5 raisons pour lesquelles vous ne devriez jamais mettre un autre Ritz Cracker dans votre bouche

Cet article fantastique a été écrit par Victoria Vito, MS, une nutritionniste professionnelle, une chroniqueuse et une blogueuse de santé. Nous vous encourageons à consulter son site Web ici !

Beaucoup de gens aiment manger des crackers. La grande gamme de crackers dans les épiceries peut être légèrement écrasante, avec des boîtes couvrant généralement des allées entières. Mais, la vérité est que tous les crackers ne sont pas fabriqués de la même façon !

Bien que des versions saines existent, de nombreux crackers sont riches en sodium, en sucre, en arômes artificiels, en huile de soja, en farine de blé et en graisses malsaines.

Le principal problème avec ces minuscules biscuits est le fait qu’ils sont tellement transformés. Les crackers contiennent tellement d’ingrédients méconnaissables qu’ils pourraient tout aussi bien avoir été envoyés d’une planète étrangère. De plus, ils sont généralement emballés dans du plastique et fourrés dans des boîtes.

De nos jours, de nombreux producteurs dépouillent le cracker pour n’en faire qu’un raidisseur à digestion rapide et terminent par une dose d’édulcorants et de sucre. Et le favori des feux de camp – les biscuits Graham – pourrait être tout aussi mauvais que les guimauves et le chocolat qui les recouvrent.

Ils sont préparés principalement à partir de sucre, de farine enrichie, de miel et de sirop de maïs à haute teneur en fructose, et contient plus de 8 g. de sucre par portion de 2 craquelins (cela ressemble en fait plus à des bonbons pour moi).

Pourquoi les craquelins sont-ils mauvais pour vous ?

Sucre

Lorsque le sucre pénètre dans notre corps en multitudes de sources que nous ne considérons pas comme des enjeux sucrés, il peut être très facile d’en abuser. En outre, une consommation élevée de sucre a été associée à des maladies coronariennes et cardiovasculaires et à des niveaux accrus de cholestérol LDL (qui peuvent augmenter le risque de crise cardiaque).

Relié : 7 façons de remplacer le sucre par du miel (et d’apprécier encore plus la nourriture)

Farine enrichie

Souvent, vous pouvez voir C’est drôle comme tout est ‘enrichi’ de nos jours. En fait, on n’a pas besoin d' » enrichir  » quelque chose si la nutrition est de qualité, n’est-ce pas ? Vous ne nous voyez pas injecter des fruits et les appeler des citrons ‘enrichis’, n’est-ce pas ?

Par exemple, Ritz a un nouveau cracker fait avec du blé entier – ce qui est une astuce marketing parfaite ! Cela sonne tellement juste !

Et nous voulons des grains entiers et du blé entier dans notre alimentation parce que :

• Leur grande teneur en nutriments (plus qu’un grain raffiné)
• Les fibres sont le nutriment vedette des grains entiers qui quelque chose que beaucoup de gens manquent dans l’alimentation
• Les grains entiers dans les aliments sont un indicateur d’un produit moins transformé.

Alors, le biscuit Ritz avec cinq grammes de grains entiers semble tout à fait sain, non ? Eh bien, jetons un coup d’œil…

Ce que vous devriez savoir…

Nous sommes en fait plutôt déçus de lire l’étiquette et de découvrir que les cinq grammes de grains entiers se traduisent par moins d’un gramme de fibres par portion ! Mais la déception ne s’est pas arrêtée là.

Ingrédients des malheureux craquelins

Farine enrichie non blanchie (acide folique, riboflavine, farine de blé, fer réduit, niacine, mononitrate de thiamine), sel, farine de blé entier, huile de coton partiellement hydrogénée, sucre, huile de soja, lécithine de soja, levain (phosphate de calcium, et/ou bicarbonate de soude), sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Comme vous pouvez le constater, le 1er ingrédient de ces crackers est de la farine raffinée, dépouillée de ses nutriments, juste pour qu’on en rajoute certains (donc « enrichie »). De plus, ce produit contient des acides gras trans. Et quelque chose qui est vraiment mauvais pour les diabétiques est:

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose

Nous avons tous été amenés à penser que la graisse est un énorme problème dans notre alimentation, bien que le sucre soit bien pire, et ne mentionnez même pas – le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui est le genre le plus maléfique!

Le fructose n’est absorbé que par le foie et lorsque cet organe est obstrué par le fructose – il devient gras. Cela peut favoriser la résistance à l’insuline, et normalement, nous pouvons juste utiliser une certaine quantité de fructose – ce n’est pas beaucoup. Et le reste – il va directement au stockage des graisses, favorisant une prise de poids rapide.

Ceci indique généralement un aliment transformé de faible qualité et à forte marge bénéficiaire. Et ce n’est pas tout…Jetons un coup d’œil à d’autres ingrédients contenus dans la plupart des crackers :

Huile de soja

En plus des risques pour la santé liés aux graisses trans formées par la méthode d’hydrogénation partielle, l’huile de soja n’est PAS une huile saine. La majorité du soja cultivé aux États-Unis est génétiquement modifié, ce qui signifie qu’il peut causer de nombreux problèmes de santé.

Ensemble, l’huile de soja GE partiellement hydrogénée est définitivement l’un des pires types d’huiles absolus que vous pouvez manger.

Sodium

Et ce n’est pas tout – le sodium peut aussi être un problème. Un paquet de 1 portion de crackers au fromage Ritz Bitz contient 480mg de sodium (ce qui représente 20% de la valeur quotidienne recommandée). Les scientifiques disent que trop de sodium pourrait augmenter dans la pression artérielle et augmenter le risque de maladie cardiovasculaire, aussi.

