Cocktail de crevettes

Cocktail de crevettes, une savoureuse crevette pochée servie avec une sauce cocktail maison, vous pouvez préparer cet amuse-bouche américain classique en moins de 20 minutes et le préparer à l’avance pour les fêtes !

Préparation d’amuse-bouches faciles pour les fêtes ? Vous adorerez cette recette ainsi que la trempette de poulet Buffalo, la trempette ultime d’épinards et d’artichauts et les champignons farcis à la saucisse faciles.

Réception de cocktail de crevettes

Nous nous dirigeons vers la saison des fêtes et les recettes du blog sont sur le point de prendre un tournant très vacances. Beaucoup d’accompagnements, d’entrées de fête et de plats principaux pour toutes vos grandes fêtes de fin d’année.

Une de ces recettes que vous ne devez absolument PAS acheter toute faite ? Le cocktail de crevettes. Le cocktail de crevettes préfabriqué est constitué de crevettes à la vapeur non assaisonnées qui sont fondamentalement caoutchouteuses à cause d’une réfrigération prolongée.

La bonne façon de faire un cocktail de crevettes ? Une eau assaisonnée pour une ébullition parfaite et un choc rapide dans un bain de glace avant de servir.

Débarrassons-nous de cela, ce n’est pas une option peu coûteuse pour nourrir une foule. Mais avec un peu de planification, vous pouvez avoir une entrée de crevettes impressionnante pour vos invités sans vous ruiner.

Comment faire un cocktail de crevettes?

Vous commencez par une casserole d’eau agressivement assaisonnée avec du citron, de l’oignon et des herbes. C’est vraiment votre seule chance d’introduire de la saveur aux crevettes. Si vous n’utilisez pas d’eau assaisonnée, vous n’avez pas de cocktail de crevettes, vous avez juste des crevettes cuites à la vapeur et bien qu’à vue d’œil elles n’aient pas l’air différentes, les saveurs sont très différentes les unes des autres.

Comment acheter des crevettes :

Je n’achète des crevettes que lorsque leur prix baisse. Cela arrive au moins une fois tous les deux mois mais quand cela arrive, j’achète en gros. Plusieurs fois, vous irez au comptoir et si vous commandez par quantités de deux livres, ils vous demanderont si vous voulez juste le sac de crevettes non ouvert. OUI, ils ouvrent des sacs congelés pour vous les donner.

C’est à ce moment que vous achetez plusieurs de ces sacs de 2 livres et les mettez dans votre congélateur si vous en avez un. Je trouve que des endroits comme Sprouts Market ont souvent les meilleurs prix pour les crevettes. Si vous magasinez autour des fêtes comme le Nouvel An et la Saint-Valentin, d’autres épiciers auront également de bonnes affaires.

Je me retrouve avec des sacs de 13 à 15 comtés de crevettes congelées déveinées mais non pelées pour 6,99 $ la livre. Avec 4 livres, vous pouvez nourrir 20-25 invités et avec une sauce cocktail maison pour tremper, vous aurez des invités qui envahiront la table.

Comment peler et déveiner les crevettes:

1. Pour peler les crevettes crues, arrachez la carapace au-dessus du premier segment de la carapace (le segment de la queue).
2. Prenez un couteau d’office et faites une entaille peu profonde le long de la colonne vertébrale de la crevette (le dos de celle-ci).
3. À l’aide du couteau d’office ou d’une fourchette, retirez délicatement la bande noire des intestins.
4. Pour enlever les queues, il suffit de presser les crevettes par le bas du segment de queue.

Quelques bonnes choses à garder à l’esprit avec le cocktail de crevettes :

• Ne pas acheter précuit, on ne peut pas sauver les saveurs de cette crevette.
• Ne faites pas trop cuire, à la seconde où la crevette devient rose, retirez-la et mettez-la dans de l’eau glacée.
• Pour faciliter la dégustation lors d’une fête, laissez les queues.
• Pour faciliter la dégustation lors d’une présentation en assiette, retirez les queues afin de pouvoir utiliser une fourchette et un couteau si vous le souhaitez.
• Sourcez de bonnes crevettes. Tout ce qui sent mauvais est périmé. Rappelez-vous que les fruits de mer frais sont inodores.

Le cocktail de crevettes est-il cru ? Non le cocktail de crevettes est bouilli (parfois cuit à la vapeur) avant d’être immédiatement refroidi avant d’être servi. Rappelez-vous que si les crevettes sont roses, elles ne sont pas crues. Lorsqu’elles sont crues, elles ont un aspect gris/bleu grisâtre.

Combien le cocktail de crevettes fait-il grossir ? Je vais vous donner une raison de faire la fête. Le cocktail de crevettes est en fait… SANTÉ. Oui, les crevettes sont pauvres en graisses et en calories et comme nous n’ajoutons pas de graisses à cette recette, vous pouvez en profiter à cœur joie lors de votre fête de vacances préférée !

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