Par Steve Blechman
Une nouvelle étude qui a été publiée dans la revue Nutrients le 2 juin 2019, montre qu’une diminution de l’indice de masse corporelle (IMC) pourrait être obtenue en augmentant le potassium alimentaire pour favoriser la perte de poids. Les chercheurs de l’étude ont reconnu que « Il est notable que l’augmentation du potassium alimentaire était un prédicteur plus fort de la perte de poids dans cette étude que des facteurs bien établis tels que la réduction de la consommation de sucre et de l’apport calorique global. »
Les chercheurs ont déclaré : « La consommation alimentaire de potassium dans la population générale des pays occidentaux semble être sensiblement inférieure à l’apport nutritionnel recommandé (ANREF) de ≥4,7 g. »
Il existe des preuves qu’un faible apport en potassium alimentaire peut être négativement lié à l’obésité. Une méta-analyse et des données épidémiologiques ont rapporté que, « les études ont conclu qu’un apport élevé en potassium était associé à une diminution du rapport de chances d’avoir l’obésité et la SEP » (Nutriments, 2016)
Les chercheurs reconnaissent que, « Les mécanismes par lesquels un potassium alimentaire plus élevé peut faciliter la perte de poids restent insaisissables. Les effets putatifs pourraient impliquer une réduction de l’inflammation et une amélioration de la sensibilité à l’insuline, des effets subtils sur le potassium sérique qui modulent le bilan énergétique ou des voies neurales qui dépendent de la détection intestinale du potassium avec des effets bénéfiques sur le dépôt/mobilisation des graisses ou le bilan énergétique. » (Nutriments, 2 juin 2019 ; Nutriments, 2016 ; Am J Clinical Nutrition, 2014 ; Semin Nephrol, 2013)
Les régimes à faible teneur en glucides améliorent l’excrétion d’électrolytes importants tels que le potassium et le magnésium. Les régimes faibles en glucides et cétogènes ont un effet diurétique augmentant les pertes d’eau et d’électrolytes minéraux. De plus, les régimes pauvres en glucides et cétogènes limitent la consommation de fruits, qui sont riches en potassium. Les meilleures sources végétales d’aliments, riches en potassium, lors d’un régime cétogène sont les épinards, les noix et les avocats.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN contient 750mg de potassium (provenant du citrate de potassium). En outre, 100mg de magnésium (provenant du citrate de magnésium) sont inclus dans chaque portion. Le citrate de potassium peut aider à préserver la masse corporelle maigre pendant un régime en réduisant l’acidité du sang chez les personnes suivant un régime cétogène à faible teneur en glucides. De plus, des recherches récentes ont montré que le citrate de potassium peut aider à prévenir les calculs rénaux chez les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides ou cétogène ! Une étude présentée les 16 et 17 mars 2019 à la Nouvelle-Orléans lors des 68e sessions scientifiques annuelles de l’American College of Cardiology a montré que les régimes à faible teneur en glucides peuvent augmenter le risque de troubles du rythme cardiaque comme la fibrillation auriculaire, chez les personnes sensibles. La perte de potassium et la déplétion d’autres électrolytes comme le magnésium ont un effet énorme sur le fonctionnement du cœur. Un faible taux sérique de potassium et de magnésium est associé à un risque plus élevé de fibrillation auriculaire.
Un apport accru de potassium et de magnésium favorise la vasodilatation en augmentant l’oxyde nitrique et la prostacycline, ce qui entraîne une amélioration du flux sanguin, de la fonction endothéliale et une baisse de la pression artérielle. Le citrate de potassium et de magnésium a la capacité de renforcer les performances cardiovasculaires pour une meilleure endurance. En outre, il a été démontré que le potassium et le citrate de magnésium améliorent les performances à l’effort en tamponnant l’accumulation d’acide lactique dans les muscles, améliorant ainsi les performances, la puissance et la force à l’effort. Le potassium et le citrate de magnésium agissent comme un tampon sanguin en augmentant le pH dans l’environnement extracellulaire et en augmentant le gradient entre le sang et le muscle actif.
Le magnésium est un minéral impliqué dans plus de 300 réactions métaboliques. Il favorise la synthèse des protéines, régule la production d’énergie, l’absorption d’oxygène, la fonction du système nerveux central, l’équilibre électrolytique, le métabolisme du glucose, la fonction de l’insuline et l’activité musculaire, y compris le cœur. De faibles niveaux de potassium et de magnésium peuvent provoquer des crampes musculaires. Un régime pauvre en glucides et riche en protéines peut également augmenter la charge acide dans le sang. Les taux de magnésium urinaire, le citrate urinaire et le pH sont diminués. L’hyperacidité peut provoquer une acidose chronique et favoriser la dégradation des protéines musculaires et la perte osseuse. Un entraînement intense et une quantité adéquate de potassium et de citrate de magnésium pourraient protéger contre l’acidose métabolique chez les athlètes consommant de grandes quantités de protéines. À mesure que l’apport en glucides diminue, les électrolytes sont de plus en plus excrétés du corps dans l’urine. Le sodium est également un électrolyte, mais vous obtenez tout le sodium dont vous avez besoin dans votre alimentation. En fait, la plupart des gens consomment trop de sodium dans leur alimentation. Trop de sel dans votre alimentation peut entraîner une augmentation de l’hypertension, des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiovasculaires.
Pendant les mois d’été, les électrolytes importants que sont le potassium et le magnésium peuvent être perdus en raison de l’exercice physique dans la chaleur ! Les personnes très actives peuvent développer des carences en magnésium et en potassium en raison des pertes excessives dans la sueur et l’urine ! Il est important de rester hydraté pendant les fortes chaleurs. Vous devez également avoir des quantités adéquates de potassium et de magnésium dans votre alimentation.
- L’augmentation du potassium alimentaire prédit la perte de poids dans le traitement du syndrome métabolique Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot et Naftali Stern. Nutriments 2 juin 2019, 11(6), 1256 ; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K. ; Livingstone, M.B. ; Sasaki, S. ; Uenishi, K. Capacité des estimations autodéclarées du sodium, du potassium et des protéines alimentaires à détecter une association avec l’obésité générale et abdominale : Comparaison avec les estimations dérivées de l’excrétion urinaire de 24 h. Br J Nutr 28 avril 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Détection intestinale de l’apport en potassium et son rôle dans l’homéostasie du potassium. Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Effet d’un régime riche en potassium sur la fonction endothéliale. Blanch N, et al. Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires, volume 24, numéro 9, 983-989.
- Régime riche en potassium et risque d’accident vasculaire cérébral : Méta-analyse actualisée. D’Elia L, et al. Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires, volume 24, numéro 6, 585-587
- L’utilisation empirique du citrate de potassium oral réduit l’incidence des calculs rénaux symptomatiques avec le régime cétogène. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217