Aromes artificiels

De nombreux crackers contiennent des colorants et des arômes artificiels. La version arc-en-ciel du Goldfish contient 4 couleurs artificielles. Même si l’on ne sait toujours pas quels dangers durables ceux-ci peuvent entraîner, les colorants artificiels ont été associés à des problèmes de comportement chez les enfants, à l’hyperactivité et à certains types de cancers.

Ceci ne tient même pas compte de la garniture au fromage (ou au chocolat, ou au beurre de cacahuètes).

Bien, si vous faites des crackers maison, vous pouvez ajouter du fromage…et même un peu plus de fromage si votre fromage figure sur « la liste des bons fromages »

alors, consultez : Le guide des bons fromages : Votre fromage préféré figure-t-il sur la liste

Les graisses trans

Un paquet de craquelins au fromage Austin contient 10 grammes de graisses et 210 calories – et 4 de ces grammes proviennent de graisses trans qui ont été associées à une prise de poids abdominale, même en l’absence de consommation de calories excédentaires. Ces graisses ont également été associées à un risque accru de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Donc, la vérité laide est que la plupart des crackers peuvent conduire à de nombreux problèmes de santé, et juste certains d’entre eux viennent avec presque aucune fibre ou protéine (qui devrait être un essentiel du cracker).

Mais, cela ne doit pas signifier que vous devriez abandonner les crackers – parce que vous pouvez toujours opter pour de « bons » crackers!

Découvrez : Comment compter les calories et perdre du poids ?

Agissez – optez pour des crackers intelligents !

En tant que nutritionniste, je vous recommande de faire des crackers maison par votre choix – et en général, essayez toujours de manger des repas faits maison et d’utiliser des cosmétiques faits maison afin de vivre plus sainement et en équilibre avec la nature – car tout ce que nous utilisons dans la vie quotidienne – est fondamentalement artificiel !

Suggestion : 111 Utilisations et remèdes à base d’huile de coco (qui vous surprendront)

Lisez l’étiquette nutritionnelle

Mais, si vous n’avez pas le temps pour cette action – il est important de vérifier l’étiquette nutritionnelle lorsque vous achetez des crackers.

Les bonnes options ont généralement une courte liste d’ingrédients avec des mots reconnaissables au lieu d’additifs difficiles à prononcer. Pour être sûr, restez à l’écart de ceux qui ont les délinquants suivants:

• Huiles partiellement hydrogénées (graisses trans),
• Couleurs artificielles, ou
• Sirop de maïs à haute teneur en fructose

N’oubliez pas – la teneur en sodium doit être inférieure à 230mg (environ 10% de la valeur quotidienne recommandée) par 1 portion.

Crackers « cuits »

Vous devez également garder à l’esprit que les crackers étiquetés « cuits » ne sont pas nécessairement sains. En règle générale, les craquelins de pain croustillant et de riz ont tendance à être faibles en gras, et en prime, ceux qui contiennent des graines (comme les graines de lin, les graines de lin et les graines de pavot) ont tendance à être plus riches en fibres que certains autres types.

Céréales entières

Puis, recherchez des craquelins qui sont à 100 % des céréales entières. Bien que la liste des ingrédients indique  » farine de blé « , ce n’est pas un aliment à grains entiers s’il ne spécifie pas  » farine de blé entier « .

De plus, des mots comme  » multigrains « ,  » 7 grains  » et  » blé  » peuvent apparaître sur des emballages qui contiennent un mélange de grains entiers et raffinés, et les craquelins qui ont l’air  » entiers  » (lire : bruns) pourraient simplement être colorés par du caramel ou de la mélasse.

Taille des portions

La taille des portions est également très importante – alors ne l’oubliez pas ! Recherchez un cracker avec 150 calories ou même moins par portion – et assurez-vous que c’est une portion facile à respecter (et réaliste).

Par exemple, seulement 5 crackers Ritz ont 80 calories – et cela peut sembler correct, mais si vous allez manger plus comme 15 ou 20 crackers, cela signifie non pas le triple – mais le quadruple des calories, donc, pas une si bonne affaire.

Tous ces « détails » peuvent vous aider à rester en forme ou à soutenir la perte de poids, car le nouveau régime efficace n’est pas du tout un régime, découvrez-en plus : Le nouveau régime efficace n’est pas du tout un régime !

Les craquelins faits maison peuvent apporter santé et bonheur !

Cependant, au lieu de scruter l’allée des craquelins pour un choix plus sain, essayez de faire des craquelins faits maison pour une nutrition A+ garantie.

Alors, faites vos propres craquelins !

Vous pouvez utiliser des herbes comme le basilic, l’origan, le romarin…et emballer la saveur avec des graines de lin ou de sésame, qui sont riches en lignanes (un type de fibre qui peut réduire le cholestérol).

Les crackers sont très faciles à faire à la maison, et devinez quoi – ils ne viennent pas emballés dans une pochette en plastique avec de nombreux ingrédients imprononçables !

Non seulement vos enfants les mangeront, mais vous pourriez être rassuré en sachant exactement ce que vous leur donnez. Voici une recette de mes craquelins préférés qui sont délicieux et très faciles à faire :

Recette de craquelins de quinoa aux herbes italiennes (simple et sain)

Ou trouvez où acheter des craquelins sans gluten et sains.

Et BATAILLEZ-VOUS !

Faisons un changement ! Faites savoir aux producteurs alimentaires que vous voulez voir des changements. Voici quelques groupes qui se battent pour l’étiquetage des OGM et un monde sain pour les enfants.

• Environmental Working Group
• TakePart
• Non-GMO Project
• Healthy Child Healthy World

Sources:

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