L’anneau croissant à la saucisse & et au fromage transforme trois ingrédients simples en un plat étonnant qui plaît aux foules. Regardez-le disparaître rapidement lorsqu’il est servi pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou un dîner léger ! C’est super simple à préparer. Le croissant à la saucisse & et au fromage peut être assemblé à l’avance et cuit à la perfection en moins de 25 minutes.
Mon inspiration pour faire ceci est venue du pain facile à la saucisse et au fromage de Grits and Pinecone. Je me souviens encore à quel point le pain au fromage et à la saucisse était délicieux et j’avais hâte de le faire moi-même. Cette variation est tout aussi délicieuse.
Ingrédients
J’ai utilisé les ingrédients simples suivants pour préparer ce plat génial : Des petits pains de mie réfrigérés, de la saucisse et du fromage Monterey Jack.
Faire la garniture
Pour la garniture, j’ai commencé par faire revenir la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Une fois que tout le rose de la saucisse a disparu, je l’ai transférée dans une assiette recouverte de papier absorbant pour permettre à la graisse de s’écouler.
Après avoir laissé la saucisse cuite revenir à température ambiante, j’ai ajouté le fromage Monterey Jack râpé. J’ai remué la saucisse et le fromage ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. C’est tout pour la garniture!
Formation du croissant à la saucisse &au fromage
La première chose que j’ai faite a été de dérouler la pâte à croissant. Ensuite, j’ai séparé la pâte en 16 triangles. J’ai placé un bol de 5 pouces renversé au centre d’une plaque à pâtisserie recouverte de silicone. Ensuite, j’ai superposé les extrémités longues des triangles autour du bol, les extrémités pointues étant tournées vers l’extérieur, de façon à ce que cela ressemble à un soleil ! Une fois tous les triangles en place, j’ai retiré le petit bol du centre.
J’ai utilisé une cuillère à crème glacée de taille moyenne pour placer soigneusement le mélange saucisse/fromage sur la partie de chaque triangle la plus proche du centre. Ensuite, j’ai ramené chaque triangle de pâte au-dessus de la garniture et je l’ai rentré sous la couche inférieure de la pâte pour le fixer. J’ai répété cette opération avec les triangles restants.
Finition de la saucisse &Crescent Ring au fromage
Une fois le mélange saucisse/fromage enfermé dans la pâte à croissant, je l’ai badigeonné d’un lavage à l’œuf. Ensuite, j’ai mis la pâte dans un four préchauffé à 375°F pendant environ 20 minutes. Au bout de 20 minutes, le fromage était complètement fondu et le croissant était doré. Je l’ai retiré du four et l’ai laissé refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes. Ensuite, je l’ai transféré sur une planche à découper pour le servir.
Le croissant de fromage à la saucisse &était incroyable avec son fromage gluant et sa saucisse épicée. J’ai ajouté de la salsa pour une touche supplémentaire. Miam!
Saucisse &Fromage Crescent Ring
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Ingrédients
- ▢ 1 livre de saucisses (voir conseil 1)
- ▢ 2 boîtes de 8 onces de petits pains en croissant réfrigérés
- ▢ 1 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé (voir conseil 2)
- ▢ Lavage aux œufs, facultatif (voir conseil 3)
Instructions
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Préchauffer le four à 375°F.
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Dorer et émietter la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Égoutter sur des serviettes en papier. Laisser venir à température ambiante.
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Combiner la saucisse cuite et le fromage dans un bol. Réserver.
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Ouvrir les boîtes de pâte à croissant ; séparer en 16 triangles. Placer un bol renversé de 5 pouces au centre d’une plaque à pâtisserie tapissée de silicone. Disposer les triangles qui se chevauchent, les extrémités longues contre le bol et les extrémités pointues vers l’extérieur. L’anneau devrait ressembler à un soleil.
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Retirer le bol. Déposer le mélange saucisse/fromage à la cuillère autour du centre de l’anneau. Ramener chaque triangle de pâte sur la garniture, en rentrant la pâte sous la couche inférieure pour la fixer. Répéter autour de l’anneau jusqu’à ce que toute la garniture soit enfermée. Badigeonner la pâte avec le lavage à l’œuf, si désiré.
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Cuire au four préchauffé à 375°F pendant 2o à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retirer du four ; laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
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Rendement : 8 portions. (Voir conseils 4 et 5)
Conseils d’experts de Chula
- J’ai utilisé de la saucisse piquante Jimmy Dean, mais toute bonne saucisse fonctionnera ici. Pour varier, essayez la saucisse italienne!
- Pour varier, vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella.
- J’ai fait le lavage aux œufs en fouettant ensemble un œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau.
- Les restes, s’il y en a, peuvent être réfrigérés et réchauffés au four à 350°F pendant environ 10 minutes.
- Une fois que vous avez le coup de main pour faire ce plat de rouleaux de croissant, vous pouvez expérimenter différentes variations. Par exemple, j’ai déjà mentionné l’utilisation de saucisses italiennes et de fromage mozzarella. Vous pourriez aussi utiliser de la viande à tacos et du cheddar, du jambon et du fromage suisse, etc.