Apprenez à faire des cake pops directement à la maison ! Cette recette de cake pop facile et infaillible est garantie de sortir parfaite à chaque fois ! Ces délicieuses boules de gâteau enrobées de bonbons font un excellent cadeau de fête pour à peu près n’importe quel rassemblement.
Que vous fassiez mes cake pops d’anniversaire à la vanille copiés de Starbucks, mes cake pops de velours rouge ou mes oreo cake pops sans cuisson, ce guide simple fera de vous un maître de la fabrication de cake pops en un rien de temps !
- Comment faire des cake pops
- Fournitures dont vous avez besoin pour faire des cake pops
- Fusionner les candy melts
- Maintenir les boules de gâteau sur le bâton
- De quoi sont faites les cake pops ?
- Recette de cake pop sans cuisson
- Que puis-je utiliser à la place des bonbons fondus
- Frequently asked questions
- Pourquoi mes cake pops se fissurent-ils ?
- Combien de temps à l’avance puis-je faire des cake pops
- Conserver les cake pops
- Comment faire des cake pops (fool-proof)
- Équipement
- Ingrédients
- Pour les boules de gâteau
- Pour l’enrobage de bonbons
- Instructions
- Cuire le gâteau et le mélanger avec le glaçage
- Former les boules de gâteau
- Insérez les bâtonnets et congelez pendant 20 min
- Éliminez les bonbons fondus avant de les tremper
- Déployez les cake pops et mettez-les debout dans un bloc de polystyrène
- Notes
- Peut-on les préparer à l’avance ?
- Amincir les bonbons fondus
- Plus de recettes de Cake Pops
- Nutrition
- Cours EMAIL GRATUIT
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Comment faire des cake pops
Voici un rapide récapitulatif de la façon de faire ces délicieuses friandises addictives. Vous trouverez la recette détaillée complète dans la carte de recette imprimable au bas de ce post.
- Cuisez le gâteau en boîte, laissez-le refroidir et coupez la couche extérieure sèche. Jetez ensuite ces morceaux ou mettez-les de côté pour les grignoter plus tard.
- Émiettez le gâteau en miettes très fines et mélangez-le avec le glaçage à la vanille. Façonnez ensuite le mélange en boules à l’aide de vos mains ou d’un moule à cake pop.
- Insérez les bâtons de cake pop dans les boules de gâteau- Vous devrez tremper les extrémités des bâtons dans des bonbons fondus avant de les insérer. Ensuite, congelez pendant 15 minutes.
- Trempez les boules de gâteau dans les bonbons fondus- Une fois que les bonbons fondus sont bien fondus et dilués avec du shortening ou des chips d’aide au trempage, vous pouvez tremper les boules de gâteau et les laisser reposer à la verticale dans un bloc de styromousse.
Fournitures dont vous avez besoin pour faire des cake pops
Pour les boules de gâteau- Pour faire des boules de gâteau, tout ce dont vous avez vraiment besoin est un gâteau cuit au four fait avec un mélange de gâteau, un glaçage et des bonbons fondus pour recouvrir l’extérieur des boules. Vous pouvez façonner les boules de gâteau avec vos mains ou utiliser un meatballer pour obtenir la forme et la taille parfaites à chaque fois.
Pour les cake pops- vous aurez besoin des mêmes ingrédients ici mais vous devez ajouter des bâtons de cake pop et un bloc de styromousse pour garder les pops debout jusqu’à ce qu’ils durcissent.
Fusionner les candy melts
Surchauffer- Lorsque vous faites fondre les candy melts, vous pouvez faire attention et vous assurer que vous ne surchauffez PAS l’enrobage de bonbons. Si cela se produit, il durcira trop.
Diluer l’enrobage- Afin d’obtenir un enrobage de bonbons lisse qui garantira que vos boules de gâteau ont une enveloppe extérieure magnifique, vous devez le diluer. Vous pouvez mélanger du shortening Crisco, de l’huile de noix de coco ou de l’aide à la trempette EZ-thin pour obtenir une consistance plus liquide.
Maintenir les boules de gâteau sur le bâton
La meilleure façon d’empêcher les boules de gâteau de tomber du bâton est de s’assurer que vous avez ajouté suffisamment de glaçage aux boules de gâteau et d’amincir l’enrobage de bonbons. Si l’enrobage de chocolat est trop épais, il sera lourd et descendra de manière importante sur les boules de gâteau.
De quoi sont faites les cake pops ?
Les cake pops sont très simples à faire parce qu’ils ne nécessitent que quelques ingrédients comme un mélange de gâteau cuit en boîte, un glaçage à la vanille et, bien sûr, ils sont trempés dans des bonbons fondus (ceux que vous pouvez verser dans des moules).
Recette de cake pop sans cuisson
Si vous cherchez une version super rapide et facile de mes cake pops originaux à la vanille, vous devez essayer mes oreo cake pops sans cuisson (VIDEO). Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des Oreos, du fromage frais et des bonbons fondus. C’est tout !
Que puis-je utiliser à la place des bonbons fondus
Le seul substitut aux bonbons fondus serait le chocolat. Si vous entreprenez de faire des boules de gâteau sans candy melts, vous devrez mélanger 1 cuillère à soupe d’huile végétale pour chaque tasse de pépites de chocolat.
