L’une des questions les plus fréquentes que je reçois sur l’huile de coco est de savoir comment en » manger » suffisamment chaque jour. De nombreux lecteurs m’envoient des courriels ou laissent des commentaires sur mon post 160 utilisations de l’huile de coco en se demandant comment je la consomme. Eh bien – demandez et vous recevrez !
Voici 16 façons de consommer de l’huile de coco :
1. Prenez-la directement d’une cuillère, trois fois par jour (avant les repas). Vous pouvez soit la conserver dans un état plus solidifié, soit la consommer à l’état liquide. C’est simplement une question de préférence.
Si vous ne pouvez pas prendre votre huile de coco « directement », voici quelques suggestions sur la façon dont vous pouvez obtenir votre dose quotidienne.
2. Cuisinez avec ! J’utilise l’huile de coco pour faire sauter les légumes, pour faire revenir la viande et le poisson à la poêle, pour cuire les œufs et pour tous mes plats sautés.
3. Faites de la pâtisserie avec ! L’huile de noix de coco rend n’importe quelle pâtisserie encore plus délicieuse et nutritive. Il suffit de l’utiliser à la place de l’huile ou du beurre demandé dans la recette.
4. Ajoutez-la aux smoothies ou aux boissons mixées ! C’est une excellente façon d’en faire profiter les enfants.
5. Ajoutez-le aux boissons ! Elle fonctionne bien dans les boissons chaudes comme le thé, le café, le chocolat chaud, le lait de poule ou les lattes chai. Sachez simplement que l’huile flottera à la surface dans une boisson chaude. Comme l’huile conduit la chaleur, les premières gorgées pourraient être un peu trop chaudes.
6. Utilisez-la dans les vinaigrettes ! Je préfère personnellement utiliser un mélange 50/50 d’huile de coco et d’huile d’olive. Elle a bon goût avec de l’estragon ou du vinaigre de riz.
7. Faites éclater du pop-corn avec !
8. Ajoutez-la à un bol de soupe !
9. Utilisez-le à la place du beurre sur les toasts, les bagels, les muffins, les scones, etc…!
10. Ajoutez-le dans un bol de gruau chaud!
11. Ajoutez-la à des pâtes cuites, du riz ou tout autre plat de céréales chaudes!
12. Versez de l’huile de noix de coco fondue sur tout ce que vous mettriez du beurre sur ou dans – comme les pommes de terre ou les légumes cuits à la vapeur!
13. Mélangez-la au beurre de cacahuète pour l’utiliser sur des sandwichs, pour y tremper des pommes ou du céleri, ou simplement pour le manger à la cuillère !
14. Ajoutez de l’huile de coco dans le yaourt, en mélangeant bien!
15. Si vous faites frire des aliments, utilisez de l’huile de noix de coco au lieu de l’huile végétale ou de maïs!
16. Faites des « bonbons » à l’huile de coco et mangez-en suffisamment chaque jour pour obtenir la dose désirée. Voici quelques recettes, dont deux offertes par mes charmantes lectrices!
Recette de bonbons à l’huile de coco #1
Ingrédients
2 cuillères à soupe de mélasse de blackstrap
2 cuillères à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de beurre de noix
Directions-
Faire fondre l’huile de coco. Ajoutez le beurre de noix. Mélangez bien puis ajoutez la mélasse et mélangez encore. Vous pouvez le verser dans un plat en verre (légèrement enduit d’huile de coco) ou dans des moules à mini-muffins en silicone et le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit dur. Si vous utilisez un plat en verre, coupez en carrés d’un pouce.
Réception de bonbons à l’huile de noix de coco #2
Ingrédients
1 tasse d’huile de noix de coco, fondue
1 tasse de poudre de cacao non sucré
Directions
Versez l’huile de noix de coco dans un bol, et tamisez le cacao, en remuant pour mélanger uniformément. Incorporez le miel, et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez le verser dans un plat en verre (légèrement enduit d’huile de noix de coco) ou dans des moules à mini-muffins en silicone et le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit dur. Si vous utilisez un plat en verre, coupez en carrés d’un pouce.
Bonbons à l’huile de coco recette #3
Ingrédients
1/2 tasse d’huile de coco, fondue
1/2 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de poudre de cacao
1 cuillère à thé de vanille
1/4 cuillère à thé de sel
Directions
Mélangez tous les ingrédients ensemble. Tapisser les plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium. Versez le mélange de chocolat en disques de la taille d’un quart sur la feuille. Placez les plaques à biscuits au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient entièrement congelées. Placez les disques de chocolat congelés dans un récipient de congélation et gardez-les congelés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être consommés.
Quelques notes importantes !
Ne faites jamais fondre l’huile de noix de coco au micro-ondes ! Les micro-ondes détruisent toutes les propriétés bénéfiques. Au lieu de cela, placez la quantité désirée d’huile de noix de coco dans un bocal en verre ou une tasse à mesurer. Placez le verre dans un bol d’eau chaude. Elle fondra assez rapidement.
L’huile de coco peut être conservée au réfrigérateur pendant les mois les plus chauds si vous la préférez à l’état solide.
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J’espère que ces suggestions vous aideront dans votre consommation quotidienne d’huile de coco.
Comment préférez-vous consommer l’huile de coco ? J’ai raté quelque chose ?