Ambrosia

L’ambrosia est le plat d’accompagnement parfait en 10 minutes. Il est léger et frais, doux et crémeux, et absolument rempli de fruits sucrés, de guimauves moelleuses, de pistaches croquantes et de noix de coco moelleuse.

Navigation rapide
  • Général
  • Qu’est-ce que l’ambroisie ?
  • Dessert ou salade ?
  • Ingrédients
  • Comment faire
  • Obtenir la recette
  • Questions fréquentes
  • Substitut de la crème fouettée
  • Variations
  • Préparation à l’avance
  • Comment conserver
  • Peut-on congeler ?
  • Information nutritionnelle

Je ne vais pas mentir. Je n’étais PAS un fan de la salade d’ambroisie en grandissant. Vous ne pouviez pas me faire toucher avec un bâton de 10 pieds.

Mais je *pense* que c’est parce que je n’ai jamais eu de VRAIE bonne ambroisie… et laissez-moi vous dire, CETTE ambroisie… est VRAIMENT bonne. 😉

Trevor pensait la même chose, mais je l’ai fait prendre une bouchée, et devinez quoi ? Il n’a pas pu s’arrêter d’en manger !

Qu’est-ce que l’ambroisie ?

L’ambroisie, également connue sous le nom de salade d’ambroisie, est une variété de « salade » de fruits généralement composée de fruits en conserve, de mini-marshmallows et de noix de coco.

Ce qui est amusant avec l’ambroisie, c’est qu’il y a TELLEMENT de variations existantes que vous pouvez vraiment la personnaliser juste pour vous ! Aujourd’hui, nous ajoutons un petit extra avec un mélange de pudding, du cool whip, des pistaches et plus encore !

L’ambroisie est-elle un dessert ou une salade ?

Je la classerais plutôt comme un dessert ou un accompagnement sucré que comme une salade mais cela peut dépendre de la quantité que vous y ajoutez. Certains l’allègent avec juste des fruits et quelques ajouts, mais d’autres y vont à fond avec de la crème glacée, des guimauves, du pudding, etc.

Cette recette d’ambroisie est définitivement plus un dessert ou un accompagnement sucré… et c’est TELLEMENT bon !

Ingrédients

Mes ingrédients secrets ? De la crème sure pour un peu de piquant, un mélange de pouding pour une saveur supplémentaire et des pistaches pour une texture croquante!

  • Crème sure et crème fouettée froide – certaines recettes n’utilisent que la crème fouettée froide alors que d’autres n’utilisent que la crème sure, mais j’aime utiliser les deux. Le cool whip ajoute une texture moelleuse et crémeuse, tandis que la crème aigre équilibre la douceur avec un piquant bien nécessaire.
  • Extrait de vanille – ajoute une chaleur et donne au cool whip plus de saveur.
  • Mélange pour pudding à la pistache – encore une fois, aide à parfumer le cool whip. Vous ne trouvez pas de mélange pour pudding à la pistache ? Essayez plutôt la vanille!
  • Mini-guimauves – ajoute une délicieuse douceur et une texture moelleuse, mais duveteuse.
  • Noix de coco râpée – j’utilise de la noix de coco sucrée, mais la noix de coco non sucrée fonctionnerait aussi.
  • Pistaches – rôties, salées et grossièrement hachées afin qu’elles puissent être bien incorporées dans toute la salade. Les pistaches donnent à l’ambroisie un croquant bien nécessaire.
  • Cocktail de fruits en conserve – généralement un mélange de pêches, poires, raisins, ananas et cerises.
  • Mandarines et morceaux d’ananas – utilisez des variétés en conserve pour faciliter la préparation !

Conseil de pro
J’adore répartir l’ambroisie dans des tasses de service individuelles, puis garnir d’une cerise au marasquin !

Comment faire

  1. Mélangez au fouet la crème sure, la vanille et le mélange de pouding sec et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Intégrez la crème fouettée froide jusqu’à ce qu’elle soit uniformément incorporée.
  3. Ajouter les guimauves, la noix de coco, les pistaches, le cocktail de fruits, les oranges et l’ananas et mélanger pour combiner.
  4. Réfrigérer au réfrigérateur pendant une heure puis servir et déguster !

Dois-je utiliser du cool whip ?

Je recommande vraiment d’utiliser du cool whip dans cette recette. C’est essentiellement de la crème fouettée stabilisée, donc elle tient mieux que la crème fouettée maison. La crème fouettée risque de se liquéfier.

