L’industrie alimentaire est un monde en soi, englobant les fermes familiales et les restaurants, les épiceries et les entreprises massives qui fournissent la majorité de notre viande, de nos produits laitiers, de nos céréales et de nos collations. Bien qu’il s’agisse d’un monde à part entière, l’industrie alimentaire joue un rôle extrêmement actif dans la vie de chacun, il est donc naturel d’être curieux de savoir comment elle fonctionne.
Heureusement, au lieu de devoir lire des articles exhaustifs sur l’industrie alimentaire, il suffit de s’asseoir, de se détendre et de regarder un film ou deux. La liste suivante de films capture divers aspects de l’industrie et donne un aperçu des processus impliqués dans l’alimentation du monde.
Food, Inc.
C’est peut-être le documentaire le plus connu sur l’industrie alimentaire moderne. Il fournit une introduction engageante à la nature controversée de questions telles que l' »élevage industriel » et la modification génétique des aliments, ainsi que des commentaires sur les questions juridiques actuelles impliquant de grandes entreprises agricoles.
Si vous cherchez un point de départ dans votre échantillonnage de l’industrie alimentaire, c’est celui-ci.
Farmland
Un excellent contrepoint à Food Inc, ce film suit l’histoire de six agriculteurs familiaux et oppose le style très médiatisé et controversé de « l’élevage industriel » à celui pratiqué par l’agriculteur moyen.
Farmland aborde des questions telles que le traitement éthique des animaux et l’utilisation des OGM du point de vue des agriculteurs et aide les spectateurs à apprécier pleinement les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs aujourd’hui.
Si vous avez déjà rêvé de la vie dans une ferme, ce film vous aidera à voir que c’est bien plus que des vaches et du maïs.
Spinning Plates
Ce documentaire présente trois restaurants très différents comme représentants de l’industrie. Il montre aux spectateurs le processus de conception de l’expérience gastronomique ultime, d’un petit restaurant familial à un établissement de renommée mondiale.
Ce film vous fera vous interroger sur le cheminement de vos aliments jusqu’à votre assiette la prochaine fois que vous irez au restaurant.
King Corn
Le maïs est un élément majeur de l’industrie alimentaire américaine, et peu de gens réalisent à quel point son utilisation est devenue répandue. Ce film révèle la quantité choquante de maïs que les Américains consomment, et comment cela affecte la santé de la nation et l’industrie agricole dans son ensemble.
Si vous vous êtes déjà demandé ce qu’est la gomme xanthane, ce film est fait pour vous.
Super Size Me
Comme Food Inc, il s’agit d’un autre documentaire populaire et d’un incontournable pour toute personne curieuse de l’impact de l’industrie de la restauration rapide sur la santé et le bien-être.
La restauration rapide étant une industrie en pleine croissance et étendant son influence jusque dans les régions en développement, personne ne peut échapper à l’importance de ce film.
Il vous fera remettre en question votre prochain passage au drive-in de McDonald’s.
Food Matters
Ce documentaire approfondit un peu plus l’impact de l’alimentation sur la santé, et il montre que ce que nous mettons dans nos assiettes affecte notre fonctionnement au quotidien.
Si vous vous intéressez à la nutrition ou si vous voulez simplement manger plus sainement, ce film vous incitera à faire des changements sains.
Notre pain quotidien
Ce film est très différent des autres car il montre des clips de processus de production alimentaire sans narration, ce qui vous permet de faire vos propres observations et opinions.
Si vous aimez penser par vous-même et que vous voulez une vue objective de la production alimentaire industrielle, c’est un film à voir absolument.
Une place à la table
La politique alimentaire et l’aide aux personnes en situation d’insécurité alimentaire sont des parties majeures de l’industrie alimentaire qui deviennent de plus en plus importantes.
Avec des lots d’étudiants universitaires maintenant confrontés à l’insécurité alimentaire, ainsi que tant d’autres aux États-Unis, tout le monde devrait être familier avec les idées présentées par ce documentaire.
Si vous voulez travailler pour mettre fin à la faim et à l’insécurité alimentaire, ce film vous fournira un excellent point de départ.
Hungry for Change
Bien que ce ne soit pas le premier aspect de la grande industrie alimentaire qui vienne à l’esprit, l’industrie des régimes est une partie importante de notre culture, et il est important de comprendre comment elle fonctionne, et pourquoi elle n’aide pas souvent à atteindre la santé à long terme.
Si vous en avez assez des régimes à la mode et que vous vous demandez ce qui fonctionne vraiment, ce film vous mettra sur la bonne voie.