27 août 2020
Les directeurs généraux de restaurant sont responsables de l’embauche et de la formation du personnel du restaurant, de la commande des ingrédients pour le personnel de cuisine et de la conversation avec les clients pour s’assurer qu’ils sont satisfaits de leur service.
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Modèle de description de poste de directeur général de restaurant
Nous recherchons un directeur général de restaurant organisé et orienté vers les objectifs pour superviser le fonctionnement de notre restaurant. Le directeur général de restaurant est responsable de trouver le personnel approprié et de le former, de tenir un registre de tous les revenus et dépenses, et de travailler avec le personnel de cuisine pour développer un menu.
Pour réussir en tant que directeur général de restaurant, vous devez avoir d’excellentes compétences en communication et une passion pour le service à la clientèle. Un excellent directeur général de restaurant s’assure que les clients sont satisfaits tout en gérant les priorités de l’arrière-boutique.
Responsabilités du directeur général de restaurant :
- Embaucher et former le personnel.
- Créer et modifier les menus.
- Commander les ingrédients et les boissons.
- Tenir un registre des revenus et des dépenses.
- Parler aux clients pour recevoir des commentaires sur leur service.
- Ouvrir et fermer le restaurant quotidiennement.
- Motiver le personnel pendant les quarts de travail occupés.
- S’assurer que les membres du personnel sont disponibles pour les quarts de travail.
Exigences pour le directeur général d’un restaurant :
- Un diplôme en gestion des affaires.
- Expérience préalable dans l’industrie de la restauration.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler de longues heures.
- Connaissance d’un logiciel de comptabilité.
- Excellentes compétences en matière de service à la clientèle.
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