Si vous ne supportez absolument pas la crème fouettée achetée en magasin, vous pourriez essayer de faire votre propre crème fouettée maison à la place ! (*non testé)

Variations

  • Utilisez différentes noix. Des noix de pécan hachées, des noix de Grenoble ou des amandes tranchées seraient délicieuses.
  • Utilisez un autre mélange pour pudding. Si le pudding à la pistache n’est pas votre truc, essayez la vanille !
  • Ajoutez d’autres fruits. Frais ou en conserve, vraiment n’importe quel fruit sera délicieux ! Essayez les raisins en tranches, les bananes en tranches, la pomme en dés, les fraises, la mangue, le kiwi, tout ce que vous voulez!
  • Pimentez le tout. Incorporez quelques petits morceaux de gingembre cristallisé pour donner un petit coup de fouet.
  • Utilisez des guimauves aromatisées. Rendez-la encore plus fruitée avec des guimauves aromatisées aux fruits.

Peut-on préparer la salade ambrosia un jour à l’avance ?

La salade ambrosia est excellente préparée à l’avance. Mélangez tout, couvrez et mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la servir !

Conseil de pro
Si vous utilisez des cerises, laissez-les de côté et ajoutez-les juste avant de servir ou la salade deviendra rose.

Comment conserver

Les restes d’ambroisie se conservent dans un récipient hermétique fermé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Peut-on congeler l’ambroisie ?

Je ne recommande pas de congeler vos restes. Lorsque l’ambroisie congelée dégèle, elle devient aqueuse et détrempée.

Vous aimez les desserts fruités ? Essayez mes biscuits pizza aux fruits sains, mes tartes aux fruits saines ou mes parfaits au gâteau au citron.

– Jennifer

Ambrosia

5 sur 2 votes

L’ambrosia est le plat d’accompagnement parfait en 10 minutes. Il est léger et frais, doux et crémeux, et absolument rempli de fruits sucrés, de guimauves moelleuses, de pistaches croquantes et de noix de coco moelleuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Rendement : 8 personnes

Équipement pour cette recette

(les équipements présentés sont des liens affiliés)

. Balance

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Ingrédients

  • ▢ 1/2 tasse de crème sure
  • ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • ▢ 1 (3.4 oz) de mélange pour pudding à la pistache
  • ▢ 1 (8 oz) contenant de cool whip décongelé au réfrigérateur selon les instructions de l’emballage
  • ▢ 2 tasses de guimauves miniatures n’hésitez pas à en ajouter si désiré
  • ▢ 1 tasse de noix de coco sucrée râpée
  • ▢ 1/2 tasse de pistaches rôties salées et décortiquées grossièrement hachées. n’hésitez pas à en rajouter si vous le souhaitez
  • ▢ 1 boîte de 15 oz de cocktail de fruits égouttée
  • ▢ 1 boîte de 11 oz de mandarines égouttées
  • ▢ 1 boîte de 8 oz de morceaux d’ananas égouttée boîte de morceaux d’ananas égouttés

Cliquez pour garder l’appareil allumé pendant la cuisson

Instructions

  • Dans un grand bol, Fouetter ensemble la crème sure, la vanille et le mélange de pouding sec jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  • Incorporer délicatement le cool whip jusqu’à ce qu’il soit uniformément incorporé.
  • Ajouter les guimauves, la noix de coco, les pistaches, le cocktail de fruits, les oranges et l’ananas.
  • Mélanger pour combiner.
  • Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une heure, puis servir et déguster !
CONTEMPTION
Température ambiante:N/A
Réfrigérateur:3-5 jours
Congélateur :N/A

*Les temps de conservation peuvent varier en fonction de la température et des conditions

Information nutritionnelle

Faits nutritionnels
Ambrosia

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Quantité par portion (1 personne)
Calories 337 Calories provenant des lipides 126
% de la valeur quotidienne*
Les lipides 14g22%
Les lipides saturés 9g56%
. Cholestérol 10mg3%
Sodium 223mg10%
Potassium 350mg10%
Glucides 52g17%
Fibres 4g17%
Sucre 40g44%
Protéines 5g10%
Vitamine A 519IU10%
Vitamine C 15mg18%
Calcium 86mg9%
Fer 1mg6%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

*Note : les informations nutritionnelles sont estimées et varient selon les produits utilisés.

Mots-clés : crémeux, mélange pour pudding à la pistache, sucré
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Parcours : Dessert
Cuisine : Américain
Auteur : Jennifer Debth

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