Frequently asked questions
Pourquoi mes cake pops se fissurent-ils ?
Il y a généralement deux raisons pour lesquelles ils peuvent se fissurer. Avant de tremper les boules, vous voulez fixer le bâton en plaçant les cake pops dans le congélateur pendant 15 minutes. Si vous les trempez et que les bonbons fondus sont trop chauds, ils vont craquer à cause du changement soudain de température. Ou les boules de gâteau étaient trop froides si vous les avez gardées au congélateur pendant plus de 15 minutes. Encore une fois, le changement drastique de température peut causer l’effet de craquage ici aussi.
Combien de temps à l’avance puis-je faire des cake pops
Je les fais quelques jours à l’avance et je les conserve ensuite dans un contenant hermétique à température ambiante.
Conserver les cake pops
- Température ambiante- Vous pouvez les conserver déjà trempés à température ambiante jusqu’à une semaine.
- Réfrigérateur- Conservez les boules de gâteau non trempées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours
- Congélateur- ou vous pouvez conserver les boules de gâteau non trempées au congélateur jusqu’à 6 semaines. N’oubliez pas de les décongeler au réfrigérateur cependant.
Comment faire des cake pops (fool-proof)
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Équipement
-
24 bâtons de cake pop
-
formateur de cake pop de 11/4 pouce de diamètre ou petite cuillère à biscuits
-
nonpareils blancs (facultatif)
-
Bloc de styromousse (pour fixer les cake pops trempés)
.
Ingrédients
Pour les boules de gâteau
- 1 boîte de préparation pour gâteau blanc classique Pillsbury
- . 2 cuillères à soupe de glaçage à la vanille suprême crémeux Pillsbury
Pour l’enrobage de bonbons
- 1 12 oz de bonbons fondus Wilton
- 1 1/2 cuillère à café de shortening Crisco ou de chips d’aide au trempage
.
Instructions
Cuire le gâteau et le mélanger avec le glaçage
-
Cuire le gâteau comme indiqué sur le mélange de gâteau en boîte et le laisser refroidir à température ambiante.
-
Maintenant, coupez la couche extérieure dorée car elle a tendance à être trop sèche pour former le cake pop.
-
Dans un grand bol, émiettez le gâteau en fines miettes avec vos mains. Ajoutez 2 cuillères à soupe de glaçage à la vanille et mélangez avec une cuillère ou vos mains.
Former les boules de gâteau
-
Former le gâteau en boules et les placer dans la forme à cake pop. Assurez-vous que la boule de gâteau est un peu plus grande que la taille de la presse. Une fois la boule de gâteau bien pressée, retirez le surplus de gâteau sur les côtés et roulez la boule avec vos mains pour lisser les imperfections. Cette étape est facultative. Vous pouvez toujours l’arrondir avec vos mains seules.
Insérez les bâtonnets et congelez pendant 20 min
-
Faites fondre 1/4 de tasse de bonbons fondus dans un petit bol. Chauffez par intervalles de 30 secondes pour éviter que les bonbons ne surchauffent.
-
Piquez le bout de chaque bâtonnet de cake pop dans le bonbon fondu et insérez-le dans la boule de gâteau environ à mi-chemin. Placez chaque cake pop sur une plaque à pâtisserie et transférez-le au congélateur pendant environ 15- 20 minutes. Ne les y laissez pas trop longtemps ou ils deviendront trop froids et feront craquer le bonbon fondu chaud après que vous les aurez trempés.
Éliminez les bonbons fondus avant de les tremper
-
En attendant, faites fondre le reste des bonbons dans un bol. Assurez-vous de les faire fondre par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre les deux. Une fois qu’ils sont bien fondus, ajoutez 1 1/2 cuillère à café de shortening Crisco ou de chips d’aide à la fonte (de préférence) et mélangez bien avec un fouet. Versez ensuite le bonbon fondu dans une tasse haute et étroite.
Déployez les cake pops et mettez-les debout dans un bloc de polystyrène
-
Maintenant, sortez les boules de gâteau du congélateur et plongez chacune dans la tasse et inclinez-la sur les côtés lentement pour vous assurer que tout le cake pop est couvert. Ensuite, tirez lentement la sucette de gâteau vers le haut. (Ne faites pas tourbillonner le cake pop) Tenez le cake pop dans une main et tapez sur votre poignet pour que tout le surplus de bonbons fondus s’égoutte.
-
Maintenant décorez les cake pops trempés avec des paillettes ou des nonpareils pendant que l’enrobage de bonbons est encore humide. De cette façon, les paillettes adhèrent bien.
-
Placez-les dans un bloc de polystyrène et laissez-les reposer pendant environ une heure. Conserver à température ambiante.
Notes
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, j’aime préparer les cake pops quelques jours à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
Amincir les bonbons fondus
Je recommande fortement d’utiliser des chips d’aide au trempage pour obtenir une consistance lisse et plus fine sur les bonbons fondus.
Plus de recettes de Cake Pops
- Cake pops à la vanille (VIDEO)
- Cake pops Red Velvet (VIDEO)
- Cake pops Oreo sans cuisson (VIDEO)
Nutrition
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