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Apprenez à préparer des pommes de terre au four pour un plat d’accompagnement facile et parfait ! Ensuite, réalisez notre recette de crème aigre aux herbes . Résultat, vous aurez une délicieuse garniture pour vos pommes de terre !

Lorsque nous avons du steak pour le dîner, j’aime faire des pommes de terre au four pour l’accompagner. J’ai testé de nombreuses méthodes différentes pour les faire, et je pense que c’est la meilleure façon de cuire des pommes de terre. Si vous ne voulez pas chauffer votre maison en allumant le four, vous pouvez les cuire à moitié au micro-ondes et les mettre sur le gril pour les terminer.

En ce qui me concerne, les pommes de terre au four ne sont qu’un véhicule pour la crème sure. Ma crème sure à l’ail et aux herbes est ma préférée sur une pomme de terre au four chaude. Mon jardin regorge d’herbes fraîches en ce moment. Par conséquent, cette crème aigre est une excellente façon de les utiliser.

Comment faire des pommes de terre au four

INDIENTS

• 5 pommes de terre au four. pommes de terre
• Huile d’olive
• Sel

POUR LA CRÈME SURE HERBÉE

• 1 tasse de crème sure
• gousse d’ail, hachée
• cuillère à café d’aneth frais
• cuillère à café de ciboulette hachée
• Cuillère à soupe de persil plat
• cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café poivre
• 2 cuillères à café de sauce Worcestershire

Meilleure façon de cuire les pommes de terre

Préchauffez le four à 375 degrés. Lavez et frottez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient propres.

Piquez les pommes de terre 6 à 8 fois avec une fourchette.
Arrosez-les d’huile d’olive.

Faites pénétrer avec vos mains ou utilisez un pinceau.

Assaisonner généreusement avec du sel.

Combien de temps pour cuire les pommes de terre à 375 F.

Cuire les pommes de terre pendant 75 à 90 minutes. Le temps de cuisson dépend vraiment de la taille de vos pommes de terre. Pour savoir si les pommes de terre ont fini de cuire, percez la pomme de terre avec une fourchette. Si la fourchette glisse facilement dans la chair de la pomme de terre, elles sont prêtes à être mangées.

J’ai cueilli ces herbes dans mon jardin. J’étais tellement excitée de faire pousser quelque chose.

Ajouter la crème aigre dans un petit bol. Ajouter l’ail, l’aneth, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Mélanger pour combiner. Couvrir d’une pellicule plastique et garder au frais jusqu’au moment de servir.
Découper les pommes de terre en deux et pincer les côtés pour les ouvrir. Ajouter la crème sure à l’ail et aux herbes et servir.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Absolument ! Les pommes de terre au four se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, alors vous pouvez certainement gagner du temps en faisant une grosse fournée à utiliser toute la semaine. Pour éviter que les pommes de terre ne deviennent détrempées, la meilleure façon de les réchauffer est de les envelopper individuellement dans du papier d’aluminium. Ensuite, il suffit de les réchauffer au four à 350 degrés F. pendant environ 20 minutes.

Bien sûr, vous pouvez toujours les réchauffer au micro-ondes également. Si vous choisissez cette méthode, assurez-vous de les réchauffer à une puissance de 50 %. Sinon, les pommes de terre risquent de devenir trop sèches.

Que servir avec ce plat d’accompagnement parfait

• Bavette de flanc grillée au beurre à l’ail.

• Le meilleur steak mariné

• Saumure au thé doux. Poulet

• Filet de porc à l’orange et au romarin

Saison d’été

Pouvez-vous croire que l’été est presque là ? Cette année a été une énorme année de transition pour nous, et en y repensant, c’était tellement bien. Nous avons déménagé dans un nouvel état, une nouvelle école, un nouveau travail et un nouveau mode de vie. Et nous avons vécu pour voir l’autre côté. Je suis prêt pour la petite pause connue sous le nom d’été.

Cet été, nous avons beaucoup de choses amusantes prévues. Nous avons des camps, des sports, et beaucoup de temps libre au programme. Wes et moi allons également prendre nos premières vraies vacances loin des enfants pour célébrer notre 10e anniversaire. Dire que je suis excitée est un euphémisme. Je ne peux pas attendre de passer du temps sur la plage, avec un bon livre, et un cocktail à la main.

Cela étant dit, je vais ralentir mon calendrier d’affichage pour l’été. Au lieu de lundi, mercredi et vendredi, je vais poster une ou deux fois par semaine. Nous avons besoin de temps pour nous rafraîchir en tant que famille. Même si j’aime poster trois fois par semaine, c’est difficile à faire avec les enfants à la maison toute la journée. Je veux profiter du temps que je passe avec eux avant qu’ils ne retournent à l’école. Ne vous inquiétez pas, vous aurez plein de nouvelles recettes pendant l’été, mais pas aussi fréquemment.