Amérique du NordEdit
Le chimiste américain d’origine polonaise Stephen Poplawski, propriétaire de la Stevens Electric Company, a commencé à concevoir des mélangeurs de boissons en 1919 dans le cadre d’un contrat avec Arnold Electric Company, et a breveté le mélangeur de boissons en 1922 qui avait été conçu pour faire des milk-shakes maltés Horlicks dans les fontaines à soda. Il a également introduit le mixeur liquéfacteur en 1922.
Dans les années 1930, L. Hamilton, Chester Beach et Fred Osius, ont produit l’invention de Poplawski sous la marque Hamilton Beach Company. Fred Osius a amélioré l’appareil, en fabriquant un autre type de mixeur. Il a contacté Fred Waring, un musicien populaire, qui a financé et promu le « Miracle Mixer », sorti en 1933. Cependant, l’appareil avait quelques problèmes à résoudre concernant le joint du bocal et l’axe du couteau, alors Fred Waring a redessiné l’appareil et a sorti son propre mixeur en 1937, le Waring Blendor avec lequel Waring a popularisé le smoothie dans les années 1940. Waring Products a été vendu à Dynamics Corporation of America en 1957 et a été racheté par Conair en 1998. Waring a longtemps utilisé l’orthographe de marque « Blendor » pour son produit ; la marque a expiré.
En 1937 également, W.G. Barnard, fondateur de Vitamix, a présenté un produit appelé « The Blender », qui était fonctionnellement un blender renforcé avec un pot en acier inoxydable, au lieu du pot en verre Pyrex utilisé par Waring.
En 1946, John Oster, propriétaire de la société d’équipement de barbier Oster, a acheté Stevens Electric Co. et a conçu son propre blender, qu’Oster a commercialisé sous la marque Osterizer. Oster a été racheté par Sunbeam Products en 1960. qui a sorti différents types de blenders, comme la série Imperial et fabrique toujours le blender traditionnel Osterizer.
EuropeEdit
En Europe, le Suisse Traugott Oertli a développé un blender basé sur la construction technique et la conception du style de design du premier Waring Blendor (1937-1942), sortant en 1943 le Turmix Standmixer. Sur la base du blender, Traugott a également développé un autre type d’appareil pour extraire le jus de n’importe quel fruit ou légume juteux, le Turmix Juicer, qui était également disponible en tant qu’accessoire séparé à utiliser avec le blender Turmix, le Turmix Junior. Turmix avait fait la promotion des avantages de boire des jus naturels à base de fruits et de légumes, avec des recettes utilisant des jus pour promouvoir son blender et son extracteur de jus. Après la Seconde Guerre mondiale, d’autres sociétés ont sorti d’autres blenders en Europe ; le premier était le populaire Starmix Standmixer (1948), de la société allemande Electrostar, qui avait de nombreux accessoires, comme un moulin à café, un mixeur à gâteau, une sorbetière, un robot de cuisine, un pot thermique, une centrifugeuse à lait, un extracteur de jus et un hachoir à viande ; et le Braun Multimix (1950) de Max Braun, qui avait un accessoire avec un bol en verre pour faire du pain en pâte et une centrifugeuse à jus comme celle développée par Turmix.
Amérique du SudEdit
Au Brésil, Waldemar Clemente, ex-collaborateur de General Electric et propriétaire de la société d’électroménager Walita depuis 1939, conçoit un mixeur basé sur le Turmix Standmixer et sort en 1944 le mixeur Walita Neutron. Clemente a également créé le nom liquidificador, qui désigne depuis lors un blender au Brésil. Peu de temps après, Walita acquiert les brevets de Turmix au Brésil et lance également l’extracteur de jus Turmix, appelé Centrífuga Walita, ainsi que les autres accessoires Turmix à utiliser avec le moteur du blender, comme les éplucheurs de fruits, les broyeurs, les concasseurs et les batteurs. Utilisant la même stratégie de marketing que Turmix en Europe, Walita a dépassé le million de blenders vendus quelques années plus tard, au début des années 1950. Walita a été le premier fabricant à lancer une large gamme de blenders dans les années 1940. Dans les années 1950, Walita a fabriqué des blenders pour Siemens, Turmix, Philips et Sears (Kenmore), entre autres. Dans les années 1960, Royal Philips Co. s’est rapprochée de Walita, acquérant l’entreprise en 1971, devenant ainsi la division de développement d’appareils de cuisine de Royal Philips spécialisée dans les blenders, qui sont vendus sous la marque Philips en dehors du Brésil.
L’immigrant autrichien Hanz Arno, propriétaire d’un fabricant de moteurs électriques au Brésil depuis les années 1940, a sorti un blender en 1947, basé sur les blenders fabriqués par Hamilton Beach et Oster. Le Liquidificador Arno a été exporté vers d’autres pays d’Amérique du Sud. Comme Arno possédait des stocks d’Electrolux, cette marque a été utilisée sur le blender dans certains pays. Plus tard, en 1997, Arno a été racheté par le Groupe SEB, propriétaire de Moulinex, T-Fal, Rowenta et d’autres marques d’électroménager.
Polyvalence accrueModification
Avec la popularité croissante des smoothies, Frappucinos et autres boissons glacées préparées devant le client, les nouveaux modèles de blenders commerciaux comprennent souvent une enceinte insonorisée et des commandes informatisées.
Les blenders spécialisés dans la préparation de smoothies deviennent populaires, ressemblant principalement à un modèle ordinaire auquel on a ajouté un robinet pour un service rapide. Certains modèles sont également dotés d’une tige d’agitation à cardan montée sur le couvercle, construite de manière à ce que les mélanges puissent être agités pendant que la machine fonctionne sans risque que l’agitateur n’encrasse les lames.
En 1996, Tom Dickson, fondateur et PDG de Blendtec, a présenté le pot de mélange WildSide – une conception unique qui éliminait le besoin de bâtons d’agitation et de plongeurs pour réaliser des mélanges plus épais. Cette technologie était si efficace que Vita-Mix a décidé d’utiliser ce modèle dans ses récipients de mélange commerciaux. En 2010, le système judiciaire américain a conclu que Vita-Mix avait délibérément enfreint les brevets, accordant finalement à Blendtec 24 millions de dollars de dommages et intérêts.