L’utilisation du sel de mer celtique dans vos recettes ajoute non seulement une touche unique à un plat, mais peut également fournir un certain nombre d’avantages surprenants pour la santé. Il peut aider à guérir les dommages causés à la peau, favoriser la croissance de cellules saines et soulager les douleurs articulaires. De nombreuses personnes utilisent maintenant des variétés naturelles de sel comme le sel de mer de l’Himalaya, le sel de mer celtique et la fleur de sel, entre autres, parce qu’ils offrent de puissants avantages pour la santé.
Sel de mer celtique
Le sel de mer celtique est un type de sel récolté dans la mer celtique au large des côtes françaises. Le sel marin est traditionnellement récolté par évaporation et séchage au soleil. Il retient plus d’humidité que le sel de table raffiné et a un toucher légèrement humide. Le sel marin peut également être plus foncé et teinté de gris, au lieu du blanc ou du rose habituel que l’on trouve dans les autres sels. Cela est dû à la forte teneur en minéraux qui est retenue dans le sel lors de son évaporation. Le sel de mer est donc prisé comme une bonne source non seulement d’iode, mais aussi de nombreux oligo-éléments essentiels, dont le magnésium, le fer, le manganèse, le zinc, l’iode et le potassium.
Bien que ce sel marin soit spécifiquement limité à la côte ouest de la France, une grande partie du sel marin vendu sous la marque Sel de mer celtique est récoltée dans de nombreuses parties différentes du monde.
Le sel de mer celtique aide à promouvoir une bonne santé en fournissant une quantité abondante de potassium. Photo Credit :
Les bienfaits du sel de mer celtique
Beaucoup de gens préfèrent la saveur du sel de mer, qui a son propre caractère distinct selon l’endroit du monde où il est récolté et la composition géologique particulière de cette zone. Les flocons de sel marin croustillants sont particulièrement appréciés pour leur utilisation en pâtisserie et dans les présentations. Le sel de mer celtique est très fort, avec une texture floconneuse et tranchante qui donne un coup de saveur salée.
Cependant, il a également été utilisé pendant des siècles pour un certain nombre de bienfaits pour la santé.
Cure les dommages à la peau
Le sel de mer celtique est un trempage ou un lavage populaire pour les peaux endommagées ou cassées. Il est également recommandé comme exfoliant. Le sel lui-même agit comme un désinfectant, tandis que les oligo-éléments essentiels agissent comme un baume sur la peau blessée, faisant baisser toute inflammation. Les bains de sel sont recommandés pour les éruptions cutanées, l’acné et la rosacée. Un traitement répété peut cependant être très asséchant pour la peau sensible, il est donc recommandé d’utiliser une crème hydratante immédiatement après.
Promouvoir une croissance cellulaire saine
Le sel marin celtique contient 92 minéraux essentiels à l’état de traces. Vingt-quatre de ces minéraux sont considérés comme absolument essentiels à de nombreuses fonctions corporelles de base. Des carences peuvent entraîner des symptômes tels que des spasmes musculaires, des troubles du système nerveux et des lésions cérébrales. Le sel marin est également plus propice à la circulation des fluides dans le sang et dans tout le corps. Le sel de table ordinaire peut entraîner une accumulation de liquide autour des articulations et potentiellement des œdèmes ou des problèmes rénaux.
Réduit le mucus
Le sel marin celtique est un grand déshydratant et peut aider à réduire le gonflement du nez et des sinus, ainsi que toute accumulation de mucus dans les poumons. Il est également recommandé pour traiter la rétention d’eau et l’accumulation de liquide dans les articulations.
Soulager les douleurs articulaires
Récemment, des chercheurs ont constaté que le trempage dans un bain à haute teneur en sel, avec une salinité de 25% ou plus, aide à soulager l’inflammation autour des articulations gonflées par l’arthrose. Les solutions à faible teneur en sel peuvent en fait aggraver les zones d’inflammation, mais une forte teneur en sel déshydrate les cellules autour de la zone enflée, faisant baisser l’inflammation.
Iode nécessaire
L’iode est un produit chimique que votre corps ne produit pas naturellement, mais l’iode est essentiel pour la régulation des hormones dans le corps. La glande thyroïde utilise l’iode dans la production d’hormones. Un signe courant de carence en iode est un goitre sur la thyroïde. Une étude du Dr Guy E. Abraham a révélé que la vitamine C est capable de transporter plus efficacement l’iode dans l’organisme, ce qui fait du sel de mer celtique un moyen efficace de prévenir les carences en iode. Ce type de carence peut également entraîner l’infertilité, et certaines études suggèrent qu’il s’agit d’un facteur de risque élevé pour certains types de cancer. Alors que de nombreux sels ajoutent de l’iode, le sel marin celtique est une source naturelle de cet élément crucial.
Sel marin celtique vs sel de l’Himalaya
- Le sel marin celtique est récolté par évaporation de l’eau de mer. Il est souvent plus foncé car il contient des oligo-éléments.
- Le sel de l’Himalaya a une teinte rose clair, causée par de grandes quantités d’oxyde de fer dans les dépôts.
- Alors que le sel de l’Himalaya contient plus de potassium, le sel de mer celtique a moins de sodium, et plus de calcium et de magnésium.
- Le sel de l’Himalaya est généralement plus finement moulu, tandis que le sel de mer celtique est souvent conservé en plus gros grains, afin de conserver la saveur et de réduire le dégagement d’humidité.
Effets secondaires du sel de mer celtique
Il est prouvé qu’une trop grande quantité de sodium peut entraîner de l’hypertension (pression artérielle élevée) et est mauvaise pour la santé cardiovasculaire. Cependant, des niveaux modérés à faibles de sodium sont sans danger. La limite supérieure recommandée de la consommation quotidienne de sodium pour un adulte est de 2 300 mg . Pour les personnes ayant des antécédents de maladie cardiaque, ou pour celles qui présentent un risque élevé de maladie cardiaque, la limite maximale est considérée comme étant de 1 500 mg par jour. En raison de l’augmentation des niveaux de mercure, de plomb et d’autres métaux lourds dans les océans aujourd’hui, il est extrêmement important de savoir où votre sel marin est récolté.