoir une différence de texture à ce moment-là. Je n’ai pas essayé cela.

Si vous avez des doutes que vous les aimerez après la congélation, faites juste un petit sac pour commencer. Essayez et voyez. C’est comme ça que j’ai fait et j’ai décidé que je les aime beaucoup !

J’ai l’intention d’avoir mon congélateur plein de zoodles en portions individuelles prêtes à sortir et à cuisiner cet hiver ! Oh là là ! 🙂

Voir aussi 43 recettes de courgettes à faible teneur en glucides et céto.

Voici une étape par étape pour congeler les zoodles :

Faites vos zoodles.

Mettez-les dans un sac Ziploc, fermez et étiquetez. Congeler.

Dégeler.

Préparer comme d’habitude. Si vous allez faire bouillir, un peu d’eau supplémentaire n’a pas d’importance. Si vous allez sauter, videz simplement l’eau supplémentaire et préparez comme d’habitude.

Voyez Inspiralized.com pour beaucoup d’autres excellentes recettes de zoodles.

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