7 Changements que vous subirez lorsque vous arrêterez de manger de la viande

On dit toujours que devenir végétarien vous fera manquer de nutriments importants. Alors que l’American Dietetic Association a précisé que « les régimes végétariens planifiés de manière appropriée, y compris les régimes totalement végétariens ou végétaliens, sont sains, nutritionnellement adéquats, et peuvent apporter des avantages pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies ». Une étude réalisée en 2013 a également prouvé que les végétariens vivent plus longtemps que les non-végétariens, de près de 20%. Voici les grands changements spécifiques que vous subirez lorsque vous arrêterez de manger de la viande.

1. Votre peau commencera à briller

Les avantages de se passer de viande peuvent aussi être externes. Selon la nutritionniste holistique Susan Tucker MD, fondatrice de Green Beat Life, les quantités plus élevées de minéraux, d’antioxydants et de fibres incluses dans les régimes à base de plantes aident à la détoxification et conduisent à une peau plus claire. Les régimes à base de plantes peuvent conduire à l’élimination des problèmes de peau courants comme l’eczéma et l’acné.

Votre corps sera moins acide

Tucker explique que les aliments transformés, et les produits animaux, comme le lait et le fromage, conduisent à un environnement acide dans le corps. La suracidification provoque des symptômes communément ressentis comme la nausée, la fatigue, les maux de tête et le brouillard. Les régimes à base de plantes sont plus alcalins, ce qui neutralise l’acidification excessive et ses symptômes indésirables. Consommer un régime riche en fruits, légumes, légumineuses et grains germés peut aider à stimuler l’énergie et la clarté.

Vous commencerez à consommer les bons types de protéines

Une idée fausse courante de la transition d’un régime à base de viande à un régime à base de plantes est que votre corps ne recevra pas les protéines dont il a besoin pour fonctionner correctement. McMacken explique que le mangeur moyen de viande et de légumes consomme plus de 1,5 fois la quantité de protéines qu’il devrait recevoir de sources animales. L’excès de protéines est alors stocké sous forme de graisse et peut entraîner une prise de poids et des problèmes plus graves comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

Les protéines que vous consommez à partir d’un régime à base de plantes aident en fait à prévenir un certain nombre de maladies chroniques. Selon Janice Stranger PhD, auteur de The Perfect Formula Diet, les personnes qui vivent le plus longtemps sur terre reçoivent 9 à 10 % de leurs calories totales en protéines. L’Américain moyen reçoit aujourd’hui environ 15 à 20 % de ses calories totales en protéines.

Votre taux de cholestérol diminuera

Comme l’inflammation, un taux de cholestérol sanguin élevé peut entraîner un accident vasculaire cérébral et une maladie cardiaque. Les produits d’origine animale, comme les viandes et les fromages, sont riches en graisses saturées qui provoquent un taux de cholestérol élevé et, à terme, des maladies cardiaques néfastes.

Selon McMacken, les études montrent systématiquement que les personnes qui passent à un régime à base de plantes subissent une baisse de leur taux de cholestérol sanguin pouvant atteindre 35 %. Les régimes à base de plantes sont faibles en graisses saturées et riches en fibres – deux caractéristiques qui conduisent à la baisse du taux de cholestérol sanguin.

Vous perdrez probablement du poids

Il existe plusieurs façons de perdre du poids en choisissant un régime à base de plantes. Beaucoup perdent du poids quand ils font le changement pour la première fois en raison de la recherche de leurs protéines dans des sources alimentaires moins caloriques, comme le tofu et d’autres produits favorables aux végétariens.

Une étude récente publiée par le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a montré que les participants à qui l’on a prescrit un régime végétarien ont connu une perte de poids moyenne de 7,5 livres. Les repas riches en fruits, légumes, haricots et céréales complètes peuvent entraîner une perte de poids encore plus rapide.

6. Vous réduirez votre risque de maladies courantes

L’un des plus grands avantages de passer à un régime à base de plantes est que vous réduirez l’inflammation dans votre corps et, en fin de compte, votre risque de nombreuses maladies graves. Selon le docteur Michele McMacken, médecin spécialiste en médecine interne, les personnes dont le régime alimentaire est riche en viandes et en aliments hautement transformés présentent des niveaux élevés d’inflammation. L’inflammation chronique peut entraîner des maladies auto-immunes, le diabète, des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et un certain nombre d’autres maladies graves.

Les régimes à base de plantes naturellement anti-inflammatoires sont pleins de phytonutriments, comme les antioxydants et les fibres. Ils comprennent généralement moins d’éléments alimentaires qui conduisent à une inflammation chronique, comme les graisses saturées et les toxines.

Vous vous sentirez mieux à propos de votre impact sur l’environnement

Choisir un régime à base de plantes a autant d’impact positif sur l’environnement et la faune que sur vous. Selon un article publié en 2014 dans Pacific Standard, l’agriculture animale est le plus grand contributeur aux émissions de gaz à effet de serre. L’industrie de l’agriculture animale provoque plus d’émissions de gaz à effet de serre que ce qui peut être lié à toutes les formes de transport.

L’industrie utilise une quantité irremplaçable de forêts, d’eau et d’habitats fauniques de la terre. Choisir de devenir végétal signifie que vous prenez position contre la destruction des ressources de la terre et de ses habitants.

Conseils pour atteindre votre objectif

Arrêter votre consommation de viande « d’un coup » peut ne pas être facile. Cependant, la Vegetarian Society offre quelques conseils utiles aux personnes qui font pour la première fois la transition vers un régime à base de plantes.

1. Ne vous sentez pas obligé de faire tous les changements en même temps. Si vous avez du mal à supprimer entièrement la viande, commencez par réduire votre consommation de viande un repas à la fois.
2. Demandez de l’aide à votre médecin ou à un nutritionniste. Il peut être difficile de savoir exactement comment rester en bonne santé et plein d’énergie avec un régime à base de plantes au début. Un médecin ou un nutritionniste qualifié peut vous aider à déterminer la différence entre des choix sains et des choix moins sains.
3. Ayez la main douce sur vous-même. Il n’est facile pour personne de changer son régime alimentaire en une journée, alors ne vous découragez pas si vous avez du mal à faire ce changement. Ne vous découragez pas si vous avez du mal à faire ce changement. Soyez indulgent envers vous-même, réessayez si vous avez un jour où vous n’êtes pas satisfait et reportez-vous aux avantages de l’alimentation à base de plantes pour vous inspirer.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)